BIO • FAIR TRADE • HANDMADE | Versandkostenfrei ab 30€
BIO • FAIR TRADE • HANDMADE | Versandkostenfrei ab 30€ | Lieferung innerhalb von 2-3 Werktagen
Sichere Bezahlung | Versand mit DHL

SoulSpice – was geschah und geschieht

Nun gibt es SoulSpice bereits zwei Monate als Online-Shop und als attraktiver Gewürzstand in der Markthalle Neun in Berlin Kreuzberg. Nur wegen des unermüdlichen Einsatzes und vieler Nachtschichten unseres gesamten Teams konnten am 26. November der Stand eröffnet und der Online-Shop aus der Taufe gehoben werden.

Es war ein tolles Erlebnis! Wir danken allen Unterstützern, Freunden und Bekannten für die großartige Hilfe und für die vielen begeisterten, ermunternden und ideenreichen Feedbacks zur Qualität unserer Gewürze und zum Design unserer Gewürzgläser.

Soulspice Markthalle 9
… und unmittelbar vor der Eröffnung.

Für das Jahr 2017 haben wir ambitiöse Projekte. Wir werden unser Sortiment in den kommenden Wochen und Monaten deutlich erweitern: Zusammen mit Köchinnen, Köchen und Soul-Food- Experten, die unsere Vision hochwertiger und nachhaltig angebauter Gewürze unterstützen, haben wir zahlreiche neue Mischungen entwickelt.

Dann werden wir im April nach Peru reisen, um in den Hochebenen der Anden Inka-Kleinbauern zu treffen, die seltene Kräuter und viele Chiles anbauen, darunter den legendären aber seltenen weißen Habanero, den König aller Schärfen! Diese möchten wir in unser Sortiment aufnehmen, um euch einerseits neue Geschmacksensationen zu offerieren und andererseits die Familien in den Anden langfristig zu unterstützen.

Und in Deutschland und der Schweiz planen wir spannende Events rund um das Thema Gewürze. Am 14. Februar veranstalten wir in der NR Küche in Berlin einen aphrodisierenden Gewürz-Abend, für dessen Nachwirkungen wir leider keine Verantwortung übernehmen können!

In der Folge werden wir Veranstaltungen in verschiedenen Großstädten in Deutschland und der Schweiz durchführen – mehr dazu in den kommenden Wochen.

Wir danken euch allen für das Interesse an SoulSpice und freuen uns darauf, euch über unsere Fortschritte, neuen Produkte und Projekte weiterhin auf dem Laufenden zu halten. Und selbstverständlich sind wir sehr dankbar für eure Feedbacks, eure Anregungen, Fragen und gerne auch eure Kritik! Schreibt uns bitte unter info@soul-spice.com

Bone Berlin

Wir stellen regelmäßig Freunde und Partner vor, die unsere Visionen teilen und mit uns zusammenarbeiten. Heute beginnen wir mit Bone.BERLIN – geführt von Stefan Endres und Wolf Siems.

Als Nachbarn in der Markthalle Neun sehen wir sie jeden Tag. Sie zaubern neue Gerichte hervor, probieren überraschende Kombinationen aus und fusionieren verschiedene Küchen zu fantastischen Gerichten. Sie teilen unsere Leidenschaft für Geschmack, unsere Philosophie für Transparenz und unser Engagement, Bio-Bauern zu unterstützen.

Ihr kulinarisches Wissen haben sich Wolf und Stefan während unzähliger Reisen in der ganzen Welt erworben. Ohne Vorurteile suchten sie nach neuen Aromen und lernten so seltene Kräuter und Gewürze in mannigfachen Verarbeitungen kennen. Sie interessieren sich speziell dafür, wie in anderen Kulturen Obst, Gemüse, Fisch und Fleisch völlig unterschiedlich kombiniert werden. Aus dieser Entdeckerfreude wurde eine kulinarische Spielfreude, die sich heute in geschmacklich komplexen, intensiven und anregenden Gerichten täglich neu erleben lässt.

SoulSpice-Kochevent mit Bone.BERLIN

Wir werden unser erstes SoulSpice-Kochevent mit Bone.BERLIN organisieren, und zwar zum Thema Gewürze als Aphrodisiakum. Wolf sagte uns, was seine Lieblingsgewürze sind, um die Gerichte und auch die Nächte würziger zu machen:

Chili, weil es anregt und belebt. Muskat, weil es in vielen Gerichten eine Tiefe schafft und die Empathie steigert. Vanille wird meist für Süßspeisen benutzt, ist aber genauso gut für das Würzen herzhafter Speisen geeignet. Sie ist frisch und hat eine entspannende Wirkung. ‚Das Wichtige bei Gewürzen ist – wie bei vielem im Leben – die Dosis:‘ Capsaicin, der Wirkstoff im Chili, hat durchblutungsfördernde Eigenschaften, die in hohen Mengen schmerzhaft sind (Pfefferspray) und in geringen Dosen anregend wirken. Es gilt hier wie meist der Spruch von Paracelsus ‚Sola Dosis facit venenum‘ (Allein die Dosierung macht das Gift).“

Gewürze sind besonders wichtig in Bone.BERLINs Küche. Wolf hat uns seinen Tipp für den guten Einsatz von Gewürze verraten: „Natürlich nicht zu viel aber auf gar keinen Fall zu wenig. Wir selbst gehen mit Gewürzen großzügig um. Sie spielen bei uns zur Begleitung von Fleisch, Fisch oder Gemüse keine untergeordnete Rolle. Wir sehen sie eher auf Augenhöhe und probieren gern und häufig neue Kombinationen.“

Wolf im NR-Kitchen

Soulspice - Bio-GewürzeAm 14. Februar wird Wolf sein Wissen in der NR-Kitchen in Berlin mit euch teilen: Er wird die luststeigernden Wirkungen von Gewürzen erklären und bei verschiedenen Koch-Demonstrationen vorführen, wie man Gewürze kreativ kombinieren kann. Vanille wird in Essig infundiert, Chili wird das Mango-Dessert würzen…. das Menü enthält jedenfalls einige spannende Überraschungen.

Erfahre mehr und registriere Dich zu unserem Event auf: www.eventbrite.com

Soulspice in der Markthalle Neun

Am 26. November eröffnete unser Soulspice Store in der Kreuzberger Markthalle Neun. Dort könnt Ihr ab jetzt alle unsere Gewürze entdecken, riechen, schmecken und natürlich auch kaufen. Außerdem bieten wir eine wechselnde Auswahl kleiner Gerichte an, damit man die Gewürze „in Aktion“ erleben kann. Echtes Soulfood also. Lasst Euch überraschen, es wird lecker, versprochen!

Etwas wirklich Außergewöhnliches haben wir uns für den Donnerstagabend überlegt. Dann findet in der Markthalle Neun der berühmte „Street Food Thursday“ statt und unser Laden verwandelt sich in eine Cocktail Bar. Zusammen mit unseren Freunden von Spreewood Distillers servieren wir euch selbstentwickelte Cocktail-Kreationen, in denen natürlich auch unsere Gewürze zum Einsatz kommen. Klingt gewöhnungsbedürftig? Keine Sorge, es funktioniert hervorragend.

Dass wir uns für die Markthalle Neun als Standort entschieden haben, ist übrigens alles andere als ein Zufall. Wir konnten uns schlicht keinen besseren Ort für unseren Laden vorstellen. Mit ihrer kleinteiligen Mischung aus lokalen Händlern und Erzeugern sowie dem Fokus auf regionale, saisonale und fair gehandelte Produkte passt die Markthalle Neun perfekt zu unserem Ansatz. Und dann ist die Markthalle natürlich auch einfach ein wunderschöner Ort, an dem man gerne Zeit verbringt. In diesem Sinne: Kommt uns doch mal besuchen.