Wild Alaska BIO

Rub barbecue pour poisson

7,60 

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UGS : 8921390 Catégories : ,

Product Description

Nous avons développé Wild Alaska pour tous les amateurs de poissons. Le mélange d’épices est spécialement conçu pour le saumon, mais se marie très bien avec tous type de poissons et peut aussi être utilisé pour la volaille. Utilisé comme rub (marinade sèche), le mélange forme une fine croûte caramélisée croustillante sur le poisson ou la viande.

La coriandre, le fenouil et la livèche donnent à ce mélange une légère saveur anisée. Le sucre de fleur de coco lui confère une douceur agréable et une croûte légèrement caramélisé.

Poids 220 g

Informations complémentaires

Poids: 70 grammes
Prix pour 100 grammes: 10,86 €

Ingrédients : Sucre de coco*, sel, graines de coriandre*, livèche*, gingembre*, fenouil*.
(*) Issus de l´agriculture biologique

Bio-Logo nach EG-Öko-Verordnung Ecofair EU Bio-Logo

 

 

 

DE-ÖKO-003 Agriculture non UE

EN CUISINE
KüchentippWild Alaska accompagne tous les plats de poisson et de volaille. Pour les filets de poissons délicats, qui tombent en morceaux facilement, il est recommandé de les envelopper dans du papier aluminium (pour éviter le contact direct avec l´aluminium, il est possible de rajouter du papier sulfurisé). Il est aussi possible de rajouter un peu de vin blanc dans la papillote de poisson, afin que le poisson reste juteux et savoureux, ainsi que des herbes fraiches et quelques légume (carottes, célerie, courgette

Instructions et dosage: Appliquer le mélange directement sur poisson avant de faire griller (laisser reposer plusieurs heures si possible). Aucun ajout d’huile nécessaire. Une verrine SoulSpice permet d´épicer 3-5 kg ​​de poisson/viande en fonction du dosageDosierung.

ASTUCE BARBECUE
GeschichteBeim L’épaisseur du poisson détermine le temps de cuisson. Règle générale:

• filet de 1 centimètre d’épaisseur: 6 – 8 minutes

• filets de 2 centimètres d’épaisseur: 8 – 10 minutes

• Poisson entier, 2,5 cm: 10 minutes

• Poissons entier, 4 centimètres: 10 – 15 minutes

• Poisson entier, 5 – 6 centimètres: 15 – 20 minutes