Chana Masala Bio

Curry de pois chiche

8,20 

Incl. 7% TVA

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Product Description

Le chana masala est un plat populaire des cuisines indienne et pakistanaise. Son ingrédient principal est le pois chiche (nommé chana en hindi). Notre mangue fine lui donne à notre mélange une saveur aigre et sucré, qui se marie agréablement avec la coriandre, le cumin, la cannelle, le gingembre, et le piment – qui lui donne une note pimentée.

En Inde, le chana masala est souvent consommé avec du pain frit connu sous le nom de bhature chole (ressemblant à une crêpe gonflée). C´est l´un des currys les plus répandu, et se trouve aussi bien dans les gargotes dans les rue jusque dans les restaurants. Notre mélange a été développé par Chutnify, l´un des restaurants indiens les plus connus et réputés de Berlin pour son authentique cuisine indienne.

Poids 180 g

Informations complémentaires

Poids: 50 Grammes
Prix pour 100 Grammes: 16,40 €

Ingrédients : mangue*, cumin*, gingembre*, graines de coriandre*, curcuma*, piment*, cannelle*, clous de girofle*, graines de fenouil*, carvi*, macis*, cardamome*, poivre*, anis*, sel noir.

(*) issus de l´agriculture biologique

Bio-Logo nach EG-Öko-Verordnung Ecofair EU Bio-Logo

 

 

 

DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft

Küchentipp
EN CUISINE

Le chana masala est un curry relativement sec et épicé avec une note d’agrumes aigres. Outre les pois chiches, il est préparé généralement avec de l’oignon et des tomates hachées écrasées. Au Kerala, l’appam (sorte de crêpes que l’on trouve dans la cuisine de l’Inde du Sud) accompagné de chana masala est l’un des principaux plats pour le petit déjeuner.

 

 

Geschichte
PARTENAIRE

Chutnify c´est l´histoire d´Aparna et sa passion pour les dosas. De l’Inde du Sud à Berlin, Aparna Aurora, inspirée par son héritage indien et ses voyages, a décidé d’ouvrir son propre restaurant dans le quartier animé de Prenzlauer Berg il y a trois ans. Elle a depuis ouvert un 2e restaurant à Berlin et un restaurant à Lisbonne. Ses restaurants sont spécialisés dans le Street Food Indien, avec une touche de raffinement, et en particulier les dosas.