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Steaksalz

Fleur de Sel de Guérande aus der BRETAGNE

6,80  80g (85,00€ pro kg)

Enthält 7% MwSt
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Von den Kultmetzgern Kumpel & Keule ausgesuchtes Steaksalz. Die „Blume des Salzes“ ist das kostbarste, gesündeste und teuerste Meersalz. Das Fleur de Sel de Guérande aus der französischen Bretagne erfreut sich in der französischen Haute Cuisine großer Beliebtheit. Sein mineralisch-natürlicher Geschmack verleiht den Speisen einen besonderen Charakter.

An sonnigen und windigen Sommertagen entstehen an der Wasseroberfläche der Salzgärten Salzblumen, die „Fleur de Sel“. Diese wird vom Salzbauer, Paludier genannt, in mühseliger Arbeit mit einer Holzkelle abgeschöpft. Fleur de Sel de Guérande verstärkt die Eigenaromen der Speisen, und wegen seiner besonderen Struktur ist es viel knuspriger als gewöhnliches Salz. Deshalb verwendet man das Fleur de Sel von Guérande auch für den Salzrand bei Cocktailgläsern.

100% natürlicher Bio-Ursprung
Fairer Lohn für lokale Landwirte
Inklusive Gewürzmanufaktur in Deutschland
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Sebastian Copien und 10.000 andere kochen bereits mit unseren Gewürzen
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Artikelnummer: 5780395 Kategorien: ,
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  • Steaksalz Beschreibung

    Von den Kultmetzgern Kumpel & Keule ausgesuchtes Steaksalz. Die „Blume des Salzes“ ist das kostbarste, gesündeste und teuerste Meersalz. Das Fleur de Sel de Guérande aus der französischen Bretagne erfreut sich in der französischen Haute Cuisine großer Beliebtheit. Sein mineralisch-natürlicher Geschmack verleiht den Speisen einen besonderen Charakter.

    An sonnigen und windigen Sommertagen entstehen an der Wasseroberfläche der Salzgärten Salzblumen, die „Fleur de Sel“. Diese wird vom Salzbauer, Paludier genannt, in mühseliger Arbeit mit einer Holzkelle abgeschöpft. Fleur de Sel de Guérande verstärkt die Eigenaromen der Speisen, und wegen seiner besonderen Struktur ist es viel knuspriger als gewöhnliches Salz. Deshalb verwendet man das Fleur de Sel von Guérande auch für den Salzrand bei Cocktailgläsern.

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    Handmade in Bad Tölz
    Unsere Gewürze werden frisch gemahlen, verpackt und aus der Gewürz Manufaktur in Bad Tölz mit bunten Grüßen in alle Welt versendet.
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    ZUTATEN

    Fleur de Sel de Guérande

    INFORMATIONEN

    Füllmenge: 80 Gramm
    Preis pro kg: 85,00 €

    DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft

    Herkunft

    Seit über 1000 Jahren wird im Süden der Bretagne das Sel de Guérande gewonnen. Sein Name hat das Salz vom Ort Guérande, der sich in der Nähe des Anbaugebietes befindet. Die Salzgärten sind das größte noch erhaltene Salinengebiet. Seine erste Erwähnung als Saline geht in die Zeit von Karl dem Großen zurück.

    Erfahre mehr über Steaksalz

    KÜCHENTIPP

    Die Mineralien im Fleur de Sel de Guérande verleihen dem Salz einen besonders weichen Geschmack. Es verstärkt die Eigenaromen der Speisen und durch seine besondere kristalline Struktur empfiehlt es sich auch für Grillfleisch.

    Geschichte

    Dem Salz wurden immer wieder symbolische, moralische und spirituelle Kräfte zugeschrieben. Seine wichtige Funktion zum Salzen hat es zum Symbol für Esprit, Witz, aber auch Weisheit werden lassen. Berühmt ist das Gleichnis von Jesus, der seine Jünger das Salz der Erde nannte. Die Bedeutung der Jünger zur Verbreitung des christlichen Glaubens wird mit der Bedeutung des Salzes für den menschlichen Körper verglichen.

    Heilkunde

    Unser Blut ist eine 1%tige Salz-Lösung. Deshalb braucht unser Körper Salz bzw. dessen Mineralstoffe in ionisierter Form. Als Basis-Therapie empfiehlt sich bei vielen Gesundheitsproblemen eine Sole-Trinkkur, die eine gründliche Entschlackung einleiten und die Selbstheilung des Organismus unterstützen kann. Bei Hautunreinheiten können Problemstellen täglich mit konzentrierter Sole abgetupft werden.

    Customer Reviews

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    Arno
    Lieferung und Qualität

    Schnell und korrekt geliefert. Geschmacklich so wie erwartet und beschrieben - sehr gut :-)

    D
    Dana Zander
    Gewürze von Soul&Spice

    Habe diese Gewürze von Freunden geschenkt bekommen und habe sofort nach Nutzung der Gewürze sämtliche online nachbestellt. Nicht nur das Steaksalz ist einmalig, ganz besonders liebe ich den Steakpfeffer (Urwaldpfeffer) geschrotet. Mittlerweile darf er in keinem Essen mehr fehlen. Kampotpfeffer soll ja auch der Beste sein ! Bin rundum zufrieden mit den Gewürzen.

    Wie schön, dass wir schon ein derart fester Bestandteil deiner Küche sind, liebe Dana - herzlichen Dank für deine Wertschätzung und ganz viel Freude beim weiteren Verkosten!

    N
    Nicole Pahl

    Steaksalz

    Steaksalz FAQ

    Was ist das Besondere am SoulSpice Steaksalz?

    Das SoulSpice Steaksalz ist Fleur de Sel de Guérande – das kostbarste, gesündeste und teuerste Meersalz. Es wird vom Salzbauer in mühsamer Handarbeit abgeschöpft und hat einen mineralisch-natürlichen Geschmack, der den Speisen einen besonderen Charakter verleiht.

    Woher stammt das Fleur de Sel de Guérande?

    Das Fleur de Sel de Guérande stammt aus der französischen Bretagne und erfreut sich in der französischen Haute Cuisine großer Beliebtheit.

    Wie kann ich das SoulSpice Steaksalz am besten verwenden?

    Das SoulSpice Steaksalz eignet sich ideal, um Steaks zu würzen und ihnen eine knusprige Kruste zu verleihen. Es kann aber auch für andere Speisen wie Fisch oder Gemüse verwendet werden.

    Ist das SoulSpice Steaksalz Bio-zertifiziert?

    Das SoulSpice Steaksalz ist ausschließlich Salz und daher nicht als Bio deklarierbar.

    Wie lagere ich das SoulSpice Steaksalz am besten?

    Das SoulSpice Steaksalz sollte trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt aufbewahrt werden.

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    Steaksalz
    6.80€
    100% natürlicher Bio-Ursprung
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    Sebastian Copien und 10.000 andere kochen bereits mit unseren Gewürzen
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