Thé blanc Pai Mu Tan BIO

PRÉPARATION

Pour une tasse de 300 ml, mélanger une cuillère à café de feuilles de thé avec de l’eau non bouillante (70 ° C – 80 ° C) et laisser tirer pendant 2 à 3 minutes.

Grâce à son arôme délicat, le Pai Mu Tan est idéal comme base pour un thé glacé d’été ou un punch. Comme sa teneur en caféine est très faible, le Pai Mu Tan peut également être bu le soir.

PLANTE

Le thé blanc, tout comme le thé noir et vert, provient de la plante Thea Camellia Sinensis. Ces arbustes/petits arbres au feuillage persistant ont généralement une hauteur de 1 à 5 m. Les arbres de thé sauvages peuvent atteindre jusqu’à 9 mètres de hauteur. Les feuilles de thé sont munies sur le dessous de fins poils blancs argentés. Les feuilles fraîches sont vert clair et deviennent plus foncées au fil du temps. En raison des différentes étapes de traitement et de séchage après la cueillette, les différentes variétés de thés ont leurs propres saveurs et propriétés.

Ainsi, le thé blanc ne se fane que légèrement et est ensuite séché au soleil, le thé n’est pas traité à la vapeur, fumé, roulé ou fermenté.

Le thé blanc est particulièrement riche en antioxydants et polyphénols et est donc réputé dans la médecine alternative pour son action contre les radicaux libres et son bénéfice sur le système immunitaire. Des pouvoirs de guérison lui ont été attribués en Chine depuis des millénaires. Son arôme agréable est apaisant et équilibrant et idéalement adapté pour soulager le stress et faire une pause relaxante.

HISTOIRE

Le thé blanc est originaire de la Chine ancienne et a été initialement utilisé comme médicament. A cette époque, il était similaire au thé matcha transformé en poudre et utilisé contre des maladies telles que la rougeole avant d´être dégusté en raison de son goût noble. En raison de sa rareté, le thé blanc était initialement servi exclusivement à l’empereur.