{"title":"Einzelgewürze","description":"\u003cp data-start=\"1451\" data-end=\"1517\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1451\" data-end=\"1517\"\u003eEinzelgewürze kaufen – Bio Qualität mit Ursprung und Charakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1519\" data-end=\"1725\"\u003eUnsere \u003cstrong data-start=\"1526\" data-end=\"1547\"\u003eBio Einzelgewürze\u003c\/strong\u003e sind die Grundlage für echtes Kochen mit Tiefe. Statt austauschbarer Standardware findest du bei uns \u003cstrong data-start=\"1649\" data-end=\"1722\"\u003eGewürze mit klarer Herkunft, intensiven Aromen und spürbarer Qualität\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1727\" data-end=\"2020\"\u003eVon \u003cstrong data-start=\"1731\" data-end=\"1789\"\u003eKampot Pfeffer über Kurkuma bis zu handverlesenem Zimt\u003c\/strong\u003e: Jedes Gewürz wird sorgfältig ausgewählt und oft \u003cstrong data-start=\"1839\" data-end=\"1873\"\u003evon Hand geerntet und sortiert\u003c\/strong\u003e. Gemeinsam mit unseren Partnern vor Ort achten wir auf optimale Ernte- und Trocknungsprozesse – für maximale Aromadichte ganz ohne Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2022\" data-end=\"2174\"\u003eDas Ergebnis:\u003cbr data-start=\"2035\" data-end=\"2038\"\u003e✔ Mehr Geschmack pro Prise\u003cbr data-start=\"2068\" data-end=\"2071\"\u003e✔ Natürliche Reinheit ohne künstliche Zusätze\u003cbr data-start=\"2120\" data-end=\"2123\"\u003e✔ Gewürze, die deine Küche wirklich verändern\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2176\" data-end=\"2290\"\u003eWenn du \u003cstrong data-start=\"2184\" data-end=\"2215\"\u003eEinzelgewürze online kaufen\u003c\/strong\u003e möchtest, die nicht nur würzen, sondern inspirieren, bist du hier richtig.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"malabar-pfeffer-schwarz","title":"Schwarzer Malabar Pfeffer (ganz)","description":"\u003cstrong\u003eDieser einzigartige Malabar-Pfeffer hat ein besonders edles Aroma und einen sehr feinen, vielschichtigen Geschmack. Schwarzer Pfeffer ist schärfer als grüner und aromatisch-pikanter, jedoch milder als weißer Pfeffer.\u003c\/strong\u003e\n\nAlle Pfefferarten werden von derselben Pflanze gewonnen und unterscheiden sich in ihrem Geschmack nur aufgrund ihres Reifegrades und der Art ihrer Verarbeitung. Für schwarzen Pfeffer werden die grünen Pfefferfrüchte kurz vor ihrer Reifephase geerntet und auf Haufen einige Tage gelagert. Durch die Fermentationsprozesse werden sie schwarz und schrumpfen während des Trocknens in der Sonne. Die Erntemengen sind eher bescheiden, dafür ist das Aroma dieses Pfeffers unglaublich intensiv. Es werden ausschließlich die indigenen, vom Aussterben bedrohten und extrem aromatischen Pfeffersorten jener Bauern verwendet, die seit Generationen in Stammgemeinschaften traditionellen Gewürzanbau betreiben.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"55g Glas","offer_id":52266542530897,"sku":"1300391","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400g Streudose","offer_id":52646442926417,"sku":"1300161","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400g Nachfüllbeutel","offer_id":53712218718545,"sku":"6100450","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/120ml-Malabar_Pfeffer-mitGewuerz_50633804-231d-4aeb-a21a-0683e727364c.jpg?v=1762244193"},{"product_id":"ingwer-gemahlen","title":"Ingwer","description":"\u003cstrong\u003eDie zitronig-scharfen Geschmacksnuancen des Ingwers passen hervorragend zu würzigen Spezialitäten aus aller Welt. Ingwer schmeckt auch als Tee phänomenal und wirkt wärmend bei Erkältung, etwa in Winter Power-Smoothies oder Suppen.\u003c\/strong\u003e\n\nBis zur Ernte der Rhizome dauert es etwa 250 Tage. Geerntet werden jedoch nur Teile davon, damit der verbleibende Rest wieder austreiben kann. Nach einem Wachstum von etwa zehn Monaten färben sich die Blätter der Pflanze gelb, erst dann werden die Knollen für den Gewürzingwer geerntet. Diese werden nach dem Trocknen zu Pulver gemahlen. In der traditionellen chinesischen Medizin gilt er als Element des Ausgleichs, sein Genuss soll die Lebenskraft zum Fließen bringen und die Harmonie zwischen Körper und Seele positiv beeinflussen.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52266542661969,"sku":"1081391","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/Ingwer-gemahlen-Bio-Gewuerz-1_e79b1c20-6ba3-4c41-957f-da58fb8b9216.jpg?v=1762244197"},{"product_id":"kardamom-ungemahlen","title":"Kardamom Kapseln","description":"\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUnsere \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eBio Kardamom Kapseln\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e zeichnen sich durch ihr einzigartiges Aroma aus: eine würzig-süße Schärfe mit frischen Eukalyptusnoten. Durch die aufwendige Handernte zählen sie zu den edelsten Gewürzen weltweit – direkt nach Vanille und Safran. Je größer und grüner die Fruchtkapseln, desto besser die Qualität.\u003c\/span\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKardamom ist ein wahres Multitalent in der Küche. Er verfeinert nicht nur \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eLebkuchen, Gebäck und Desserts\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e, sondern verleiht auch \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eherzhaften Speisen\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e wie Currys, Reisgerichten oder sogar Sauerkraut eine überraschende, exotische Note.\u003c\/span\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52266542727505,"sku":"1340391","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/120ml-Cardamon-ganz-mitGewuerz_1ca269df-48b9-47d6-b0df-545f015acb03.jpg?v=1762244197"},{"product_id":"piment-ungemahlen","title":"Piment (ganz)","description":"\u003cstrong\u003ePiment, auch Nelkenpfeffer oder Jamaikapfeffer genannt, sind die getrockneten braungrauen Beeren des Piment- oder Nelkenpfefferbaumes – ein Wunderwerk an Aromen aus Muskat, Zimt, Nelken und Pfeffer, weshalb er auch als Viergewürz oder Allspice bezeichnet wird.\u003c\/strong\u003e\n\nPiment kann auch als Ersatz für Muskat oder Nelken verwendet werden. Piment eignet sich für Gebäck ebenso wie für herzhafte Fleisch- und Kartoffelgerichte. In Kombination mit Lorbeer und Wachholder verhilft Piment marinierten Speisen zu einem unverwechselbaren Geschmack. Piment enthält ätherische Öle, v.a.  Eugenol, das auch in der Gewürznelke enthalten ist. Die Körner bzw. Beeren werden getrocknet und dadurch runzelig, dunkelbraun, und ähnlich groß wie Pfefferkörner.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52266542793041,"sku":"1180391","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/Piment-ganz-Bio-Gewuerz-1_85709992-ba37-47a4-ba35-d4e00ccf6886.jpg?v=1762244197"},{"product_id":"paprika-scharf","title":"Paprika (scharf)","description":"\u003cstrong\u003eDieser rosenscharfe Paprika begeistert mit seinem intensiven Aroma und einer angenehm fruchtigen Schärfe. Er stammt aus der spanischen Region Murcia, die für besonders würzige, tiefrot leuchtende Paprika bekannt ist.\u003c\/strong\u003e\n\nDank der Bio-Zertifizierung wird nicht nur auf die Qualität des Produktes geachtet, sondern auch auf faire Arbeitsbedingungen sowie faire Löhne für die Bauern und Bäuerinnen vor Ort. Durch den hohen Wert der Paprika erzielen sie einen Premium-Preis für ihre sorgfältige Arbeit. Die Schoten werden bei perfektem Reifegrad von Hand geerntet und anschließend langsam und schonend getrocknet. Danach erfolgt das Mahlen in einer traditionellen Steinmühle, was die ätherischen Öle bewahrt. So entsteht ein außergewöhnlich intensives Paprikapulver, das mit seinem vollmundigen Geschmack überzeugt.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52266542989649,"sku":"1071391","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/120ml-paprika_rosenscharf-bio-gewuerz_32613f57-fb14-480b-8dc4-95272196711e.jpg?v=1762244200"},{"product_id":"paprika-edelsuess","title":"Paprika edelsüß","description":"\u003cstrong\u003eDieser edelsüße Paprika hat eine tiefrote Farbe und schmeckt süßlich, würzig und fruchtig. Er stammt aus Murcia, wo besonders geschmacksintensive spanische Paprika wächst, die mit mehr als intensiv roter Farbe überzeugt!\u003c\/strong\u003e\n\nFaire Arbeit, faire Löhne: Die Bio-zertifizierte Paprika macht es möglich! Durch die hohe Wertschöpfung der Bauern in Murcia erhalten sie für ihre Arbeit einen Premium-Preis. Genieße nicht nur den einzigartigen Geschmack, sondern auch das gute Gefühl, mit jedem Kauf die nachhaltige Landwirtschaft in Murcia zu unterstützen.\n\u003ch3\u003ePaprikapulver Edelsüß, ein Gewürz für jede Küche\u003c\/h3\u003e\nDas Süße Paprika Gewürz gehört in jede Küche, denn es dient als Basis für viele Gerichte. Um so wichtiger ist es, Paprikapulver zu verwenden, welches ein intensives Aroma besitzt.\n\nAuf Qualität kommt es an, die leuchtend rote Farbe unserer Paprika gibt eine erste Vorahnung. Doch erst durch das Probieren wird der Unterschied zu handelsüblichen Paprikapulver klar.\n\nZu feinen Pulver gemahlen verfeinert das Gewürz deine Gerichte und fügt ihnen eine herzhaft süße Note hinzu. Perfekt für Eintöpfe, Dips und vieles mehr.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"45g Glas","offer_id":53711273951569,"sku":"1061391","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400g Nachfüllbeutel","offer_id":53711277424977,"sku":"6100464","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/120ml-Paprika_Edelsuess-mitGewuerz_72e86063-7beb-4dc7-aed3-ecf476ab5a71.jpg?v=1762244201"},{"product_id":"chili-gewuerz","title":"Chili Birdseye rot","description":"\u003cstrong\u003eFür Inder ist ein Essen ohne Chili wie ein Sommer ohne Sonne. Unsere Birdseye-Chilis werden bei sehr viel Sonne im südindischen Hochland angebaut. Sie enthalten besonders viel Capsaicin, sind also ausgesprochen scharf und dennoch leicht fruchtig.\u003c\/strong\u003e\n\nDie Chilis werden rot und reif geerntet und dann sorgsam getrocknet. In der asiatischen und lateinamerikanischen Küche ist Chili nicht wegzudenken, und bildet die Grundlage verschiedenster Saucen und Pasten. Chili gehört zu den meist konsumierten Gewürzen der Welt. Er bringt südländische Lebenslust und Intensität in die Speisen und verleiht ihnen nicht nur eine weitere Geschmacksdimension, sondern intensiviert auch das Aroma aller Lebensmittel, denen er zugegeben wird. Unser Chili ist sehr intensiv und sollte zu Beginn mit Vorsicht genossen werden. Wenn man sich an ihn gewöhnt hat, möchte man ihn nicht mehr missen.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"75g Streudose","offer_id":53661726343505,"sku":"1620161","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75g Nachfüllbeutel","offer_id":53661761798481,"sku":"6100407","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/Chili-Birdseye-rot-ganz-scharf.jpg?v=1776849158"},{"product_id":"kardamom-gemahlen","title":"Kardamom Gewürz (gemahlen)","description":"\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUnser Bio-Kardamom Gewürz aus Guatemala gehört zu den edelsten Gewürzen der Welt. Die aufwendige Handernte macht ihn nach Vanille und Safran zu einem der kostbarsten Gewürze. Sein unverwechselbares Aroma aus würzig-süßer Schärfe mit einem Hauch von Eukalyptus verleiht zahlreichen Gerichten eine exotische Note.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eWarum unser Kardamom Gewürz besonders ist\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e✔ \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eHöchste Qualität:\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Handverlesen, nachhaltig angebaut \u0026amp; frisch gemahlen\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e✔ \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eIntensives Aroma:\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Würzig, süß und leicht scharf – perfekt für süße \u0026amp; herzhafte Gerichte\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e✔ \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eFair \u0026amp; nachhaltig:\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Direkt gehandelt, faire Löhne \u0026amp; regenerative Landwirtschaft\u003c\/span\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52266543186257,"sku":"1341381","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/kardamon-bio-geweurz_guatemala_5b1820ca-6e7d-4a10-b188-d8761bc67213.jpg?v=1762244203"},{"product_id":"muskatnuss-gemahlen","title":"Muskatnuss (gemahlen)","description":"\u003cstrong\u003eMit ihrem reichen Spektrum an Aromen verleiht die Muskatnuss Speisen, Getränken und Gebäck einen warmen, würzigen, süßlich-bitteren und feurig-pfeffrigen Charakter und verstärkt die Wirkung der übrigen Gewürze.\u003c\/strong\u003e\n\nVon der Muskatpflanze wird der Samen als Muskatnuss und der Samenmantel als Muskatblüte verwendet. Die Muskatnuss wird von Hand gepflückt und darf nicht auf den Boden fallen, um nicht von giftigen Schimmelpilzen befallen zu werden. Sie wird dann von Hand geschält, um den Fruchtteil wegzunehmen. Der feine Samenmantel, der den Kern umfasst wird ebenfalls entfernt und als sogenannte „Muskatblüte“ oder Macis separat getrocknet. Dann werden die Kerne langsam an der Sonne getrocknet bis man es leise rasseln hört, wenn man sie schüttelt. Danach wird der Kern geöffnet und die ersehnte Nuss erscheint endlich. Die Ernte der Muskatnuss ist ein komplizierter und aufwendiger Prozess. Deshalb ist die Muskatnuss auch ein teures Gewürz.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52266543251793,"sku":"1151381","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/60ml-Muskat_Gemahlen_SriLanka_e680bc81-197e-4a13-862e-05c854981972.jpg?v=1762244205"},{"product_id":"nelken-ganz","title":"Nelken (ganz)","description":"\u003cstrong\u003eUnsere Nelken werden von Kleinbauern auf Sansibar von Hand gepflückt und schonend getrocknet. Sie sind unverzichtbar für Kompotte, Punsch, Glühwein, weihnachtliche Tees und Lebkuchengebäck. Mit ihrem unverwechselbaren Aroma prägen sie aber auch wunderbar Wildgerichte, Lamm, Fisch und Gerichte mit geräuchertem oder gepökeltem Fleisch sowie Kohlgerichte und Reis.\u003c\/strong\u003e\n\nNelken sind sehr intensiv im Geschmack und regen die Verdauung sowie den Appetit an. Zum Würzen von Marinaden, Saucen, Wurst sowie Fleisch- und Fischgerichten wird oft die ganze Nelke genutzt. In Currys und Gebäck findet sie dagegen in gemahlener Form Verwendung. Da Gewürznelken an vielen unterschiedlichen Orten angebaut werden, gibt es starke Qualitätsunterschiede. Daher empfiehlt sich folgender Test: Hochwertige Knospen sinken im Waser ab, minderwertige Knospen schwimmen oben auf.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52266543317329,"sku":"1160381","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/Nelken-ganz-Bio-Gewuerz-1_1407aec2-5fab-47b0-9ece-406968abc480.jpg?v=1762244206"},{"product_id":"kuemmel","title":"Kümmel (gemahlen)","description":"\u003cstrong\u003eKümmel hat einen unverwechselbaren intensiven, süßlich-fruchtigen und leicht bitteren Geschmack. Er erinnert ein wenig an Anis und Fenchel, mit welchen er als Doldenblütler verwandt und gut kombinierbar ist, etwa in Teemischungen oder als Brotgewürz.\u003c\/strong\u003e\n\nKümmel ist ein klassisches Gewürz für schwer verdauliche Speisen, wie z. B. Kohl- und reichhaltige Fleischgerichte. Seine Wirkung entfaltet sich am besten in Kombination mit Fenchel und Anis, z. B. als Tee für Babys oder Bestandteil von Stilltees, da Kümmel die Bildung von Muttermilch anregt. Bei Kümmel gibt es große Qualitätsunterschiede; für gute Qualität sprechen eine deutliche braune Färbung sowie die ausgeprägte Halbkreisform der Samen. Es empfiehlt sich, den Kümmel als ganzen Samen lichtgeschützt und kühl zu lagern, da die Aromastoffe sich relativ schnell verflüchtigen.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52266543382865,"sku":"1149021","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/soulspice-dose-kuemmel_8087a78e-016a-4d33-bc2b-236794b1df69.jpg?v=1762244207"},{"product_id":"muskatbluete","title":"Muskatblüte","description":"\u003cstrong\u003eMuskatblüte, auch Macis genannt, ist ein Gewürz, das wie die Muskatnuss vom Muskatbaum gewonnen wird. Zwar sieht es wie eine Blüte aus, ist jedoch nicht die Blüte des Muskatbaums, sondern der wertvolle getrockneten Samenmantel der Muskatnuss. Muskatblüte schmeckt aromatisch, würzig und warm, in seiner Entfaltung blumiger und feiner als die Muskatnuss.\u003c\/strong\u003e\n\nMacis kann Muskatnuss ersetzen, jedoch nicht umgekehrt, denn Macis ist feiner, mannigfaltiger und milder als die Muskatnuss. Macis verleiht Cremes, eingemachten Früchten, Suppen, Saucen, Fleischpasteten oder alkoholischem Punsch ein besonderes, fein-süßliches Aroma. Muskatblüte ist zudem auch Bestandteil verschiedener indischer Currys. Vor 900 Jahren sagte Hildegard von Bingen von der Muskatnuss, dass sie nicht nur „\u003cem\u003egroße Wärme und vortreffliche Kräfte\u003c\/em\u003e“ gebe, sondern ihr Genuss das Herz des Menschen öffne: „\u003cem\u003eSie läutert sein Gefühl und verschafft ihm guten Verstand\u003c\/em\u003e“. Besonders im Winter kann Macis die Stimmung aufhellen und in seinem Reichtum von Aromen an den Sommer erinnern.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52266543415633,"sku":"2141381","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/60ml-Muskatbluete-mitGewuerz_SriLanka_af2fbe76-1bb7-439f-87e9-e463a6fb6e0d.jpg?v=1762244208"},{"product_id":"bourbon-vanille-bio","title":"Bourbon Vanilleschoten","description":"\u003cstrong\u003eUnsere Vanilleschoten mit rundem, warmem Aroma wird in Madagaskar aufwändig angebaut und sorgfälltig verarbeitet. Ihr vielschichtiges Aroma ist eine Komposition aus ca. 170 Komponenten und Aromen.\u003c\/strong\u003e\n\nAnbau, Ernte und Verarbeitung von Gourmet-Vanille sind aufwändig: Jede Blüte muss von Hand bestäubt werden, die Bestimmung des richtigen Erntezeitpunktes der Vanilleschoten erfordert viel Erfahrung und ist entscheidend für deren Qualität. Die zur Ernte anstehenden Früchte müssen täglich kontrolliert und gegebenenfalls gepflückt werden, weil die Schoten einer Pflanze nie gleichzeitig reifen. Die Ernteperiode zieht sich deshalb über drei Monate hin. Mithilfe von Wärme und Fermentationsprozessen werden die Aromastoffe freigesetzt. Die Früchte müssen wochenlang bei sachgemäßer Lagerung reifen, bevor sie ihr charakteristisches Aroma bekommen.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52266543513937,"sku":"1321421","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/Vanilleschote_1f9d1e9c-9627-4c49-9cef-9b6e3ab4b6b4.jpg?v=1762244209"},{"product_id":"rosmarin","title":"Rosmarin geschnitten","description":"\u003cstrong\u003eRosmarin ist eines der vielseitigsten Kräuter überhaupt, sei es in der Küche, sei es als Jahrhunderte altes Heilmittel zur äußeren und inneren Anwendung. Sein herber, aromatischer Geschmack harmonisiert sehr gut mit herzhaften mediterranen Gerichten wie Suppen, Lamm, Pilzen oder Kartoffeln, passt aber auch fantastisch zu Süßspeisen oder Kuchen, denen sein harzig-bitteres Aroma eine innovative Perspektive eröffnet.\u003c\/strong\u003e\n\nAls Tee aufgebrüht, lindert Rosmarin Erkältungsbeschwerden, fördert die Durchblutung und wirkt anregend auf die Verdauung. Außerdem bringt er den Kreislauf in Schwung und wirkt so niedrigem Blutdruck entgegen. Die wertvollen ätherischen Öle im Rosmarin haben eine anregende Wirkung und eigenen sich daher sehr gut für Badezusätze, Tinkturen und Salben. Zudem wird Rosmarinöl oft in der Kosmetik verwendet, etwa in Shampoos zur Behandlung von Haarausfall.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"200g Streudose","offer_id":53712392585553,"sku":"1199021","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g Nachfüllbeutel","offer_id":53712395764049,"sku":"6100482","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/SoulSpice_Rosmarin_geschnitten_Nachfuellbeutel_mit_Detail.jpg?v=1778655805"},{"product_id":"thymian","title":"Thymian Gewürz (gerebelt)","description":"\u003cstrong\u003eThymian hat einen unverwechselbaren Geschmack: Seine Aromen reichen von pfefferig bis lieblich, weshalb er sich hervorragend zum Würzen von herzhaften wie süßen Speisen eignet. \u003c\/strong\u003e\n\nDa getrockneter Thymian viel intensiver im Geschmack ist als frischer, bedarf es davon nur sehr wenig zum Würzen von Speisen. Im Gegensatz zu vielen anderen Kräutern, entfaltet sich das kräftige Aroma von Thymian durch das Erhitzen und er sollte daher schon während des Kochens mitgegart werden.\n\nAuch in der Heilkunde ist Thymian dank seiner verschiedenen ätherischen Öle und Bitterstoffe sehr vielseitig einsetzbar. Seine antibiotische und schleimlösende Wirkung hilft bei Erkältungen und Erkrankungen der Bronchialwege. Als Gewürz macht er zudem fetthaltige Gerichte leichter verdaulich, weil er die Produktion der Magensäfte anregt.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"150g Streudose","offer_id":53766265143633,"sku":"2219021","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g Nachfüllbeutel","offer_id":53766285394257,"sku":"6100496","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/Thymian_Streudose_aus_Frankreich_franzoesischer_Anbau.jpg?v=1778830367"},{"product_id":"langer-pfeffer-bio","title":"Langer Pfeffer","description":"\u003cstrong\u003eDer wahre King of Pep: Langer Pfeffer! Mit seinem Entdecker, Alexander dem Großen, eroberte er als erster Pfeffer die Küchen Europas.\u003c\/strong\u003e\n\nLanger Pfeffer ist durch und durch ein Pfeffer der Königsklasse. Zumal ist er besonders reich - reich an Piperin – und regiert daher in einem schärferen Ton als gewöhnlicher Schwarzer Pfeffer. Langer Pfeffer lebt mannigfaltig. Ihm werden nussige, süße, erdige, zimtige und schokoladenartige Aromen nachgesagt. Er ist auch ein wahrer Herrscher, denn Langer Pfeffer beherrscht jede Art von Küche. Schlussendlich, seine königlichen Wurzeln: Entdecker und erster Verehrer, Alexander der Große brachte den Langen Pfeffer aus Indien nach Europa.\nLanger Pfeffer ist ein Ritterschlag für jedes Gericht.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52266545807697,"sku":"9780391","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/SoulSpice_LangerPfeffer_d0beef4f-ed8d-4264-8fd1-180bbc8d9f5b.jpg?v=1762244248"},{"product_id":"sumach-bio","title":"Sumach","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauer macht köstlich: Sumach ist besonders im östlichen Mittelmeerraum verbreitet und wird in der Türkei gern als Tischgewürz gereicht. Für die Gewinnung wird das rote Fruchtfleisch des immergrünen Färberbaumes getrocknet und zu Pulver gemahlen.\u003c\/strong\u003e Unser Sumach überzeugt durch seine angenehme Säure, die perfekt von fruchtigen bis leicht herben Noten ergänzt wird. Er ist besonders fein und rein, ohne die manchmal übliche Zugabe von Salz.\u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52266546037073,"sku":"6100542","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/sumach-bio-gewuerz_no-origin_99008696-4d78-468c-896d-7730b0881c2b.jpg?v=1762244254"},{"product_id":"kuemmel-bio-ganz","title":"Kümmel (ganz)","description":"\u003cstrong\u003eKümmel hat einen unverwechselbaren intensiven, süßlich-fruchtigen und leicht bitteren Geschmack. Er erinnert ein wenig an Anis und Fenchel, mit welchen er als Doldenblütler verwandt und gut kombinierbar ist, etwa in Teemischungen oder als Brotgewürz.\u003c\/strong\u003e\n\nKümmel ist ein klassisches Gewürz für schwer verdauliche Speisen, wie z. B. Kohl- und reichhaltige Fleischgerichte. Seine Wirkung entfaltet sich am besten in Kombination mit Fenchel und Anis, z. B. als Tee für Babys oder Bestandteil von Stilltees, da Kümmel die Bildung von Muttermilch anregt. Bei Kümmel gibt es große Qualitätsunterschiede; für gute Qualität sprechen eine deutliche braune Färbung sowie die ausgeprägte Halbkreisform der Samen. Es empfiehlt sich, den Kümmel als ganzen Samen lichtgeschützt und kühl zu lagern, da die Aromastoffe sich relativ schnell verflüchtigen.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52266546397521,"sku":"1140381","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/SoulSpice_Kuemmel_ganz_3c97e5e4-c6e5-41bd-bdb2-676c48c28a3b.jpg?v=1762244259"},{"product_id":"tonka-bohnen-ganz-bio","title":"Tonkabohne (ganz)","description":"\u003cp\u003eTonkabohnen haben ein blumig-süßliches Aroma, ihr Geschmack erinnert an Vanille, Bittermandel und Marzipan. Die Tonkabohne findet Verwendung in feinen Desserts und Süßspeisen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSo kannst du mit Tonkabohnen Cremes, Kuchen, süßes Gebäck oder Eis veredeln. Besonders gut macht sich ihre feine blumige Note beispielsweise in Panna Cotta oder Crème Brulée. Aber auch herzhafte Gerichte wie Rotkraut, Kürbissuppe oder Kartoffelbrei kannst du mit dem wunderbaren Geschmack von Tonkabohnen verfeinern.\u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52266546823505,"sku":"4017848","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/tonka_bohnen_ganz-bio-gewuerz_c5a13421-0ca4-44c6-b9d0-a18002239a7c.jpg?v=1762244264"},{"product_id":"bourbon-vanille-gemahlen-bio","title":"Bourbon Vanille gemahlen","description":"\u003cp\u003eEchte Bourbon Vanille ist durch nichts zu ersetzen und verleiht Deserts und Süßspeisen eine unvergleichliche nuance. Die Aromastoffe der Madagaskar Vanille bleiben auch bei den gemahlenen Vanilleschoten erhalten und sorgen so für ein besonders feines Aroma. Fein gemahlen kannst du Bourbon-Vanille aus Madagaskar besser dosieren um deine Gerichte zu verfeinern. Die Premium Qualität ist es, was unser Bio Vanillepulver ausmacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 Döschen Vanille = circa 10 schoten Vanille. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDas Geheimnis hinter hochwertiger Vanille \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVanille, das nach Safran zweitteuerste Gewürz der Welt, wird aus den fermentierten Früchten einer Orchideenart gewonnen. Die Hauptkomponente, die Vanille ihr unverwechselbares Aroma verleiht, ist Vanillin. Während der Fermentation bildet sich dieser komplexe Stoff, der für die süße, warme und einladende Note verantwortlich ist. Die Produktion unserer\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ehochwertiger Vanille in Madagaskar ist ein komplexer und arbeitsintensiver Prozess, der sich über mehrere Monate erstreckt. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHier sind die wichtigsten Produktionsschritte:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnbau und Bestäubung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVanille, gewonnen aus der Orchidee Vanilla planifolia, wird in Madagaskar von Hand bestäubt, da es dort keine natürlichen Bestäuber gibt. Diese sorgfältige Bestäubung, bekannt als “Mariage”, erfordert Geschick und Zeit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErnte und Verarbeitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Vanilleschoten werden manuell geerntet, wenn sie reif, aber noch grün sind. Die Qualität der Vanille hängt vom richtigen Erntezeitpunkt ab. Nach der Ernte werden die Schoten blanchiert, um den Reifungsprozess zu stoppen und die Enzymaktivierung zu starten, was für das Vanillearoma entscheidend ist. Anschließend werden sie zum “Schwitzen” in Tüchern eingeschlagen und dann zum Trocknen ausgelegt, wobei regelmäßiges Wenden die Entwicklung des Aromas und der dunklen Farbe fördert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Vanilleschoten reifen nach dem Trocknen in Kisten für mehrere Monate, wobei sie weicher werden und ihre Aromen sich weiterentwickeln. Dieser Prozess dauert normalerweise 6-12 Monate und beinhaltet enzymatische Prozesse, die das charakteristische Vanillearoma hervorbringen. Ein besonderes Merkmal der madagassischen Reifung ist die regelmäßige Massage der Schoten, um ihre Weichheit und eine gleichmäßige Aromenverteilung zu fördern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSortierung und Verpackung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNach der Reifung werden die Vanilleschoten nach Größe, Qualität und Aroma sortiert, wobei hochwertige Schoten länger, feuchter und aromatischer sind. Sie werden dann sorgfältig verpackt, um die Qualität zu erhalten. SoulSpice wählt nur die hochwertigsten Vanilleschoten aus, die sehr lang, dunkel und biegsam sind, mit einem komplexen Aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-start=\"1722\" data-end=\"1763\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1761\"\u003eTrocknung zur Pulverherstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1764\" data-end=\"2092\"\u003eUm Bourbon Vanille Pulver herzustellen, müssen die Vanilleschoten vollständig getrocknet werden. Dazu werden sie schonend in einer speziellen Umgebung getrocknet, sodass sie ihren Feuchtigkeitsgehalt weiter verlieren. Die richtige Trocknung ist entscheidend, um ein feines, aromatisches Pulver mit hoher Haltbarkeit zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-start=\"1764\" data-end=\"2092\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2098\" data-end=\"2119\"\u003eMahlen und Sieben\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2122\" data-end=\"2391\"\u003eNach der vollständigen Trocknung werden die Schoten in einer Mühle fein gemahlen. Dieser Vorgang erfolgt langsam und temperaturkontrolliert, um die empfindlichen Aromen zu erhalten. Anschließend wird das Pulver gesiebt, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-start=\"2122\" data-end=\"2391\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2397\" data-end=\"2425\"\u003eAbfüllung und Verpackung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2428\" data-end=\"2758\"\u003eDas fertige Bourbon Vanille Pulver wird direkt nach dem Mahlen in- luftdichte Behälter abgefüllt, um das Aroma und die Qualität langfristig zu bewahren. Durch diese sorgfältige Verarbeitung bleibt das Vanillepulver intensiv duftend und geschmacksstark, ideal für den Einsatz in Backwaren, Desserts oder herzhafter Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWusstest Du das die Bauern grosse Risiken eingehen in Madagaskar um Vanille zu produzieren? \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMadagaskar, einer der weltweit größten Vanilleproduzenten, sieht sich mit Herausforderungen durch Vanillediebstähle konfrontiert. Diese Diebstähle, oft vor der vollen Reife der Schoten, führen zu Qualitätsverlusten und finanziellen Schäden für die lokalen Bauernleute. Selbst nach der Ernte besteht das Risiko von Einbrüchen, was die Bäuerinnen und Bauern dazu zwingt, ihre Vanille zu verstecken, was wiederum die Qualität beeinträchtigen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchutzmaßnahmen gegen Vanillediebstahl:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWachschutz und Sicherheitszäune:\u003c\/strong\u003e Viele Bauern stellen Wachen ein und errichten Zäune, um ihre Plantagen vor Diebstahl zu schützen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVorzeitige Ernte:\u003c\/strong\u003e Einige Bauern ernten die Vanilleschoten früher, um Diebstahl zu vermeiden. Dies kann jedoch die Qualität der Vanille beeinträchtigen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKennzeichnung der Schoten:\u003c\/strong\u003e Spezielle Codes auf den Schoten helfen, sie identifizierbar zu machen und schrecken Diebe ab.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGemeinschaftliche Zusammenarbeit:\u003c\/strong\u003e In manchen Regionen kooperieren Gemeinden, um die Felder gemeinsam zu überwachen und Diebstähle zu verhindern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUnser Partner \u003cstrong\u003eAuthentic Products \u003c\/strong\u003eengagiert sich für eine enge Zusammenarbeit mit lokalen Bäuerinnen und Bauern. Ziel ist es, diese während des gesamten Produktionsprozesses zu unterstützen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBessere Preise für die Bäuerinnen und Bauern, um die finanzielle Stabilität zu verbessern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchulungen und Bildung in nachhaltigen Anbaumethoden und Geschäftspraktiken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützung bei der Entwicklung von Schutzmaßnahmen gegen Diebstahl und zur Verbesserung der Lebensbedingungen der Bauern.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Vanilleproduktion in Madagaskar zeigt deutlich, wie hochwertige Gewürze nicht nur kulinarische Schätze sind, sondern auch komplexe soziale und ökonomische Herausforderungen mit sich bringen. Durch den Kauf von Fair-Trade-Vanille kannst du dazu beitragen, die Lebensbedingungen der Bäuerinnen und Bauern zu verbessern und eine nachhaltige Entwicklung in der Region zu fördern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52266546856273,"sku":"4017849","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/Vanille_gemahlen.jpg?v=1775121948"},{"product_id":"italienischer-knoblauch-bio","title":"Italienischer Knoblauch","description":"\u003cp\u003eEntdecke die Würzkraft unseres Bio-Knoblauch Granulats aus dem Herzen der süditalienischen Region Kalabrien, berühmt für fruchtbaren Boden und das sonnenverwöhnte Klima. Der gemahlene, fertige Knoblauch hat eine grobe Körnung und kann wie frisch gehackter Knoblauch beim Kochen, Würzen und Backen verwendet werden. Es gilt eine einfache Faustregel: 1 TL Knoblauchgranulat (leicht gehäuft) = 1 Knoblauchzehe.\u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"65g Glas","offer_id":53662175297873,"sku":"4017847","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Streudose","offer_id":53662177329489,"sku":"1090161","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/SoulSpice-Knoblauchstuecke-Gewuerzglas-mit-Gewuerz.jpg?v=1776937852"},{"product_id":"kurkuma-kampot","title":"Kurkuma","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie außergewöhnliche Bio-Kurkuma aus Kampot, Kambodscha hat einen einzigartigen intensiven Geschmack, der selbst anspruchsvolle Gaumen begeistert. Diese kostbare Kurkuma zeichnet sich durch einen besonders hohen Gehalt an Kurkumin (bis zu 10%) aus, was ihr Aroma und ihre Farbe noch weiter verstärkt und sie wie frisches Kurkuma schmecken lässt. \u003c\/strong\u003e Kurkuma ist ein zentraler Bestandteil der Indischen Curries und harmoniert gut mit verschiedenen Linsen-, Bohnen- und Gemüsegerichten. Bei der Ernte unserer Bio-Kurkuma wird der Wurzelstock der Pflanze vorsichtig herausgehoben und die kleinen gelborangefarbenen Wurzelfinger von Hand abgebrochen, gewaschen, gehäutet und über 15 Tage getrocknet. Nur so erreichen wir diesen intensiven Geschmack in leuchtendem Gelb. Kurkuma ist nicht nur wegen ihrer leuchtend gelben Farbe beliebt, sondern spielt auch in der ayurvedischen und fernöstlichen Küche seit Jahrhunderten eine bedeutende Rolle. Dort wird sie traditionell mit einem ausgewogenen Lebensstil und innerem Gleichgewicht in Verbindung gebracht.\u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52266547085649,"sku":"4017844","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/kukuma-bio-gewuerz_d63b29ce-108a-45ce-9e38-4e5c37a07c10.jpg?v=1762244269"},{"product_id":"fermentierter-kampot-pfeffer","title":"Fermentierter Kampot Pfeffer","description":"\u003cstrong\u003eGreen November Aktion: \u003c\/strong\u003e1 € pro verkauftem Kampot-Pfeffer spenden wir an das Bildungsprojekt Les Écoles de la Plantation, mit Fokus auf die Unterstützung der Primarschule. Mehr zum Projekt \u003ca href=\"https:\/\/soul-spice.com\/la-plantation-les-ecoles-de-la-plantation-bildung-als-schluessel-zur-zukunft\/\"\u003ehier\u003c\/a\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAchtung, Suchtgefahr! Einmal probiert und man kann nicht genug davon bekommen. Der frisch gesalzene Kampot Pfeffer aus der renommierten Region Kampot in Kambodscha ist ein einzigartiges Produkt, das Gerichten eine unvergleichliche Raffinesse verleiht.\u003c\/strong\u003e\n\nDie jungen grünen Pfefferkörner werden von Hand geerntet und sorgfältig entkernt. Durch einen komplexen Fermentationsprozess mit Kampot Salz entsteht sein intensiver Geschmack, der dem frischen grünen Pfeffer ähnelt. Dieser Pfeffer zeichnet sich durch seine knackige Konsistenz aus und wird von Sterneköchen und Feinschmeckern gleichermaßen geschätzt.\n\nDie Pfefferkörner können als kreativer Aperitif serviert werden. Sie eignen sich aber auch hervorragend für rote Fleischgerichte und verleihen Salaten und Bowls einen besonderen Geschmack. Desserts erhalten mit diesem Pfeffer einen überraschenden Twist. Wichtiger Hinweis: Der Pfeffer sollte nicht gekocht werden, um seine knackige Textur zu bewahren.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52266547118417,"sku":"6100320","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/fermentierter-kampot-pfeffer-bio-geuerz_81cac14a-d1a9-41ac-b87e-1518b335ed90.jpg?v=1762244271"},{"product_id":"zimtstangen-ceylon","title":"Zimtstangen Ceylon","description":"\u003cstrong\u003eUnsere aromatischen Ceylon Zimtstangen überzeugen durch ihren süßen und angenehm warmen Geschmack. Sie eignen sich ideal zur Verfeinerung von Getränken, Desserts sowie Fleisch- und Gemüsegerichten und harmonieren hervorragend mit Vanille, Nelken, Koriander und Muskat.\u003c\/strong\u003e\n\nCeylon Zimt wird seit Jahrtausenden für sein feines und vielseitiges Aroma geschätzt. Die dünne Rinde der Zimtpflanze rollt sich beim Trocknen zu den charakteristischen Zimtstangen zusammen. Dieses Gewürz, einst so wertvoll, dass es auf der Insel Ceylon (heute Sri Lanka) begehrt und umkämpft war, unterscheidet sich deutlich vom Cassia-Zimt, der häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet wird. Cassia, auch als Chinazimt bekannt, zeichnet sich durch einen kräftigeren und feurigeren Geschmack aus und enthält mehr Cumarin, welches in großen Mengen gesundheitsschädlich sein kann.\n\nUnser Ceylon Zimt stammt direkt von der Partner-Kooperative Savour Route in Sri Lanka, die großen Wert auf Qualität und traditionelle Herstellungsweisen legt und bei der das Wohl der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter oberste Priorität genießt.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52266547577169,"sku":"4010321","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/Zimtstangen_Ceylon_ohne_Kreis.jpg?v=1775126542"},{"product_id":"tonka-bohnen-gemahlen","title":"Tonkabohnen (gemahlen)","description":"\u003cp\u003eTonkabohnen haben ein blumig-süßliches Aroma, ihr Geschmack erinnert an Vanille und Mandel. Die Tonkabohne findet Verwendung in feinen Desserts und Süßspeisen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSo kannst du mit Tonkabohnen Cremes, Kuchen, süßes Gebäck oder Eis veredeln. Besonders gut macht sich ihre feine blumige Note beispielsweise in Panna Cotta oder Crème Brulée. 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De ce fruit, on utilise le noyau (ou noix de muscade) et la fine enveloppe qui l'entoure est appelée macis ou fleur de muscade.\u003c\/strong\u003e La noix de muscade est cueillie à la main afin de ne pas toucher le sol, en raison du risque de contamination par l'aflatoxine, un champignon toxique. Elle est ensuite épluchée à la main pour enlever la partie charnue du fruit. Le macis et le noyau sont ensuite séchés séparément. La noix de muscade se trouve à l'intérieur du noyau et on reconnait que le séchage est optimal au bruit : en secouant le noyau, on peut entendre un cliquetis distinct qui indique que la noix est sèche. Le noyau est enfin ouvert et la noix tant désirée est finalement libérée. La récolte de noix de muscade est un processus complexe et coûteux.\u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52269959840081,"sku":"FR-V1478","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/Noix-Muscade-moulue-SoulSpice.jpg?v=1774338185"},{"product_id":"paprika-doux","title":"Paprika doux","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotre paprika de couleur rouge vif a un goût particulièrement intense, légèrement sucré et fruité.\u003c\/strong\u003e Le piquant du poivron vient de ses graines. Pour le paprika doux, seules quelques graines épicées sont moulues afin de préserver son goût suave. Le résultat est un paprika au rouge doux et une saveur exceptionnelle. Notre paprika est cultivé par la troisième génération d'une famille d'agriculteurs localisés dans la région de Murcia, en Espagne. Avec ce paprika, vous profitez par conséquent non seulement d'une saveur unique, mais vous soutenez également l'agriculture durable et un savoir faire ancestral.\u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52269959938385,"sku":"FR-V1232","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/SoulSpice_paprika_doux_verre2.jpg?v=1780659253"},{"product_id":"paprika-fort-fr","title":"Paprika fort","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe paprika fort a un goût particulièrement intense, pimenté et fruité. Il provient de la région de Murcia, en Espagne, où l’on cultive du paprika au goût particulièrement intense, et qui se distinguent par sa couleur rouge particulière !\u003c\/strong\u003e Notre paprika est cultivé par la troisième génération d'une famille d'agriculteurs. Avec ce paprika, vous profitez par conséquent non seulement d'une saveur unique, mais vous soutenez également l'agriculture durable et un savoir faire ancestral.\u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52269960003921,"sku":"FR-V1237","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/SoulSpice_paprika_fort_verre2.jpg?v=1780659189"},{"product_id":"cardamome-entier","title":"Cardamome (capsules entières)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe goût de la cardamome se caractérise par une douceur intense avec un soupçon d'eucalyptus. La cardamome ne peut être récoltée qu'à la main, ce qui explique que c'est l'une des épices les plus chère avec la vanille et le safran.\u003c\/strong\u003e La cardamome est souvent synonyme de Noël car elle fait partie des épices emblématiques du pain d'épices et des thés aux épices. Mais grâce à son arôme unique, la cardamome a gagné une place dans la cuisine tout au long de l'année. Sa saveur délicate se marie délicieusement avec les desserts, mais donnera également une note surprenante et savoureuse à vos plats, tels que la choucroute. Plus les capsules de cardamome sont vertes et grosses, plus elles sont de qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52269960167761,"sku":"FR-V1260","price":10.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/120ml-cardamome-bio-pimenter.jpg?v=1775740138"},{"product_id":"cannelle-poudre","title":"Cannelle de Ceylan","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotre cannelle de Ceylan a un goût agréablement doux, chaud et aromatique, mais moins intense et épicé que la cannelle Cassia. Elle convient particulièrement pour épicer les boissons chaudes, smoothies, desserts mais donnera également un goût riche aux plats de viande et de légumes. Elle se marie bien avec la vanille et les clous de girofle, mais aussi avec la coriandre, la cardamome et la noix de muscade.\u003c\/strong\u003e Les rubans d'écorce du cannelier s'enroulent pendant le séchage, produisant ainsi les fameux bâtonnets de cannelle. Plus l'écorce est ancienne, plus l'arôme des bâtonnets est intense. La cannelle de Ceylan est reconnue depuis des millénaires comme une épice extrêmement précieuse, les producteurs de cannelle de l'île de Ceylan (Sri Lanka) ont été pillés pendant des siècles en raison de cette épice. Dans l’industrie alimentaire, la cannelle de Chine (issue de l’arbre de Cassia, plus abondant et donc moins coûteuse) est bien plus utilisée que la cannelle Ceylan. Cependant la cannelle Cassia peut avoir des effets secondaires néfastes pour la santé à cause d'une molécule, la coumarine, présente en plus ou moins grande quantité dans sa composition.\u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52269960233297,"sku":"FR-V1477","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/120ml-Canelle_de_Ceylan-mitGewuerz.jpg?v=1770387261"},{"product_id":"gingembre","title":"Gingembre","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes arômes épicés aux notes d'agrumes du gingembre se marient parfaitement avec la plupart des plats et cuisines. Le gingembre parfume aussi délicieusement le thé et fait des merveilles dans les smoothies.\u003c\/strong\u003e Il faut environ 250 jours au rhizome de gingembre pour mûrir et être prêt à être récolté. Seule une partie est récoltée, afin que les parties restantes puisse germer à nouveau. Après une croissance de dix mois, les feuilles de la plante jaunissent. Seuls les tubercules sont récoltés pour faire de la poudre de gingembre. Le tubercule est coupé en rondelle ou moulu en poudre après le séchage.\u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52269960298833,"sku":"FR-V1459","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/Gingembre-SoulSpice.jpg?v=1775740382"},{"product_id":"noix-de-muscade-entiere","title":"Noix de muscade (entières)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvec sa riche palette de saveurs, la noix de muscade procure un arôme épicé, poivré, et chaleureux à vos boissons, pâtisseries, plats salés et renforce l'arome d'autres épices. La noix de muscade porte mal son nom car il ne s'agit pas d'une noix mais du noyau du fruit du muscadier. De ce fruit on utilise le noyau (ou noix de muscade), et la fine enveloppe qui l'entoure est appelée macis ou fleur de muscade.\u003c\/strong\u003e La noix de muscade est cueillie à la main afin de ne pas toucher le sol, en raison du risque de contamination par l'aflatoxine (un champignon toxique). Elle est ensuite épluchée à la main pour enlever la partie charnue du fruit. Le macis et le noyau sont ensuite séchés séparément. La noix de muscade se trouve à l'intérieur du noyau et on reconnait que le séchage est optimal au bruit : en secouant le noyau, on peut entendre un cliquetis distinct qui indique que la noix est sèche. Le noyau est enfin ouvert et la noix tant désirée est finalement libérée. La récolte de noix de muscade est un processus complexe et coûteux.\u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52269960397137,"sku":"FR-V1441","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/Noix-de-Muscade-entier-SoulSpice.jpg?v=1774337362"},{"product_id":"gousses-vanille","title":"Gousses de vanille","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotre vanille à l'arôme rond et chaud est obtenue à partir des fruits fermentés (« gousses ») de la vanille aromatique de Madagascar. Son parfum complexe contient environ 170 composants.\u003c\/strong\u003e Cultiver, récolter et transformer la vanille est un processus complexe. Chaque fleur doit être pollinisée à la main. De plus, déterminer le bon moment pour la récolte des gousses de vanille demande beaucoup d'expérience et est crucial pour leur qualité. Les fruits doivent être contrôlés et, si nécessaire, cueillis quotidiennement car les gousses d'une plante ne mûrissent jamais en même temps. Par conséquent, la période de récolte dure plus de trois mois (en général de juillet à septembre). Les arômes sont libérés par la chaleur et le processus de fermentation. Les fruits doivent sécher au soleil pendant des semaines avant d'obtenir leur arôme si caractéristique. Les agriculteurs de notre coopérative vivent dans des communautés indigènes et cultivent les épices depuis des générations. Ils ont une connaissance ancestrale et savent appréhender et soigner cette plante particulière.\u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52269960495441,"sku":"4010311","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/Vanilleschote.jpg?v=1775740289"},{"product_id":"sumac","title":"Sumac","description":"\u003cp\u003eUn délice finement acidulé : le sumac est particulièrement répandu dans la région méditerranéenne orientale et est souvent servi comme épice de table en Turquie. Pour l'obtenir, la pulpe rouge de l'arbre à sumac toujours vert est séchée et réduite en poudre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNotre sumac séduit par son acidité agréable, parfaitement complétée par des notes fruitées à légèrement amères. Il est particulièrement fin et 100% pur, sans l'ajout de sel comme on peut le trouver parfois\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52269962133841,"sku":"FR-V1310","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/120ml-Sumach-mitGewuerz.jpg?v=1762246584"},{"product_id":"paprika-fume","title":"Paprika fumé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne couleur rouge éclatante et une note fumée.\u003c\/strong\u003e Enveloppé dans la fumée du chêne vert, notre paprika fumé rouge vif cache en son cœur une saveur fruitée et doucement sucrée sans pareil. Il doit cette qualité exceptionnelle à des conditions de culture optimales dans l'une des régions les plus arides d'Europe – Murcie, en Espagne – où il est récolté à la main avec soin, séché pendant 8 à 10 jours dans la fumée du chêne vert, puis fraîchement moulu. Ceux qui n'en ont jamais entendu parler le connaissent probablement malgré tout. C'est l'ingrédient secret de la plus célèbre des saucisses espagnoles : le chorizo.\u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52269962199377,"sku":"FR-V1242","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/SoulSpice_paprika_fume_verre2.jpg?v=1780659322"},{"product_id":"cumin-moulu","title":"Cumin (moulu)","description":"\u003cstrong\u003eLe cumin est une épice caractéristique de la cuisine indienne. Il possède un goût légèrement amer, très aromatique et agréablement frais. Le cumin fait partie de nombreux mélanges d'épices, dont le plus célèbre est probablement le Garam Masala. Il est également inclus dans beaucoup de nos currys et mélanges orientaux.\u003c\/strong\u003e\n\nL’utilisation du cumin s’est étendue et, avec sa saveur forte et légèrement sucrée, il est également présent dans les cuisines d'Asie centrale, d'Amérique du Sud, du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52269962297681,"sku":"FR-V1475","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/Cumin-moulue-SoulSpice.jpg?v=1762246587"},{"product_id":"ail-en-granules-italie","title":"Ail en granulés Italie","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-contrast=\"none\"\u003eDécouvrez la puissance aromatique de notre ail bio en granulés, provenant du cœur de la région de Calabre, en Italie, célèbre pour son sol fertile et son climat ensoleillé. L'ail moulu, prêt à l'emploi, a une granulométrie grossière et peut être utilisé comme de l'ail fraîchement haché pour la cuisson, l'assaisonnement et pour cuire au four. \u003c\/span\u003e \u003cspan data-contrast=\"none\"\u003eUne règle simple à suivre : 1 cuillère à café d'ail en granulés (légèrement bombée) équivaut à 1 gousse d'ail.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props=\"{\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52269962461521,"sku":"FR-V1433","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/ail-bio-gewuerz.jpg?v=1762246590"},{"product_id":"muskatnuss-ganz","title":"Muskatnuss (ganz)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMit ihrem reichen Spektrum an Aromen verleiht die Muskatnuss Speisen, Getränken und Gebäck einen warmen, würzigen, süßlich-bitteren und feurig-pfeffrigen Charakter.\u003c\/strong\u003e Von der Muskatpflanze wird der Samen als Muskatnuss und der Samenmantel als Muskatblüte verwendet. Die Muskatnuss wird von Hand gepflückt und darf nicht auf den Boden fallen, um nicht von giftigen Schimmelpilzen befallen zu werden. Sie wird dann von Hand geschält, um den Fruchtteil wegzunehmen. Der feinde Samenmantel, der den Kern umfasst wird ebenfalls entfernt und als sogenannte „Musikatblüte“ oder Macis separat getrocknet. Dann werden die Kerne langsam an der Sonne getrocknet bis man es leise rasseln hört, wenn man sie schüttelt. Danach wird der Kern geöffnet und die ersehnte Nuss erscheint endlich. Die Ernte der Muskatnuss ist ein komplizierter und aufwendiger Prozess. Deshalb ist die Muskatnuss auch ein teures Gewürz.\u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52381076816209,"sku":"1150381","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/60ml-Muskat_Nu_CC_88sse_SriLanka.jpg?v=1763452678"},{"product_id":"paprika-bio-geraeuchert","title":"Paprika (geräuchert)","description":"\u003cstrong\u003eLeuchtende Röte und rauchige Note.\u003c\/strong\u003e\n\nUmgeben vom Rauch der Steineiche versteckt unsere feurig-rote geräucherte Paprika im Inneren einen beispiellosen fruchtig edelsüßen Geschmack. Das schafft sie nur, weil sie unter besten Bedingungen in einer der trockensten Regionen Europas – Murcia - sorgfältig von Hand geerntet, 8-10 Tage im Rauch der Steineiche trocknet und anschließend frisch gemahlen wird.\nWer von ihr noch nie gehört hat, kennt sie wahrscheinlich trotzdem. Sie ist die geheime Zutat der bekanntesten spanischen Wurst: Chorizo.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"50g Glas","offer_id":53711290138961,"sku":"9801391","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400g Nachfüllbeutel","offer_id":53711292694865,"sku":"6100466","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/Paprika-gera_CC_88uchert-SoulSpice.jpg?v=1763452979"},{"product_id":"koriander-bio-gemahlen","title":"Koriander (gemahlen)","description":"\u003cstrong\u003eKoriandersamen sind mit ihrem herb würzigen, nussigen Geschmack unverwechselbar. Ihr süßlicher Nachklang ist einmalig. Koriander verstärkt andere Gewürze und harmoniert sehr gut mit Kreuzkümmel.\u003c\/strong\u003e\n\nKoriander ist in vielen Küchen unerlässlich und wird insbesondere in der indischen Küche bei Currys, gebratenem Fisch, Geflügel und Hülsenfrüchten, in Deutschland sowohl bei Backwerk wie anderen Speisen verwendet. Auch die in Sachsen-Anhalt und Sachsen beheimatete Biersorte Gose wird mit Koriander versetzt. Die Samen können auch als Tee aufgebrüht werden. Das ätherische Öl wirkt appetitanregend und lindernd bei Magen- und Darmbeschwerden. Der hohe Gehalt des Korianders an gesundheitsfördernden Phytonährstoffen und ätherischen Ölen macht seine heilsame Wirkung aus.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52381086089553,"sku":"4017646","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/60ml-Koriander-gemahlen-mitGewu_E2_95_A0erz.jpg?v=1763452987"},{"product_id":"kokosbluetenzucker","title":"Kokosblütenzucker","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewonnen aus dem Nektar der Kokospalmen auf Java, überzeugt unser Kokosblütenzucker mit seinem feinen und leichten Karamellaroma und als eine ausgezeichnete Alternative zu herkömmlichem Zucker. \u003c\/strong\u003e Unser Kokosblütenzucker stammt von Palmen aus kontrolliert biologischem Anbau und wird von Kleinbauern auf Java in Handarbeit hergestellt. Dazu werden die Kokosblüten angeschnitten und ihr Saft wird zweimal pro Tag aufgefangen. Lediglich ein Liter wird so pro Tag und Palme gewonnen. Dann wird der Saft gesiebt und über offenem Feuer unter ständigem Rühren zu Sirup eingekocht, bis er kristallisiert und die typische Zuckerkörnung bekommt. Die noch heiße Masse wird zum Auskühlen in einer Schale zerrieben, um den Kristallzucker herzustellen.\u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"350g Nachfüllbeutel","offer_id":52646221087057,"sku":"2331411","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350g Streudose","offer_id":52646221119825,"sku":"2330161","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/Kokosbluetenzucker.jpg?v=1766150742"},{"product_id":"malabar-pfeffer-gruen","title":"Grüner Malabar Pfeffer (ganz)","description":"\u003cstrong\u003eDer grüne Malabar Pfeffer hat einen außergewöhnlich hohen Gehalt an ätherischen Ölen und ein edles Aroma. Wegen der frühen Ernte weist der grüne Pfeffer eine milde Schärfe auf und ist im Aroma weicher und weniger scharf als schwarzer Pfeffer.\u003c\/strong\u003e\n\nMit einer raschen Trocknung unterbindet man den Fermentationsprozess und bewahrt die grüne Farbe der Körner. Grüner Pfeffer kann zum Würzen von fast allen Gerichten verwendet werden und harmoniert mit vielen Gewürzen. Er vereint leichte Schärfe mit einem fruchtigen Aroma, das in solchem Reichtum weder der schwarze noch der weiße Pfeffer aufweisen. Die Bauern, die in Stammesgemeinschaften leben und seit Generationen traditionellen Gewürzanbau betreiben, verwenden ausschließlich ihre aromatischen, traditionellen Pfeffersorten, die vom Aussterben bedroht sind. Die Erntemengen sind nicht groß, dafür ist das Aroma des grünen Pfeffers unglaublich intensiv. Die Körner werden naturbelassen in Fässer gefüllt und ohne Zwischenhandel nach Deutschland verschifft.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"35g Glas","offer_id":52646221480273,"sku":"1290391","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g Streudose","offer_id":52646221513041,"sku":"1290161","price":25.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/120ml-Gruener_Malabar_Pfeffer-mitGewuerz.jpg?v=1766150753"},{"product_id":"koriander","title":"Koriander (Körner)","description":"\u003cstrong\u003eKoriandersamen sind mit ihrem herb würzigen, nussigen Geschmack unverwechselbar. Ihr süßlicher Nachklang ist einmalig. Koriander verstärkt andere Gewürze und harmoniert sehr gut mit Kreuzkümmel.\u003c\/strong\u003e\n\nKoriander ist in vielen Küchen unerlässlich und wird insbesondere in der indischen Küche bei Currys, gebratenem Fisch, Geflügel und Hülsenfrüchten, in Deutschland sowohl bei Backwerk wie anderen Speisen verwendet. Auch die in Sachsen-Anhalt und Sachsen beheimatete Biersorte Gose wird mit Koriander versetzt. Die Samen können auch als Tee aufgebrüht werden. Das ätherische Öl wirkt appetitanregend und lindernd bei Magen- und Darmbeschwerden. Der hohe Gehalt des Korianders an gesundheitsfördernden Phytonährstoffen und ätherischen Ölen soll eine heilsame Wirkung ausmachen.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"20g Glas","offer_id":52646221873489,"sku":"1110381","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g Streudose","offer_id":52646221906257,"sku":"1110161","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/Koriander-ganz-Bio-Gewuerz-1.jpg?v=1766150766"},{"product_id":"urwaldpfeffer-kumpel-keule","title":"Steakpfeffer (geschrotet)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEine perfekte Komposition, gemischt aus zwei Urwaldpfeffern von SoulSpice. Unsere Hochland-Pfeffer haben aufgrund ihres außergewöhnlich hohen Anteils an ätherischen Ölen ein besonders edles, feines und vielschichtiges Aroma. Diese Mischung aus schwarzem Malabar Pfeffer und grünem Pfeffer ist eine optimal ausbalancierte Pfeffermischung zum Würzen von Steaks.\u003c\/strong\u003e Die Pfefferarten werden von derselben Pflanze gewonnen und unterscheiden sich in ihrem Geschmack nur aufgrund von Reifegrad und Verarbeitungsart. Für schwarzen Pfeffer werden die grünen Pfefferfrüchte kurz vor ihrer Reifephase geerntet und auf Haufen einige Tage gelagert. Aufgrund des durch die Lagerung ausgelösten Fermentationsprozesses, werden die Früchte schwarz und schrumpfen während des Trocknens in der Sonne. Beim grünen Pfeffer unterbindet man den Fermentationsprozess mit einer raschen Trocknung und bewahrt so die grüne Farbe der Körner.\u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"50g Glas","offer_id":52646224429393,"sku":"8981391","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Streudose","offer_id":52646224462161,"sku":"8980171","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Nachfüllbeutel","offer_id":53765483594065,"sku":"6100499","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/urwaldpfeffer-steakpfeffer-bbq-gewuerze-1.jpg?v=1766150843"},{"product_id":"cumin-kreuzkuemmel-bio-ganz","title":"Kreuzkümmel (Cumin) ganz","description":"\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eStell dir vor, du betrittst eine geschäftige Garküche in Indien. Der Duft von frisch geröstetem Cumin steigt dir in die Nase – warm, würzig und leicht nussig. Der Koch röstet die kleinen braunen Samen in einer heißen Pfanne, bevor er sie in sein aromatisches Curry gibt. Sofort entfaltet sich der unverwechselbare Geschmack, der Cumin zu einem der wichtigsten Gewürze in der indischen, orientalischen und nordafrikanischen Küche macht.\u003c\/span\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCumin, auch als Kreuzkümmel bekannt, verleiht nicht nur Currys und Falafeln seinen tief-würzigen Charakter, sondern auch mexikanischen Tacos und marokkanischen Tajines. Unser \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e100 % Bio-Cumin\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e stammt aus nachhaltigem Anbau in Indien, wo Kleinbauern ihn unter fairen Bedingungen kultivieren. Dank schonender Verarbeitung in unserer Gewürzmanufaktur bleibt das volle Aroma erhalten.\u003c\/span\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOb gemahlen oder als ganze Samen – Cumin ist ein echtes Allround-Talent in der Küche. Entdecke, wie dieses traditionelle Gewürz deinen Gerichten eine unvergleichliche Tiefe verleiht und bringe authentische Aromen aus aller Welt in deine Küche!\u003c\/span\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"50g Glas","offer_id":52646226723153,"sku":"6100515","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300g Streudose","offer_id":52646226755921,"sku":"1120161","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/cumin-ganz-bio-gewuerz-1.jpg?v=1766150927"},{"product_id":"cayennepfeffer-bio","title":"Cayennepfeffer","description":"\u003cstrong\u003eCayennepfeffer ist nicht wie der Name vermuten lässt eine Pfeffersorte, sondern – wie auch Chili – mit der Paprika verwandt. Korrekter wäre es demnach eigentlich, von der Chillisorte Cayenne zu sprechen. Die roten Früchte werden schonend getrocknet und anschließend zu einem feinen Pulver vermahlen. \u003c\/strong\u003e\n\nEs gibt eine Vielzahl von Chillisorten, die in ihrer Schärfe deutlich variieren. Unser Cayenne hat eine leuchtend rote Farbe und eine mittlere, aber intensive Schärfe. Verantwortlich hierfür ist der relativ hohe Capsaicin-Gehalt – zwar ist er deutlich schärfer als Paprika rosenscharf, Birdseye Chili ist jedoch noch einmal eine Stufe schärfer.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"60g Glas","offer_id":52646229180753,"sku":"4017842","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350g Streudose","offer_id":52646229213521,"sku":"4017653","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350g Nachfüllbeutel","offer_id":52646229246289,"sku":"6100401","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/Cayennepfeffer.jpg?v=1775122168"},{"product_id":"petalos-de-sal-steinsalz-flocken","title":"Pétalos de Sal","description":"\u003cb\u003ePétalos\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e de Sal sind Steinsalzflocken aus Andalusien. Die Salzflocken entstehen durch unterirdische Wasseradern, die das eingeschlossene Steinsalz aus den unterirdischen Salzadern an die Oberfläche bringen. \u003c\/strong\u003e\n\nDort wird das Salzwasser dann in Saline-Becken von der mediterranen Sonne und dem Wind getrocknet, so dass das Wasser verdampft und die Pétalos geerntet werden können. Durch diesen schonenden Trocknungsprozess bleiben alle Minerale und Spurenelemente, die durch das Wasser von dem unterirdischen Gestein gelöst wurden, erhalten. Die Steinsalzflocken werden von Hand geerntet. Ihre feine Textur und das ortsspezifische Vorkommen machen die Pétalos zu einer echten Besonderheit und Alternative zu  Fleur de Sel, welches aus Meersalz gewonnen wird.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"75g Glas","offer_id":52646230131025,"sku":"4017668","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Streudose","offer_id":52646230163793,"sku":"4017670","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Nachfüllbeutel","offer_id":53711929344337,"sku":"6100823","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/petalos_de_sal-gewuerz-1.jpg?v=1766150978"},{"product_id":"safran-bio","title":"Safran","description":"\u003cstrong\u003eNegin Bio Safran Fäden von allerfeinster Qualität aus dem Iran. Der Safran ist eine Krokus-Art, die im Orient zu Hause ist und im Herbst wunderschön violett blüht. Aus den Narben ihrer Blüten (den „Griffeln“) wird das ebenfalls \"Safran\" genannte Gewürz gewonnen.\u003c\/strong\u003e\n\nSafran war und ist schon seit jeher ein edles Gewürz, das teuer gehandelt wird. Doch gibt es hier viele Unterschiede in der Qualität. Wir geben uns erst dann zufrieden, wenn es wirklich auch das Beste vom Besten ist: Somit importieren wir ausschliesslich Negin Safran Fäden von allerfeinster Qualität. Negin steht für die höchste Qualität bei Safran und Negin Safran aus dem Iran wird als einer der weltweit besten gehandelt.\n\nUnser Safran stammt aus der iranischen Provinz Khorasan. Wir kooperieren mit einer Erzeugergruppe, die sich für ein besseres Einkommen der ländlichen Bevölkerung engagiert, insbesondere für Frauen - denn sie sind es in der Regel, die die Arbeit auf dem Feld verrichten.","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"5g Glas","offer_id":52646230360401,"sku":"4100431","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1g Glas","offer_id":52646230393169,"sku":"4017678","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/safran_faeden-bio.jpg?v=1766150987"},{"product_id":"ceylon-zimt","title":"Ceylon Zimt gemahlen","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Ceylon Zimt schmeckt aromatisch, süß, warm und weniger feurig als die Cassia Zimtarten. Er eignet sich deshalb zur Abrundung von Getränken, Desserts aber auch Fleisch- und Gemüsegerichten. Er mischt sich gut mit Vanille und Nelken, ebenso mit Koriander und Muskat.\u003c\/strong\u003e Die Rindenstreifen der Zimtpflanze rollen sich während des Trocknens ein und verwandeln sich so zu „Zimtstangen”. Je dünner die Rinde, desto feiner ist das Aroma der Stange. Ceylon Zimt gilt schon seit Jahrtausenden als ein extrem wertvolles Gewürz, und die Zimt-Produzenten auf der Ceylon Insel (Sri Lanka) wurden deshalb auch über Jahrhunderte wegen dieses Gewürzes ausgeplündert. Er wird als „Caneel” oder „Ceylonzimt” bezeichnet. In der Lebensmittelindustrie wird vornehmlich Chinazimt eingesetzt, der von der Zimtkassie (Cinnamomum cassia) gewonnen wird.\u003c\/p\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"45g Glas","offer_id":52646244090193,"sku":"4017841","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Streudose","offer_id":52646244122961,"sku":"1350171","price":19.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/SoulSpice_Ceylon_Zimt_gemahlen_Glas_mit_Detail.jpg?v=1780050079"},{"product_id":"roter-kampot-pfeffer","title":"Roter Kampot Pfeffer (ganz)","description":"\u003cp\u003e1  pro verkauftem Kampot-Pfeffer spenden wir an das Bildungsprojekt Les Écoles de la Plantation, mit Fokus auf die Unterstützung der Primarschule. Mehr zum Projekt \u003ca href=\"https:\/\/soul-spice.com\/la-plantation-les-ecoles-de-la-plantation-bildung-als-schluessel-zur-zukunft\/\"\u003ehier\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer exklusive Rote Kampot Pfeffer für wahre Feinschmecker! Dieser außergewöhnliche Pfeffer aus Kambodscha hat sich weltweit einen Ruf als eine der kostbarsten Pfeffersorten erworben und wird nur an auserlesenen Orten kultiviert.\u003c\/strong\u003e Die Entstehung dieser köstlichen Pfefferkörner ist das Ergebnis mühsamer Handarbeit. Nur die leuchtend roten Beeren werden mit größter Sorgfalt und Präzision einzeln von den Pfeffersträuchern gepflückt. Anschließend werden sie gewaschen, gebrüht und unter der warmen Sonne getrocknet, um ihren Geschmack und ihr Aroma zu einer intensiven Vollendung zu bringen. Der Rote Kampot Pfeffer zeichnet sich durch intensive Frucht- und Tabakaromen aus. Im Vergleich zum Schwarzen Kampot Pfeffer präsentiert er sich mit einer sanfteren Schärfe und begeistert mit Nuancen von Datteln, Honig und reifen roten Früchten. Frisch gemahlen verleiht er deinen Gerichten - insbesondere Salaten und Desserts - eine faszinierende Geschmacksnote, vor allem wenn diese sich auf Erdbeeren entfaltet. 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