Gewürze, Gewürzmischungen und Gewürzesets online kaufen

Qualité

Un produit réellement bon nécessite beaucoup de patience et d’attention aux détails. Et ceci a une valeur. Nous partageons donc nos profits avec les petits producteurs, et les reversons à des projets soutenant les communautés locales.

Les épices sont souvent contaminées par des pesticides, on ne sait pas d’où elles viennent, et les intermédiaires s’enrichissent le plus souvent au détriment des producteurs. C’est ce type de chaîne de valeur que nous voulons briser.

Nous savons où et comment nos épices sont cultivées, et nous sommes activement impliqués sur les projets sur place. Nous suivons les principes de l’agriculture régénérative, nous n’avons pas d’intermédiaires et nous travaillons directement avec les coopératives de producteurs.

Nos épices sont soigneusement nettoyées, moulues, mélangées à Hohenlohe (sud de l’Allemagne) et emballées à la main – avec beaucoup d’expérience et d’amour.

Bio

nous misons sur le BIO

Épices 100% biologiques. Nous suivons strictement les règles de l’agriculture biologique, parce que nous ne tolérons aucune trace de pesticides ou de produits chimiques dans nos épices. Les épices n’étant pas lavées suite à la récolte, ceci nous parait d’autant plus important. Nous pensons que seule une qualité bio peut garantir des épices pures et saines.

Ökologischer Anbau

Nous favorisons l’ agriculture régénérative

Soutenir une culture durable. Le changement climatique affecte particulièrement les agriculteurs : chaque année, nous perdons environ 12 millions d’hectares de terres fertiles sur terre. L’utilisation des pesticides et des produits chimiques accélère ce processus. En collaboration avec nos petits producteurs, nous mettons en avant une politique agricole biologique stricte, qui se base sur les connaissances agricoles locales et les principes de l’agriculture régénérative.

Alte Sorten

Nous préservons les variétés traditionnelles

Développer des variétés des plantes anciennes. Les variétés traditionnelles ont meilleur goût. Elles deviennent de plus en plus rares parce que leur rendement est souvent moindre que celui des semences industrielles. Mais nous préférons miser sur la qualité plutôt que sur les volumes et nous soutenons nos agriculteurs dans la culture de variétés autochtones. Nous faisons également activement la promotion de la biodiversité: nous soutenons par exemple la revitalisation de 20 anciennes variétés de poivre dans le Kerala (Sud de l’Inde).

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Nous garantissons la transparence

Nous savons d’où viennent nos épices. L’un de nos principes de base est de savoir exactement où et comment grandissent nos épices. Nous rendons visite aux agriculteurs locaux pour discuter des projets communs et surveiller les cultures. Nous construisons aussi des partenariats à long terme afin d’offrir un avenir aux épices biologiques de haute qualité.

Nous achetons de manière équitable

La qualité a un prix. Nous croyons que la culture des épices est un travail précieux qui a besoin d’être rémunéré équitablement. Les petits producteurs ne continuerons à cultiver des produits de qualité que si leur travail est reconnu et apprécié à leur juste valeur. Nous travaillons selon les principes du commerce équitable : nous payons à nos agriculteurs un prix qui est de 20% à 100% plus élevé que le prix du marché. Nous nous engageons à réinvestir 50% de nos bénéfices dans les communautés de producteurs.

Notre production est artisanale

Epices triées et conditionnées à la main. Toutes nos épices sont transportées directement dans notre site de production : la ferme « Sonnenhof » d’Ecoland, dans le sud de l’Allemagne. Là-bas, la qualité est contrôlée et les meilleures épices sont sélectionnées pour devenir des produits SoulSpice. Elles sont ensuite moulues, mixées et emballées manuellement avec soin.

Nous Effectuons des contrôlEs  préciS

Pure et bonne pour la santé. En dépit des interdictions, les épices industrielles sont souvent mélangées avec des colorants ou des produits similaires moins chers. Les épices sont également vulnérables aux micro-organismes nuisibles et aux champignons toxiques. Par conséquent, les contrôles de qualité sont indispensables. Nous commençons les contrôles tout au début de la chaîne de production, auprès des producteurs. De plus, chaque livraison est testée par des laboratoires indépendants. Quand il s’agit de qualité, nous ne prenons aucun risque.

Nous garantissons la fraicheur

Fraîchement moulues pour un meilleur goût! Nous achetons nos épices non moulues afin de pouvoir vérifier plus facilement leur qualité, et nous les moulons au dernier moment afin de préserver l’intensité du goût et ne perdre aucune saveur. Elles épicent de manière plus intenses vos plats et doivent être utilisées avec parcimonie.

Nos emballages sont responsables

Nos emballages sont écologiques et protègent les produits. Ils sont recyclables à 100%. Nous utilisons le verre, car il préserve au mieux les saveurs des épices. Contrairement aux emballages transparents de beaucoup d’épices, nos emballages protègent de la lumière – qui leur fait perdre leur saveur et leur couleur. Nous livrons nos produits avec le service DHL GoGreen, car ici aussi nous souhaitons agir de manière responsable.