Bunter Pfeffer Bio (ganz)

Das Einzige was bunter ist als der Bunte Pfeffer selbst, ist sein Anwendungsbereich: Ob Suppe, Steak, Salat oder scharfe Schokolade, bunter Pfeffer ist ein glänzendes Multitalent und ein Muss für jede Küche.
Als Ganzes oder als Schrot harmonisiert er gut mit: Gebratenem, Gegrilltem, geschmortem Fleisch, frischem Fisch, Brühen, Käse, Marinaden, Gemüse, Obstsalat, Pilze und Risotto.

Gut zu Wissen! In der bunten Pfeffer-Mischung hat sich auch ein „unechter“ Pfeffer gemischt: Der Rosa Pfeffer, auch Schinus- oder Weihnachtsbeere, stammt nicht vom Pfeffergewächs, sondern gehört zu den Sumachgewächsen – ist also verwandt mit Cashew, Pistazie und Mango. Rosa Pfeffer ist die Frucht des Brasilianischen Pfefferbaums und durchgeht, ganz ähnlich wie der schwarze Pfeffer, einen Reifeprozess von Grün zu Rot.