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Peanut Noodle Stir Fry

Rezept von Maya Leinenbach (@fitgreenmind)

Peanut Noodle Stir Fry - Peanut Noodle Stir Fry

Zutaten (für 2 Personen) :

Sauce

  • 60 g Erdnussmus
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 TL Agavendicksaft
  • 1/2 Limette
  • 2 bis 3 TL von Maya’s Magic Allrounder von SoulSpice (je nach Geschmack).
  • 60 ml Wasser

Sonstiges:

  • 1 Zwiebel
  • 2 Möhren
  • 1 Paprika
  • 180 g Tofu
  • 150 g asiatische Nudeln 

 

Zubereitung:

  1. Zuerst alle Zutaten für die Sauce vermischen, die Nudeln nach Verpackungsanleitung zubereiten und das Gemüse und den Tofu schneiden.
  2. Den Tofu in etwas Öl goldbraun anbraten, dann das Gemüse dazugeben und weitere 4-5 Minuten anbraten.
  3. Die Nudeln nun einrühren und die Sauce darübergeben.
  4. Alles vermengen und mit Erdnüssen und Limette servieren.

Guten Appetit!

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