Kubebenpfeffer Bio

Abgesehen davon, dass Kubebenpfeffer super zu Gin-Tonic passt, spielt seine Paraderolle im Ras el Hanout. Ansonsten passt er auch sehr gut zu Reisgerichten, Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten, dunklem Fleisch, Currys, BBQ Marinaden, Lamm und Tajine.

Kubebenpfeffer ist die Heilpfanze 2016 – und das mit gutem Grund und guten Inhalten. Der Kubebenpfeffer hat nämlich das Glück eine einzigartige Kombination an Wirkstoffen in sich zu tragen. Antioxidantien, Harze, Cubebin und Piperin sollen entzündungshemmend, antiviral, schleimlösend, konzentrationsfördernd und verdauungsfördernd wirken!

Piper cubeba (Familie der Pfeffergewächse) ist eine tropische Kletterpflanze, sie erreicht eine Höhe bis zu 6 Metern und wird auf Java, Sumatra und in Sri Lanka angebaut. Das Besondere: Die Pfefferkörner sind mit vier bis fünf Millimetern besonders groß und finden dank ihres 10-20% Anteil an ätherischen Ölen häufig in der Naturheilkunde Gebrauch.