Bourbon Vanille gemahlen

Vanillepulver entsteht aus Vanilleschoten durch einen Prozess aus Fermentation, Trocknung und Mahlen. Nach der Ernte werden die grünen Schoten fermentiert, indem sie erhitzt und mehrere Wochen lang getrocknet werden, wodurch sich das Aroma intensiviert und die Schoten dunkelbraun werden. Anschließend werden sie vollständig getrocknet und zu einem feinen Pulver gemahlen, das das volle Vanillearoma enthält.

Wir legen größten Wert auf Qualität und verwenden nur die besten Vanilleschoten, die von Hand geerntet und sorgfältig verarbeitet werden. Die geerntete Bourbon Vanille wird schonend vermahlen, um ihr volles Aroma und Geschmack zu bewahren. So entsteht erstklassiges Bourbon Vanille Pulver.

Gemahlene Bourbon Vanille eignet sich hervorragend zum Backen und Kochen für eine Vielzahl von Süßspeisen wie Kuchen, Gebäck und Eis. Du kannst sie wie normale Vanille verwenden, aber achte darauf, weniger zu verwenden, da der Geschmack intensiver ist.

Um das Aroma und den Geschmack der gemahlenen Bourbon Vanille zu bewahren, empfehlen wir, sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren.

Der Anbau, die Ernte und die Verarbeitung von Bourbon Vanille sind sehr aufwendig und erfordern viel Handarbeit. Jede Blüte muss von Hand bestäubt werden und die Erntezeitpunkte der Vanilleschoten müssen sorgfältig bestimmt werden, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Die Ernteperiode erstreckt sich über drei Monate und die Schoten müssen wochenlang bei sachgemäßer Lagerung reifen, bevor sie ihr charakteristisches Aroma und Geschmack entwickeln. All diese Faktoren tragen dazu bei, dass Bourbon Vanille teurer ist als andere Vanillesorten.

Bourbon Vanille unterscheidet sich von anderen Vanillearten, wie der Tahiti-Vanille oder Mexiko-Vanille, durch ihr einzigartiges Aroma und ihre Herkunft. Die Bourbon Vanilleschoten aus Madagaskar sind bekannt für ihr süßes und reichhaltiges Geschmacksprofil. Im Vergleich dazu haben Tahiti-Vanille oft blumigere und fruchtigere Noten, während Mexiko–Vanille einen erdigen und rauchigen Geschmack aufweist.

Echte Bourbon-Vanille wird aus den Schoten der Vanille Pflanze gewonnen und hat ein komplexes Geschmacksprofil mit verschiedenen Aromen. Vanillin hingegen ist ein synthetisch hergestellter Aromastoff, der nur einen Teil des Geschmacks von echter Vanille reproduziert. Deshalb sind echte Bourbon-Vanille und ihre Produkte in der Küche besonders geschätzt, da sie ein vielschichtiges und natürlicheres Aroma bieten, das nicht nur von Vanillin, sondern auch von anderen feinen Duft- und Geschmacksnoten geprägt ist. Im Vergleich zu synthetischem Vanillin verleiht echte Vanille Gerichten eine tiefere, authentische Geschmacksdimension, die durch künstliche Aromen nicht vollständig nachgebildet werden kann.

Der Hauptunterschied zwischen Bourbon Vanille und Tahiti Vanille liegt in ihrem Aroma und Herkunft. Bourbon Vanille stammt aus Madagaskar und ist bekannt für ihren süßen, cremigen Geschmack. Im Gegensatz dazu hat Tahiti Vanille einen blumigen, fruchtigen Geschmack, der auf den Anbau in Tahiti zurückzuführen ist. Beide Vanille Sorten sind sehr gefragt und finden Anwendung in der gehobenen Küche.