Jan Hartwig ist einer von zehn Drei-Sterne-Köchen in Deutschland. Er hat seit Beginn seiner Karriere in verschiedenen mit Michelin-Sternen prämierten Restaurants gewirkt und wurde mehrfach als „Koch des Jahres“ in Deutschland ausgezeichnet. Er eröffnete im Oktober 2022 sein Restaurant JAN in München und erkochte sich innerhalb weniger Monate mit seiner unverwechselbaren Handschrift erneut drei Michelin-Sterne. Im Juni 2024 wurde sein Restaurant vom amerikanischen Bewertungsportal Opinionated About Dining (OAD) zum drittbesten Restaurant Europas gekürt. Jan Hartwigs Maxime ist es, die deutsche Küche neu zu interpretieren und die Gäste mit überraschenden Kreationen von einmaliger Schönheit in neue Geschmackswelten zu verführen. Nach den Prinzipien seiner erfolgreichen Küche hat Jan Hartwig mit großer Freude auch die SoulSpice-Gewürze konzipiert. Mit diesen sechs Gewürzmischungen kann man sich geschmacklich einzigartige Gerichte zu Hause zaubern. Jede Mischung wurde so komponiert, dass sowohl die traditionellen als auch die innovativen Elemente der jeweiligen Küche zur Geltung kommen.