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Urwald Pfeffer grün

Aus dem KERALA-URWALD

5,80  40 g (145,00 € pro kg)

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Der grüne Urwald-Pfeffer hat einen außergewöhnlich hohen Gehalt an ätherischen Ölen und ein edles Aroma. Wegen der frühen Ernte weist der grüne Pfeffer eine milde Schärfe auf und ist im Aroma weicher und weniger scharf als schwarzer Pfeffer.

Mit einer raschen Trocknung unterbindet man den Fermentationsprozess und bewahrt die grüne Farbe der Körner. Grüner Pfeffer kann zum Würzen von fast allen Gerichten verwendet werden und harmoniert mit vielen Gewürzen. Er vereint leichte Schärfe mit einem fruchtigen Aroma, das in solchem Reichtum weder der schwarze noch der weiße Pfeffer aufweisen. Die Bauern, die in Stammesgemeinschaften leben und seit Generationen traditionellen Gewürzanbau betreiben, verwenden ausschließlich ihre aromatischen, traditionellen Pfeffersorten, die vom Aussterben bedroht sind. Die Erntemengen sind nicht groß, dafür ist das Aroma des grünen Pfeffers unglaublich intensiv. Die Körner werden naturbelassen in Fässer gefüllt und ohne Zwischenhandel nach Deutschland verschifft.

100% natürlicher Bio-Ursprung
Fairer Lohn für lokale Landwirte
Inklusive Gewürzmanufaktur in Deutschland
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Sebastian Copien und 10.000 andere kochen bereits mit unseren Gewürzen
Artikelnummer: 1290391 Kategorien: , Schlagwort:
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    zzgl. Versand
    Lieferzeit: Auf Lager - in 2-3 Werktagen bei dir
  • Beschreibung

    Der grüne Urwald-Pfeffer hat einen außergewöhnlich hohen Gehalt an ätherischen Ölen und ein edles Aroma. Wegen der frühen Ernte weist der grüne Pfeffer eine milde Schärfe auf und ist im Aroma weicher und weniger scharf als schwarzer Pfeffer.

    Mit einer raschen Trocknung unterbindet man den Fermentationsprozess und bewahrt die grüne Farbe der Körner. Grüner Pfeffer kann zum Würzen von fast allen Gerichten verwendet werden und harmoniert mit vielen Gewürzen. Er vereint leichte Schärfe mit einem fruchtigen Aroma, das in solchem Reichtum weder der schwarze noch der weiße Pfeffer aufweisen. Die Bauern, die in Stammesgemeinschaften leben und seit Generationen traditionellen Gewürzanbau betreiben, verwenden ausschließlich ihre aromatischen, traditionellen Pfeffersorten, die vom Aussterben bedroht sind. Die Erntemengen sind nicht groß, dafür ist das Aroma des grünen Pfeffers unglaublich intensiv. Die Körner werden naturbelassen in Fässer gefüllt und ohne Zwischenhandel nach Deutschland verschifft.

    advantages image
    Taste that matters
    Faire Löhne für großartige Gewürzbauern – so geht soziale Verantwortung!
    advantages image
    Hier hüpfen Bio-Herzen!
    Bio-Bio-Bio: Wir fördern regenerative Landwirtschaft und Biodiversität.
    advantages image
    Außergewöhnliche Qualität
    Hand- und mit Liebe verlesen, frisch gemahlen & ausgewählt: Nur die besten Gewürze werden SoulSpice.
    advantages image
    Single Origin
    Ursprüngliche Gewürzsorten aus den besten Anbau Gebieten
    advantages image
    Handmade in Bad Tölz
    Unsere Gewürze werden frisch gemahlen, verpackt und aus der Gewürz Manufaktur in Bad Tölz mit bunten Grüßen in alle Welt versendet.
    product-image
    ZUTATEN

    Bio grüner Pfeffer Nicht-EU-Landwirtschaft. Öko-DE-003

    INFORMATIONEN

    Füllmenge: 40 Gramm
    Preis pro kg: 145,00 €

    DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft

    Herkunft

    Kerala / Indien. Die ursprünglich aus dem Dschungel stammenden Sorten der Ureinwohner werden heute in Mischkultur im Urwald angebaut.

    ERFAHRE MEHR ÜBER DAS PRODUKT

    KÜCHENTIPP

    Eine vorzügliche Würze für Suppen, Fisch- und Fleischgerichte, Geflügel, Wild, Terrinen, Tomaten- und Pilzgerichte, Omelettes, Pasteten, Pfeffersaucen, Marinaden, Salate, Käse und sogar Erdbeeren. Entweder als ganze Körner oder frisch gemahlen vor Ende der Garzeit den Speisen zugeben; ganze Körner quellen wie eingelegter bzw. frischer grüner Pfeffer wieder auf.

    Geschichte

    Der grüne Pfeffer hat die gleiche Geschichte wie der schwarze oder weiße Pfeffer, allerdings ist man in Europa erst seit einigen Jahren auf den exquisiten Geschmack dieser grünen Pfeffervariante gekommen.

    Heilkunde

    Pfeffer wird in der Ayurveda nachgesagt, dass er den gesamten Stoffwechsel anregt und  entzündungshemmende, antimikrobielle, sowie antiallergische Eigenschaften hat.

    Pflanze

    Piper nigrum (Familie der Pfeffergewächse) ist eine tropische Kletterpflanze, die viel Wärme und Luftfeuchtigkeit braucht. Ihre ursprüngliche Heimat ist die Malabarküste Indiens. Nach der Blüte entwickeln sich die Steinfrüchte, die zunächst grün, dann gelb-orange und vollreif rot werden. Zweimal jährlich kann Pfeffer geerntet werden, die Pflanzen bleiben 30 Jahre ertragreich.

    Customer Reviews

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    E
    Ellen Senger
    Wiederholungstäter

    Den Pfeffer hab ich noch nicht benutzt aber bald. Ich liebe guten Pfeffer zu meiner Carbonara oder Cacio e Pepe
    Überhaupt freu ich mich jedesmal wenn ich bei euch bestelle. Das Chaigewürz ist ein Traum und euer Knoblauch sowieso. Vielen Dank auch für die goodies

    W
    Wolf Dietrich
    Saubere Geschichte

    Erst mal 3 Kräuter probiert. Kräuter sind grün, Sumach ist rot, in all den ausgelutschten Gläsern aus dem Supermarkt erkennt mensch ja kaum noch Natur ( heißt ja Kräuter ), aber hier und sie geben ihr Aroma weiter. Klasse?

    Lieber Wolf, wir freuen uns riesig, dass wir ein Stück Natur in deine Küche bringen durften! :-) Ganz viel Freude beim Genießen und herzlichen Dank für deine lieben Worte.

    I
    Ingrid Lemp
    Qualität und Service super

    Die Qualität der Produkte ist sehr gut und auch die Abwicklung von der Bestellung bis zum Versand alles einwandfrei.

    Wie schön, dass all die Liebe und Sorgfalt ihren weiten Weg bis in deine Küche findet und Freude verbreitet. Herzlichen Dank für die Wertschätzung all der Details, auf die wir besonderen Wert legen, liebe Ingrid!

    N
    Nicole

    Urwald-Pfeffer grün Bio

    A
    Anonym
    Total zufrieden!

    Super schnell verschickt und sehr gut verpackt. Die Gewürzgläser sind optisch ein Hingucker. Der Beschenkte hat sich wirklich sehr gefreut und mir wird sicherlich bei Gelegenheit über die Gewürzqualität berichtet.
    Werde bestimmt Gewürze für den Eigenbedarf ordern, wenn wieder was gebraucht wird. Bio und fair - ein Muss!

    Ach wie sehr hüpfen unsere Bio-Herzen, immer wenn uns Kundinnen und Kunden erzählen, wie positiv die bunten Gewürzgläser als Geschenk ankommen. Ein bisschen Spice in der Küche schadet scheinbar wirklich nie – und wer hat eigentlich gesagt, dass 'lecker' immer süß sein muss? Wir freuen uns riesig, dass du uns mit jeder Bestellung auf der Mission in eine grünere Bio-Gewürzwelt begleitest: Viel Spaß beim Durchprobieren, Kosten und Genießen, liebe Simone.

    DU HAST FRAGEN, WIR HABEN ANTWORTEN

    Was zeichnet den grünen Urwald-Pfeffer von SoulSpice aus?

    Der grüne Pfeffer von SoulSpice stammt aus dem Kerala-Urwald und hat einen außergewöhnlich hohen Gehalt an ätherischen Ölen und ein edles Aroma. Er wird früh geerntet und weist eine milde Schärfe auf. Im Aroma ist er weicher und weniger scharf als schwarzer Pfeffer.

    Wie wird der grüne Urwald-Pfeffer von SoulSpice geerntet und verarbeitet?

    Unser grüner Urwald-Pfeffer wird von indigenen Bauern in Stammesgemeinschaften hergestellt, die traditionellen Gewürzanbau betreiben. Darum sind die Erntemengen nicht groß, aber das Aroma unglaublich intensiv. Die Körner werden rasch getrocknet, um den Fermentationsprozess zu unterbinden und ihre grüne Farbe zu bewahren.

    Für welche Gerichte eignet sich der grüne Urwald-Pfeffer von SoulSpice?

    Unser grüner Pfeffer kann zum Würzen von fast allen Gerichten verwendet werden und harmoniert mit vielen Gewürzen. Er vereint leichte Schärfe mit einem fruchtigen Aroma, das in solchem Reichtum weder der schwarze noch der weiße Pfeffer aufweisen.

    Was ist das Besondere an den Urwald-Pfeffersorten von SoulSpice?

    Alle Urwald-Pfeffersorten von SoulSpice werden ausschließlich von indigenen Bauern angebaut, die seit Generationen in Stammesgemeinschaften traditionellen Gewürzanbau betreiben. Die Erntemengen sind nicht groß, dafür ist das Aroma unglaublich intensiv. Die Körner werden naturbelassen in Fässer gefüllt und ohne Zwischenhandel nach Deutschland verschifft.

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    Urwald Pfeffer grün
    5.80€
    100% natürlicher Bio-Ursprung
    Fairer Lohn für lokale Landwirte
    Inklusive Gewürzmanufaktur in Deutschland
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    Sebastian Copien und 10.000 andere kochen bereits mit unseren Gewürzen