Thé Ceylon Bio

de la province de Dimbula (Sri Lanka)

7,50 

Incl. 7% TVA

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UGS : 2522091 Catégorie :

Product Description

 

Le Sri Lanka est la deuxième plus grande région de culture de thé au monde. Il existe une variété de thés de Ceylan qui dont le goût et la qualité peuvent varier considérablement en fonction de la zone de culture. La hauteur de la plantation de thé, la nature du sol et le climat en particulier déterminent la qualité et le goût du thé. 

Les conditions climatiques des hautes terres du Sri Lanka permettent de cultiver un thé de particulièrement haute qualité. Notre thé de Ceylan vient de Dimbula et a une faible teneur en tanins, ce qui favorise son goût rafraîchissant et épicé.

Poids 100 g

Informations complémentaires

Poids: 75 grammes
Prix pour 100 grammes: 10,00 €

Ingrédients (Bio): Feuilles de thé Ceylon

Bio-Logo nach EG-Öko-Verordnung EU Bio-Logo

 

 

 

DE-ÖKO-003 Agriculture non UE

PRÉPARATION
Küchentipp

Pour une tasse de 300 ml, verser une cuillère à café de feuilles de thé sur d’eau bouillante et laisser reposer pendant 3 – 5 minutes. Le thé de Ceylan est un thé équilibré qui se marie bien avec le lait. Les Anglais l’affectionnent particulièrement. Il forme la base pour le fameux English Breakfast Tea.

 

PLANTE
Charakteristika

Le thé noir, tout comme le thé vert et blanc, provient de la plante Thea Camellia Sinensis. Ces arbustes/petits arbres au feuillage persistant ont généralement une hauteur de 1 à 5 m. Les arbres de thé sauvages peuvent atteindre jusqu’à 9 mètres de hauteur. Les feuilles de thé sont munies sur le dessous de fins poils blancs argentés. Les feuilles fraîches sont vert clair et deviennent plus foncées au fil du temps. En raison des différentes étapes de traitement et de séchage après la cueillette, les différentes variétés de thés ont leurs propres saveurs et propriétés.

Le thé noir est fermenté après le flétrissement naturel et le roulage, puis séché à l’air chaud. Il y a trois grandes régions productrices de thé au Sri Lanka, toutes situées autour du mont Adams Peak. Selon l’altitude de la plantation, le thé est divisé en plantes basses, moyennes et élevées.

Dimbulla est la zone de production de thé la plus au nord du Sri Lanka, les jardins de thé atteignent jusqu’à 2000 mètres d’altitude. Dimbulla est donc un thé de haute culture ; il a un caractère rond et équilibré avec un arôme floral épicé.

SANTÉ
Handwerk

Le thé de Ceylan a une teneur très élevée en caféine et constitue donc une bonne alternative au café. Grâce au processus de fermentation, le thé de Ceylan est réputé digeste pour l’estomac. Les huiles essentielles qui sont libérées pendant la fermentation sont également réputé pour leur effet antibactérien.

Le thé peut être infusé sous forme d’infusion concentrée et appliquée sur la peau – cela est réputé aider notammane dans le soulagement de l´acnée.

 

HISTOIRE
Geschichte

Le thé est cultivé au Sri Lanka depuis le 19ème siècle notamment en raison de la culture du café. Lorsque les plantations de café ont été attaquées par un champignon et complètement détruites, l’Empire britannique a ordonné la culture du thé. Parce que le thé était si populaire en Angleterre, les anciennes plantations de café ont été transformées en plantations de thé, notamment pour faire baisser le prix du thé grâce à une offre plus large.