BIO • TRANSPARENT • HANDMADE | Versandkostenfrei ab 40€
BIO • TRANSPARENT • HANDMADE | Versandkostenfrei ab 40€
Sichere Bezahlung | Versand mit DHL

Dukkah Gewürzmischung

ägyptische Gewürzmischung

8,20  136,67€ pro kg

Enthält 7% MwSt
zzgl. Versand
Lieferzeit: Auf Lager - in 2-3 Werktagen bei dir

Bereits der Name Dukkah weckt Erinnerungen an die Düfte und Aromen der belebten Märkte und Bazare des Nahen Ostens. Diese vielseitige Mischung aus gerösteten Nüssen, aromatischen Kräutern und exotischen Gewürzen ist ein unverzichtbarer Bestandteil der orientalischen Küche und findet auch in Europa immer mehr Liebhaber. Ob als Gewürz für Fisch, Salate, Hummus oder gegrilltes Gemüse – Dukkah verleiht jedem Gericht eine besondere Note.

Traditionell wird Dukkah als Snack serviert: Frisches Brot wird in hochwertiges Olivenöl und anschließend in die Gewürzmischung getunkt – ein Genuss, der sowohl einfach als auch raffiniert ist. Die Mischung besteht typischerweise aus Cashewkernen, Mandeln, Sesam, Kreuzkümmel, Koriander und Paprika. Der besondere Clou ist jedoch Sumach, das mit seiner säuerlich-frischen Note den Geschmack abrundet und für das typische Aroma sorgt. Dukkah ist nicht nur fabelhaft im Geschmack, sondern auch ein kulinarisches Highlight, das jede Mahlzeit aufwertet.

Dukkah Mischung mit frisch geröstetem Sesam, fruchtigem Sumach und feinsten Nüssen
Als Snack: Brot in Öl und Dukkah tauchen
Entwickelt von Chefkoch Pascal Haag
image
Pascal Haag und 10.000 andere kochen bereits mit unseren Gewürzen
Sicher bezahlen mit:

Ähnliche Produkte die dir auch gefallen könnten

  • Hochschwarzwälder Gewürzsalz

    Hochschwarzwälder Gewürzsalz

    Limited Edition: Bio Gewürzsalz der Next Generation

    8,50  55 gr (154.55 € pro Kg)

    Enthält 7% MwSt
    zzgl. Versand
  • Orient-Gewürz

    Orient-Gewürz

    Bio Orientmischung von Jan Hartwig

    9,80  50 gr (196 € pro Kg)

    Enthält 7% MwSt
    zzgl. Versand
    Lieferzeit: Auf Lager - in 2-3 Werktagen bei dir
  • Bio Orangensalz

    Bio Orangensalz

    Bio Gewürzsalz von Meta Hiltebrand

    8,80  70 gr (125.71 € pro Kg)

    Enthält 7% MwSt
    zzgl. Versand
    Lieferzeit: Auf Lager - in 2-3 Werktagen bei dir
  • Rotes Salz

    Rotes Salz

    Bio Gewürzsalz von Meta Hiltebrand

    7,80  60 gr (130 € pro Kg)

    Enthält 7% MwSt
    zzgl. Versand
    Lieferzeit: Auf Lager - in 2-3 Werktagen bei dir
  • Lakritzsalz

    Lakritzsalz

    Bio Gewürzsalz von Meta Hiltebrand

    8,80  70 gr (125.71 € pro Kg)

    Enthält 7% MwSt
    zzgl. Versand
    Lieferzeit: Auf Lager - in 2-3 Werktagen bei dir
  • Tomate-Mozzarella-Salz

    Tomate-Mozzarella-Salz

    Bio Gewürzsalz von Meta Hiltebrand

    7,80  45 gr (173.33 € pro Kg)

    Enthält 7% MwSt
    zzgl. Versand
    Lieferzeit: Auf Lager - in 2-3 Werktagen bei dir
  • Dukkah Gewürz Beschreibung

    Bereits der Name Dukkah weckt Erinnerungen an die Düfte und Aromen der belebten Märkte und Bazare des Nahen Ostens. Diese vielseitige Mischung aus gerösteten Nüssen, aromatischen Kräutern und exotischen Gewürzen ist ein unverzichtbarer Bestandteil der orientalischen Küche und findet auch in Europa immer mehr Liebhaber. Ob als Gewürz für Fisch, Salate, Hummus oder gegrilltes Gemüse – Dukkah verleiht jedem Gericht eine besondere Note.

    Traditionell wird Dukkah als Snack serviert: Frisches Brot wird in hochwertiges Olivenöl und anschließend in die Gewürzmischung getunkt – ein Genuss, der sowohl einfach als auch raffiniert ist. Die Mischung besteht typischerweise aus Cashewkernen, Mandeln, Sesam, Kreuzkümmel, Koriander und Paprika. Der besondere Clou ist jedoch Sumach, das mit seiner säuerlich-frischen Note den Geschmack abrundet und für das typische Aroma sorgt. Dukkah ist nicht nur fabelhaft im Geschmack, sondern auch ein kulinarisches Highlight, das jede Mahlzeit aufwertet.

    advantages image
    Taste that matters
    Faire Löhne für großartige Gewürzbauern – so geht soziale Verantwortung!
    advantages image
    Hier hüpfen Bio-Herzen!
    Bio-Bio-Bio: Wir fördern regenerative Landwirtschaft und Biodiversität.
    advantages image
    Außergewöhnliche Qualität
    Hand- und mit Liebe verlesen, frisch gemahlen & ausgewählt: Nur die besten Gewürze werden SoulSpice.
    advantages image
    Auf höchstem Kulinarischem Niveau
    Gewürzmischungen aus den Händen von Spitzenköchen!
    advantages image
    Handmade in Bad Tölz
    Unsere Gewürze werden frisch gemahlen, verpackt und aus der Gewürz Manufaktur in Bad Tölz mit bunten Grüßen in alle Welt versendet.
    product-image
    ZUTATEN

    SESAM*, Sumach*, Paprika*, CASHEW*, MANDELN*, Kreuzkümmel*, Koriander*, Pfeffer*, Salz
    (*)Bio EU/Nicht-EU Landwirtschaft. Öko-DE-003

    INFORMATIONEN

    Füllmenge: 60 Gramm
    Preis pro kg: 136.67 €

    DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft

    EAN: 4260111105230

    Hersteller: Meris GmbH – Deutschland, Kolpingstr. 1, 83646 Bad Tölz, Email: info@soul-spice.com

    Herkunft

    Die Gewürze von SoulSpice schlagen ihre Wurzeln in den unterschiedlichsten Teilen der Welt: In enger Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten und Erzeugern, variiert die genaue Herkunft der Sorten je nach Jahreszeit und Fülle der Ernte. Statt die Zyklen der Natur künstlich zu beschleunigen, nutzen wir diese als Motivation, weitere Bio-Gewürzfelder zu erschließen und die Anbaubedingungen weltweit zu verbessern. Nachhaltigkeit, die den Unterschied macht.

    Erfahre mehr über Dukkah

    KÜCHENTIPP

    Dukkah ist lecker und nicht zu scharf und eignet sich für viele unterschiedliche Gerichte. Die Ägypter nutzen die Mischung anstelle von Paniermehl, was Fisch, Fleisch und Eier beim Essen einen knusprigen Aspekt gibt, ihnen aber auch eine intensive Würze verleiht – ausgeprägter als wir es in der westlichen Küche gewohnt sind. Dukkah kann man auch der Salat-Vinaigrette beifügen.

    Geschichte

    Dukkah ist eine uralte Gewürzmischung, die ihre Wurzeln in Ägypten hat und tief mit der Kultur und Küche des Landes verwoben ist. Der Name „Dukkah“ stammt aus dem Arabischen und bedeutet „zerstoßen“ oder „zerdrückt“, was die traditionelle Herstellungsmethode beschreibt: Nüsse, Samen und Gewürze werden grob gemahlen, um eine körnige, aromatische Textur zu erzeugen.

    Ursprünglich entstand Dukkah als einfaches, nährstoffreiches Lebensmittel, das auf den Märkten Ägyptens verkauft wurde. Es bot Reisenden und Einheimischen eine praktische und schmackhafte Möglichkeit, Brot zu verfeinern. Die Mischung konnte leicht transportiert und lange gelagert werden, was sie ideal für die heißen Wüstenregionen machte.

    Über die Jahrhunderte hat sich Dukkah weiterentwickelt und wurde in vielen ägyptischen Haushalten individuell angepasst. Die Zutaten variieren je nach Region und Familie, wobei jede Variante eine einzigartige Interpretation dieser traditionsreichen Mischung darstellt.

    Heute hat Dukkah die Grenzen Ägyptens längst überschritten und begeistert Feinschmecker auf der ganzen Welt. Von der traditionellen Anwendung als Dip mit Olivenöl und Brot bis hin zur Verwendung in modernen Gerichten wie Salaten, Suppen oder als Topping auf Fleisch und Gemüse – Dukkah bleibt ein zeitloser Botschafter der ägyptischen Küche und Kultur.

    Customer Reviews

    Based on 8 reviews
    88%
    (7)
    13%
    (1)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    X
    Xenia Stolze
    Tolle Mischungen

    Schnelle Lieferung und top Qualität. Benutze die Gewürze schon echt lang. Man erreicht mit wenig echt viel Geschmack

    E
    Elisabeth Berchtold
    Wunderbar

    Ich finde eure Gewürze sehr fein, Rund und sie haben das gewisse etwas.

    A
    Alexandra C. Hector
    Unglaubliches Geschmackserlebnis

    Die besten Gewürze, die ich bislang hatte! Unbedingt ausprobieren!

    L
    Leo
    Passt auch gut in Currys

    Guter Geschmack

    M
    Marius
    Passt zu vielen Gerichten

    Bereite damit gerne meinen Gebratenen Reis zu und gibt dem Gericht da gewisse Etwas.

    Dukkah Gewürz FAQ

    Was ist Dukkah?

    Dukkah ist eine traditionelle ägyptische Gewürzmischung, die aus gerösteten Nüssen, Samen und Gewürzen besteht. Der Name bedeutet „zerstoßen“ und beschreibt die Herstellungsmethode, bei der die Zutaten grob gemahlen werden. Typische Bestandteile sind Sesam, Kreuzkümmel, Koriander, Mandeln, Cashews und manchmal Paprika oder Sumach. Dukkah ist bekannt für seine vielseitige Verwendung und seinen intensiven Geschmack.

    Wie schmeckt Dukkah Gewürz?

    Dukkah Gewürz schmeckt nussig, würzig und aromatisch, mit einer leicht erdigen Note. Die gerösteten Nüsse verleihen der Mischung eine warme Tiefe, während Gewürze wie Kreuzkümmel und Koriander für eine exotische Würze sorgen. Sumach fügt oft eine frische, säuerliche Komponente hinzu, die den Geschmack abrundet.

    Wie kann ich das Dukkah Gewürz verwenden?

    Dukkah Gewürz kann vielseitig verwendet werden: Klassisch wird es als Dip mit Brot und Olivenöl serviert. Es eignet sich aber auch hervorragend als Topping für Salate, Hummus, Suppen oder geröstetes Gemüse. Zudem kann Dukkah als Kruste für Fleisch oder Fisch dienen oder einfach als Gewürz für Reis- und Quinoagerichte verwendet werden.

    Woran erkenne ich gutes Dukkah?

    Gutes Dukkah erkennst du an einer frischen, aromatischen Mischung, die weder zu fein gemahlen noch zu grob ist. Die Nüsse sollten frisch geröstet sein und das Gewürz insgesamt einen ausgewogenen Duft haben. Hochwertiges Dukkah kommt oft ohne künstliche Zusätze oder Konservierungsstoffe aus und wird aus natürlichen, besten Zutaten hergestellt.

    Wie lagere ich das Dukkah Gewürz am besten?

    Dukkah Gewürz lagerst du am besten in einem luftdichten Behälter, fern von Licht, Wärme und Feuchtigkeit. Eine dunkle Speisekammer oder ein geschlossener Schrank sind ideal, um die Aromen und die Frische der Mischung zu erhalten. So bleibt Dukkah mehrere Wochen bis Monate haltbar, ohne an Geschmack zu verlieren.

    Wie wird Dukkah hergestellt?

    Die Herstellung von Dukkah umfasst das Rösten verschiedener Zutaten wie Cashewkerne, Mandel, Haselnuss, Sesam, Kreuzkümmel und Koriander. Die Zutaten werden dann in einem Mörser oder einer Küchenmaschine zu einer groben Mischung zerstoßen. Je nach Rezept können auch Paprika, Oregano und Fenchel hinzugefügt werden, um die Aromen zu variieren. Das Ergebnis ist eine nussige, würzige Mischung, die vielseitig einsetzbar ist.

    Welche Zutaten sind in der klassischen Dukkah Gewürzmischung enthalten?

    Eine klassische Dukkah Gewürzmischung enthält typischerweise geröstete Nüsse, Sesam, Kreuzkümmel, Koriander und verschiedene andere Gewürze. Die genauen Zutaten können je nach Region und persönlichem Geschmack variieren. Manchmal werden auch Schwarzkümmel und Pinienkerne verwendet, um zusätzliche Geschmacksnuancen zu erzeugen.

    Was ist Sumach und welche Rolle spielt es in der Dukkah-Mischung?

    Sumach ist eine säuerliche Gewürzpflanze, die in der Nahost-Küche häufig verwendet wird. Es verleiht unserer Dukkah-Mischung eine charakteristische säuerliche Note und rundet den Geschmack perfekt ab.

    prouct_image
    Dukkah Gewürzmischung
    8.20€
    Dukkah Mischung mit frisch geröstetem Sesam, fruchtigem Sumach und feinsten Nüssen
    Als Snack: Brot in Öl und Dukkah tauchen
    Entwickelt von Chefkoch Pascal Haag
    image
    Pascal Haag und 10.000 andere kochen bereits mit unseren Gewürzen