Parce que même les légumes font partie intégrante du barbecue, nous avons développé un mélange spécial d´épices parfait pour les grillades de légumes. Le romarin, la marjolaine, et le thym renforcent les saveurs des légumes. La lavande ajoute une note florale fruitée et le sucre de fleur de coco arrondit le mélange avec une touche sucrée.
Nous recommandons Veggie California tout particulièrement pour les pommes de terre, les courgettes, les aubergines, ou encore les tomates, mais il peut très bien être utilisé pour tous type de légumes. Ce mélange peut également être utilisée de manière diverses et sublimera vos salades, crudités ou les légumes cuits à la poêle.
Ingrédient
Sel, sucre de coco*, romarin*, ail*, oignon*, marjolaine*, thym*, livèche*, lavande*.
(*) Issus de l´agriculture biologique
En plus d´assaisonner les légumes, Veggie California est également idéal pour créer des sauces fraiches au fromage blanc, qui seront le parfait accompagnement pour toutes vos grillades.
Instructions et dosage : Mélanger 1 cuillère à soupe d’épices avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et faire mariner les légumes pendant quelques heures. Pour faire une sauce au fromage blanc : mélanger une cuillère à soupe d´épice avec 80 à 100 gr (ajouter un peu de piment pour ajouter du piquant). de fromage blanc. Une verrine SoulSpice permet d´épicer 3-5 kg de légumes en fonction du dosage
Grill-Tipp
En principe, presque tous les légumes sont adaptés pour faire des grillades. Les asperges peuvent être cuite facilement directement sur le grill. Pour de nombreux autres légumes, nous recommandons de faire des papillotes à poser sur le grill. Cela permet aussi de les assaisonner plus facilement, en ajoutant les épices directement dans la papillote avec quelques herbes fraiches. Pour ceux qui veulent essayer les traditionnels épis de maïs, il est recommandé de les précuire préalablement et de les faire griller doucement pour finir. Servir avec un peu de beurre, de citron et de piment Habanero et dégustez !
