Lammgewürz
Bio Gewürzmischung von Jan Hartwig
9,80 € 45 gr (217.78 € pro Kg)
Das gewisse Etwas für Lamm und auch Gemüsegerichte
Das Lammgewürz von 3-Sterne-Koch Jan Hartwig wurde entwickelt, um Lammgerichte mit einer harmonischen Mischung aus Schabzigerklee, Rosmarin, Salbei, Dill, Lavendel und der sanften Schärfe von Pfeffer zu verfeinern. Abgerundet durch eine frische Zitronennote, bringt es den natürlichen Geschmack von Lammfleisch perfekt zur Geltung. Diese vielseitige Komposition passt ebenso hervorragend zu anderen Fleischarten und vegetarischen Gerichten wie Karotten, Auberginen, Zucchini, Paprika und Zwiebeln – für florale und herbe Akzente in deinen Gerichten.
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Lammgewürz Beschreibung
Das gewisse Etwas für Lamm und auch Gemüsegerichte
Das Lammgewürz von 3-Sterne-Koch Jan Hartwig wurde entwickelt, um Lammgerichte mit einer harmonischen Mischung aus Schabzigerklee, Rosmarin, Salbei, Dill, Lavendel und der sanften Schärfe von Pfeffer zu verfeinern. Abgerundet durch eine frische Zitronennote, bringt es den natürlichen Geschmack von Lammfleisch perfekt zur Geltung. Diese vielseitige Komposition passt ebenso hervorragend zu anderen Fleischarten und vegetarischen Gerichten wie Karotten, Auberginen, Zucchini, Paprika und Zwiebeln – für florale und herbe Akzente in deinen Gerichten.
Zutaten Bio: Pfeffer, Rosmarin, Zwiebeln, Schabziger Klee, Knoblauch, Zitronenverbene, Salbei, Dillspitzen, Lavendel, Bockshornkleesaat, Zitronenschale, Majoran, Thymian, Anis. EU/Nicht-EU Landwirtschaft. DE-ÖKO-003
Jan Hartwig ist einer von zehn Drei-Sterne-Köchen in Deutschland. Er eröffnete im Oktober 2022 sein Restaurant JAN in München und erkochte sich innerhalb weniger Monate mit seiner unverwechselbaren Handschrift erneut drei Michelin-Sterne. In seinen Gerichten interpretiert er die DNA der deutschen Küche neu und übersetzt sie in neue Geschmackswelten.
Füllmenge: 45 Gramm
Preis pro kg: 217.78 €
Herkunft
ERFAHRE MEHR ÜBER das Lammgewürz
KÜCHENTIPP
Lammkeule aus dem Ofen
Zutaten (für 4 Personen):
- 1 Lammkeule (à ca. 1,5 kg)
- 6 EL Öl
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
- 1 Zweig Salbei
- 5 kleine weiße Zwiebeln
- 3 Tomaten (enthäutet und entkernt)
- 1 Knoblauchknolle
- 2 Knoblauchzehen
- Saft einer ½ Zitrone
- 250 ml Lammfond
- 1 EL Dijon-Senf
- Lammgewürz
- Kalt gepresstes Olivenöl
Zubereitung:
- Ofen vorbereiten: Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Lammkeule mit dem Lammgewürz rundherum einreiben. 3 EL Öl in einem Bräter erhitzen und die Lammkeule von allen Seiten anbraten. Danach die Keule mit Senf einpinseln, die Kräuter darauflegen und die Keule ca. 1 Stunde im Ofen schmoren lassen.
- Gemüse zubereiten: Die Zwiebeln schälen und die Tomaten würfeln. In einer Pfanne das restliche Öl erhitzen und die Knoblauchknolle sowie die Zwiebeln darin anbraten. Herausnehmen und um die Lammkeule herum verteilen. Die Tomaten im restlichen Fett in der Pfanne anschmoren, den Lammfond hinzufügen und aufkochen. Die Mischung zur Lammkeule geben und diese für eine weitere Stunde schmoren.
- Servieren: Die fertige Lammkeule in Scheiben schneiden und mit dem Schmorsaft, den Zwiebeln und der Knoblauchknolle anrichten. Vor dem Servieren mit etwas hochwertigem Olivenöl beträufeln. Dazu passen gegrilltes Gemüse oder Weißbrot.
Lammgewürz FAQ
Was macht das Lammgewürz von SoulSpice besonders?
Das Lammgewürz vereint ausgewählte Kräuter und Gewürze, darunter Schabzigerklee, Rosmarin, Salbei, Dill, Lavendel, Pfeffer und eine frische Zitronennote. Diese harmonisch abgestimmte Mischung bringt eine perfekte Balance aus floralen, würzigen und zitrusfrischen Akzenten in deine Gerichte.
Wie kann ich das Lammgewürz verwenden?
Das Lammgewürz verleiht Lamm- und Gemüsegerichten eine florale und würzige Tiefe. Du kannst das Lammgewürz während des Kochens verwenden, um deinen Gerichten eine florale und würzige Tiefe zu verleihen. Da die Gewürzmischung kein Salz enthält, empfehlen wir eine Salz-Zugabe von 100 g pro 10 g Gewürz.
Welche Gerichte kann ich mit dem Lammgewürz verfeinern?
Das Lammgewürz verleiht Lammgerichten, aber auch Gemüse wie Karotten, Auberginen, Zucchini, Paprika und Zwiebeln eine besondere Tiefe. Auch zum Verfeinern von Schmorgerichten oder gegrilltem Gemüse ist das Lammgewürz ideal geeignet.