Wir nehmen dich mit in den Süden Frankreichs:
Standort: Provence, Frankreich
Partner: Les Aromates de Provence
Hand in Hand seit: 2023
Wie viele Bäuer:innen & Familien unterstützen das Programm? 40 Landwirt:innen
Fläche: 80 Hektar
Durchschnittliche Fläche pro Landwirt:in: 5 Hektar
Das landwirtschaftliche Highlight:
Um einen besonders hohen Gehalt an ätherischen Ölen zu erzielen, wachsen die Pflanzen unter extremen Bedingungen: viel Sonne, wenig Wasser und karge, nährstoffarme Böden. Der gezielte „Stress“ lässt wahre Aromahelden entstehen.
Diese Gewürze landen bei SoulSpice:
Rosmarin, Bohnenkraut, in Kürze Thymian de Provence IGP und Kräuter der Provence
Zertifizierungen: IGP (Thymian), Bio
Sonne, Sorgfalt & südliches Aroma
Unsere Kräuter aus der Provence sind wahre Charakterpflanzen: Reich an ätherischen Ölen, intensiven Aromen und echter Herkunft. Ihre Qualität beginnt auf kleinen, familiär geführten Betrieben in der Region PACA und der Drôme Provençale. Dort wachsen sie im Rhythmus der südfranzösischen Sonne, werden mit Herzblut geerntet und in der Kooperative Les Aromates de Provence traditionell verarbeitet – am Fuße der majestätischen Sainte-Victoire.
Das Ergebnis: Kräuter, die dich mit einem einzigen Duft direkt in die Garrigue entführen. Besonders stolz sind wir auf den Thymian mit IGP-Siegel, der in Kürze im Sortiment sein wird – so aromatisch, dass selbst Marcel Pagnol zustimmend nicken würde.
Gemeinsam stark – für regionale Wertschöpfung
Die Kooperative vereint das Wissen und die Kraft von über 40 engagierten Produzent:innen. Durch die Bündelung ihrer Ressourcen können sie nicht nur professionelle Qualität in vielfältigen Formaten anbieten – sie garantieren auch faire Bedingungen, kurze Wege und vollständige Rückverfolgbarkeit vom Feld bis ins Glas.
Ein starker Motor hinter dieser Entwicklung ist Luc, der langjährige Präsident der Kooperative. Seit über 20 Jahren setzt er sich unermüdlich dafür ein, die lokale Kräuter-Wertschöpfungskette aufzubauen und nachhaltig zu stärken. Unterstützt werden die Landwirt:innen dabei auch von einer engagierten Agronomin, die beratend zur Seite steht – sei es beim Anbau, bei Fragen zur Bodenqualität oder der Ernteplanung.
Traditionsreich, sonnenverwöhnt und voller Geschmack – unsere Kräuter aus der Provence. Merci, Aromates de Provence – und ein besonderes Merci an Luc!