Gewürze, die Geschichten erzählen: Unser Weg zu Fairness und Nachhaltigkeit
SoulSpice steht für eine neue Art der Partnerschaft mit unseren Bäuerinnen und Bauern. Für uns ist nachhaltige Beschaffung keine Theorie, sondern eine gelebte Praxis, die in jeder Entscheidung und in jedem Gewürz steckt. Gemeinsam schaffen wir Transparenz, Qualität und Respekt für Mensch und Umwelt—und das ganz ohne externe Zertifizierung. Wir leben diese Prinzipien durch handfeste Initiativen, die echten Mehrwert für unsere Partnerinnen und Partner und die Erde schaffen.
Unsere Prinzipien für Fairness, Nachhaltigkeit und regenerative Landwirtschaft
- Langfristige Partnerschaften
- Zusammenarbeit, die Vertrauen schafft: Indem wir unseren Bedarf frühzeitig mitteilen und langfristige Abnahmegarantien geben, sichern wir den Bäuerinnen und Bauern ein regelmäßiges Einkommen und ermöglichen es ihnen, sich auf Qualität und Nachhaltigkeit zu konzentrieren.
- Transparenz und Wertschätzung: Wir erzählen die Geschichten unserer Gewürzproduzierenden. Zum Beispiel stammt unser Kampot-Pfeffer von einer Partnerfarm, die durch gezielte Qualitätsarbeit und die direkte Abnahme zu einem der bekanntesten Pfefferprodukte der Welt aufgestiegen ist. Diese direkte Beziehung stärkt die Produzierenden selbst und schützt vor den Preisdrücken, die in der konventionellen Pfefferproduktion üblich sind.
- Förderung regenerativer Landwirtschaft
- Regeneration statt Ausbeutung: Unsere Bäuerinnen und Bauern setzen auf traditionelle Fruchtwechsel und Bodenregenerationsmethoden, um die Erde zu schonen. Diese Praktiken gehen weit über den ökologischen Standard hinaus und tragen dazu bei, die Bodenfruchtbarkeit und das Ökosystem langfristig zu erhalten.
- Biodiversität als Prinzip: Auf unserer Partnerfarm werden Gewürze wie Zimt und Kardamom in Mischkulturen angebaut, um die Biodiversität zu erhöhen. Diese Methode bewahrt nicht nur die Artenvielfalt, sondern verbessert auch die Produktqualität und schützt vor Schädlingsbefall.
- Einzigartige Zutaten statt Massenware
- Nischenprodukte mit Geschichte: Unser weißer Pfeffer aus Sri Lanka wird mit größter Sorgfalt produziert: Die Pfefferbeeren werden mit frischem Wasser gewaschen, das alle zwei Stunden gewechselt wird, um einen reinen Geschmack zu gewährleisten. Danach werden sie zweimal von Hand sortiert, sodass am Ende nur makellose, weiße Pfefferperlen übrigbleiben. Unsere Kundschaft bekommen dadurch ein Produkt, das in seiner Qualität und Geschichte einzigartig ist.
- Single-Origin-Qualität: Unser Single-Origin-Kurkuma aus Kampot ist nicht nur biologisch, sondern stammt von einer einzigen Anbaufläche. Durch die selektive Ernte und Trocknung vor Ort bleibt die volle Farb- und Geschmacksintensität erhalten. Diese Sorgfalt zeigt sich im unverwechselbaren Aroma und der leuchtenden Farbe, die unsere Kundschaft schätzt.
- Zusammenarbeit mit Geschmacksexpertinnen und -experten
- Gewürzmischungen, die die Welt verbinden: Gemeinsam mit Spitzenköchinnen und Köchen entwickeln wir Mischungen, die die einzigartigen Qualitäten unserer Zutaten optimal zur Geltung bringen. Diese Zusammenarbeit steigert den Wert jeder Zutat.
- Wertschätzung der Zutaten: Für uns bei SoulSpice bedeutet Wertschätzung, jede Zutat in ihrer vollen Einzigartigkeit anzuerkennen und ihr Potenzial vollständig zu nutzen. Ein Beispiel dafür ist die Mango in unserem Sweet Kashmir Curry – eine seltene Sorte aus einem unserer Projekte in Indien. Diese Mangos entsprechen oft nicht den Massenvorgaben und bleiben ungenutzt, doch in unserer Gewürzmischung finden sie ein neues Leben. So steigern wir den Wert dieser Früchte und unterstützen die Bäuerinnen und Bauern dabei, ihre Ernte sinnvoll zu nutzen und faire Preise zu erzielen.
- Faire Vergütung
- Direkte, überdurchschnittliche Bezahlung: Wir zahlen oft bis zum Doppelten des üblichen Marktpreises für die Rohstoffe, um sicherzustellen, dass unsere Bäuerinnen und Bauern angemessen für ihre harte Arbeit entlohnt werden. Diese faire Vergütung ermöglicht es ihnen, ein nachhaltiges Einkommen zu erzielen und ihre Lebensgrundlagen zu sichern.
- Gemeinsames Wachstum statt klassischer Handelsbeziehungen
- Vertrauen statt Preisdruck: In der traditionellen Gewürzindustrie kämpfen Produzierende oft mit sinkenden Preisen. Wir wollen das ändern, indem wir ihnen auf Augenhöhe begegnen. Indem wir mit den Kooperativen die Verarbeitungsprozesse optimieren und Qualität statt Quantität fördern, schaffen wir eine Grundlage für nachhaltiges Wachstum, von dem beide Seiten profitieren.
- Erfahrung und Wissen teilen: Durch regelmäßige Besuche und Schulungen unterstützen wir unsere Produzierenden dabei, ihre Anbaumethoden und die Qualität ihrer Produkte zu verbessern. Unser Ziel ist es, dass sie langfristig unabhängiger und stärker auf dem Markt agieren können.
- Unterstützung lokaler Gemeinschaften
- Ausbildung und Weiterentwicklung: In den letzten Jahren haben wir Schulungen und Bildungsprogramme in Sri Lanka gefördert, die den Bäuerinnen und Bauern helfen, ihre Anbaumethoden zu optimieren und die Qualität ihrer Gewürze zu steigern. So sichern wir ihnen Zugang zu Marktchancen, die ihnen bisher verschlossen blieben.
- Qualität und Transparenz
- Herausragende Qualität ohne Kompromisse: Unser Qualitätsanspruch ist sehr hoch. Bei SoulSpice arbeiten wir direkt mit den Bäuerinnen und Bauern, um sicherzustellen, dass die Gewürze auf traditionelle Weise angebaut, handverlesen und sorgfältig getrocknet werden. So garantieren wir ein unverwechselbares Aroma, das unsere Kundschaft begeistert.
- Offene Kommunikation und direkter Handel: Für Zutaten, die 80 % unserer Mischungen ausmachen, arbeiten wir ohne Zwischenhändler direkt mit Kooperativen. Wir teilen mit unseren Kundschaft, woher jedes Gewürz stammt und wie es angebaut und verarbeitet wird. So schaffen wir Transparenz und Wertschätzung für die harte Arbeit, die in jedem Produkt steckt.
Warum wir auf eine externe Zertifizierung verzichten
Wir haben uns bewusst gegen externe Zertifizierungen entschieden, weil unsere Partnerschaften mehr bedeuten. Zertifizierungen können die Tiefe und Qualität dieser Beziehungen oft nicht erfassen. Statt Ressourcen für Zertifikate zu verwenden, investieren wir direkt in unsere Projekte und Partnerschaften vor Ort, um langfristig eine Veränderung zu bewirken.
Unser Weg zu einer faireren Gewürzindustrie
SoulSpice zeigt, dass es möglich ist, traditionelle Geschäftsbeziehungen zu verändern und nachhaltige Beschaffung erfolgreich umzusetzen. Durch die Partnerschaften mit unseren Bäuerinnen und Bauern, die direkte Zusammenarbeit und die bewusste Wertschätzung schaffen wir eine Brücke zwischen sozialer Verantwortung und ökonomischem Erfolg.
Sei Teil dieser Vision
Mit jedem Gewürz von SoulSpice entscheidest du dich für eine Zukunft, in der Fairness, Respekt und die Freude an Qualität im Mittelpunkt stehen. Zusammen setzen wir ein Zeichen für eine Gewürzindustrie, die nicht auf Kosten der Natur und der Produzent existiert, sondern in deren Sinne.
