{"product_id":"ceylon-zimt-gemahlen-kopie","title":"Vietnamesischer Königszimt gemahlen (Typ Cassia)","description":"\u003cdiv class=\"elementToProof\"\u003eUnser Vietnamesischer Königszimt stammt aus der bergigen Provinz Cao Bằng im Norden Vietnams. Dort entwickelt er ein außergewöhnlich intensives, warmes und natürlich süßes Aroma.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementToProof\"\u003eIm Vergleich zu Ceylon-Zimt schmeckt er kräftiger und vollmundiger. Gleichzeitig besitzt er eine klare, runde Süße und kaum erdige oder bittere Noten. Für uns ist er einer der aromatischsten Zimtsorten überhaupt.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementToProof\"\u003eFür die Verarbeitung wird die äußere, gröbere Rindenschicht sorgfältig entfernt. Vermahlen wird nur die besonders aromatische Innenrinde. Dadurch entsteht ein reiner und ausdrucksstarker Geschmack mit würziger Tiefe und langem Nachhall.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementToProof\"\u003eDer Königszimt gehört botanisch zur Cassia-Familie. Aufgrund seiner besonderen Herkunft aus dem Bergland von Cao Bằng weist er jedoch einen ungewöhnlich niedrigen Cumaringehalt auf. Die Ware wird von uns regelmäßig analytisch geprüft.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementToProof\"\u003eDa dieser Zimt besonders intensiv ist, genügt häufig schon eine kleinere Menge als bei einem milderen Ceylon-Zimt.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementToProof\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementToProof\"\u003e\n\u003cb\u003eVerwendung\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementToProof\"\u003eDer Vietnamesische Königszimt passt hervorragend zu:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementToProof\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003ePorridge\u003cbr\u003eMüsli und Milchreis\u003cbr\u003eKuchen, Keksen und anderem Gebäck\u003cbr\u003eApfel, Birne, Pflaume und Kürbis\u003cbr\u003eKakao, Kaffee, Chai und anderen Heißgetränken\u003cbr\u003eCurrys, Dal und orientalischen Reisgerichten\u003cbr\u003eSchmorgerichten, Saucen und würzigen Marinaden\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"elementToProof\"\u003e\n\u003cb\u003eDosiertipp:\u003c\/b\u003e Starte mit etwas weniger Zimt als gewohnt. Durch sein intensives Aroma entwickelt der Königszimt bereits in kleinen Mengen viel Geschmack.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementToProof\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementToProof\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementToProof\"\u003e\u003cb\u003eWas unterscheidet Königszimt von Ceylon-Zimt?\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementToProof\"\u003eCeylon-Zimt besitzt ein eher feines, mildes und leicht blumiges Aroma. Der Vietnamesische Königszimt schmeckt deutlich kräftiger, wärmer und intensiver. Beide Sorten haben ihren eigenen Charakter und eignen sich für unterschiedliche Geschmacksvorlieben.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementToProof\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementToProof\"\u003e\u003cb\u003eWarum wird der Königszimt geschält?\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementToProof\"\u003eDie äußere, gröbere Rindenschicht kann holzige, erdige oder leicht bittere Geschmacksnoten enthalten. Für unseren Königszimt wird deshalb nur die besonders aromatische Innenrinde verarbeitet.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementToProof\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementToProof\"\u003e\u003cb\u003eKann Königszimt auch für herzhafte Gerichte verwendet werden?\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementToProof\"\u003eJa. Neben Süßspeisen und Gebäck passt er hervorragend zu Currys, Dal, Reisgerichten, Kürbis, Schmorgerichten und würzigen Saucen.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SoulSpice","offers":[{"title":"250g Streudose","offer_id":54332566995281,"sku":"6100791","price":18.4,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/5200\/9553\/files\/SoulSpice_Vietnamesischer_Koenigszimt_Streudose.jpg?v=1784199209","url":"https:\/\/soul-spice.com\/de-ch\/products\/ceylon-zimt-gemahlen-kopie","provider":"SoulSpice","version":"1.0","type":"link"}