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Piment (ganz)

Aus KERALA

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Piment, auch Nelkenpfeffer oder Jamaikapfeffer genannt, sind die getrockneten braungrauen Beeren des Piment- oder Nelkenpfefferbaumes – ein Wunderwerk an Aromen aus Muskat, Zimt, Nelken und Pfeffer, weshalb er auch als Viergewürz oder Allspice bezeichnet wird.

Piment kann auch als Ersatz für Muskat oder Nelken verwendet werden. Piment eignet sich für Gebäck ebenso wie für herzhafte Fleisch- und Kartoffelgerichte. In Kombination mit Lorbeer und Wachholder verhilft Piment marinierten Speisen zu einem unverwechselbaren Geschmack. Piment enthält ätherische Öle, v.a.  Eugenol, das auch in der Gewürznelke enthalten ist. Die Körner bzw. Beeren werden getrocknet und dadurch runzelig, dunkelbraun, und ähnlich groß wie Pfefferkörner.

 

100% natürlicher Bio-Ursprung
Fairer Lohn für lokale Landwirte
Inklusive Gewürzmanufaktur in Deutschland
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Artikelnummer: 1180391 Kategorien: ,
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  • Piment Beschreibung

    Piment, auch Nelkenpfeffer oder Jamaikapfeffer genannt, sind die getrockneten braungrauen Beeren des Piment- oder Nelkenpfefferbaumes – ein Wunderwerk an Aromen aus Muskat, Zimt, Nelken und Pfeffer, weshalb er auch als Viergewürz oder Allspice bezeichnet wird.

    Piment kann auch als Ersatz für Muskat oder Nelken verwendet werden. Piment eignet sich für Gebäck ebenso wie für herzhafte Fleisch- und Kartoffelgerichte. In Kombination mit Lorbeer und Wachholder verhilft Piment marinierten Speisen zu einem unverwechselbaren Geschmack. Piment enthält ätherische Öle, v.a.  Eugenol, das auch in der Gewürznelke enthalten ist. Die Körner bzw. Beeren werden getrocknet und dadurch runzelig, dunkelbraun, und ähnlich groß wie Pfefferkörner.

     

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    Taste that matters
    Faire Löhne für großartige Gewürzbauern – so geht soziale Verantwortung!
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    Hier hüpfen Bio-Herzen!
    Bio-Bio-Bio: Wir fördern regenerative Landwirtschaft und Biodiversität.
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    Außergewöhnliche Qualität
    Hand- und mit Liebe verlesen, frisch gemahlen & ausgewählt: Nur die besten Gewürze werden SoulSpice.
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    Single Origin
    Ursprüngliche Gewürzsorten aus den besten Anbau Gebieten
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    Handmade in Bad Tölz
    Unsere Gewürze werden frisch gemahlen, verpackt und aus der Gewürz Manufaktur in Bad Tölz mit bunten Grüßen in alle Welt versendet.
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    ZUTATEN

    Bio Piment Ganz Nicht-EU-Landwirtschaft. Öko-DE-003

    INFORMATIONEN

    Füllmenge: 40 Gramm
    Preis pro kg: 155,00 €

    DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft

    Herkunft

    Kerala, in Südindien

    Erfahre mehr über Piment

    KÜCHENTIPP

    In der Küche ist Piment ein Alleskönner, der überall eingesetzt werden kann: Er würzt Wildgerichte, Sauerbraten, Kalbsbraten, Gulasch, Leberknödel, Fleischbeizen und Fischmarinaden, eingelegte Gurken, Mixed Pickles, Fischsuppen, Kochfischsud, Bouillabaisse, Kohlgerichte, Eintöpfe, Sauerkraut, Knödel, Kartoffelsuppe, dunkle Saucen, ebenso Desserts, Apfel- und Pflaumenmus und -kuchen, Advents- und Weihnachtsgebäck.

    Geschichte

    Schon die Azteken schätzten Piment nicht nur als Gewürz, sondern auch wegen seiner lindernden und heilsamen Wirkung. Für die europäische Küche wurde Piment von Christoph Kolumbus auf den Antillen entdeckt. In der Annahme, den äußerlich sehr ähnlichen echten Pfeffer vor sich zu haben, tauften die spanischen Seefahrer das Gewürz „pimienta“.

    Heilkunde

    In der Naturheilkunde wird Piment als Mittel gegen Magen- und Darmbeschwerden und wegen seiner beruhigenden Wirkung bei hohem Blutdruck, Nervosität und zur Stärkung des Immunsystems eingesetzt.

    Pflanze

    Piment (Pimenta dioica), auch Pfeffermyrthe, ist ein bis zu 12 m hoher tropischer Baum, der zur Familie der Myrtengewächse (Myrtaceae) gehört. Der schöne und stark duftende Baum trägt kleine weiße Blüten und bildet zweisamige beerenähnliche Steinfrüchte, die noch halbreif geerntet werden. Bei Vollreife, wenn sie rot werden, haben die Früchte ihr Aroma bereits verloren.

    Customer Reviews

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    A
    Angelika H.
    Sehr gute Gewürze

    Die Lieferung kam prompt und die Gewürze sind sehr frisch. Absolute Empfehlung.

    Unsere Manufaktur in Bad Tölz bemüht sich immer sehr, dass die Bestellungen schnell in die Küchen unserer Kunden finden. Klasse, dass du mit deiner Auswahl so zufrieden bist, liebe Angelika

    S
    Steffi
    Tolles Gewürz

    Werde ich wieder nachbestellen.

    M
    Max
    Bin begeistert!

    Frisch gemahlen schmeckt er am besten!

    S
    Sandra
    Vielseitiger Geschmack

    Eine super Kombination verschiedener Geschmacksrichtungen

    K
    Kai
    Tolles Geschenk

    Habe den Piment-Pfeffer verschenkt und er kam super an.

    Piment FAQ

    Was ist Piment und welche Aromen hat es?

    Piment, auch als Nelkenpfeffer oder Jamaikapfeffer bekannt, ist ein Gewürz, das aus den getrockneten Beeren des Pimentbaums gewonnen wird. Es hat ein reiches Aroma, das an Muskatnuss, Zimt, Nelken und Pfeffer erinnert und deshalb auch als Viergewürz oder Allspice bekannt ist.

    Wie kann man Piment in der Küche verwenden?

    Piment kann als Ersatz für Muskatnuss oder Nelken in vielen Rezepten verwendet werden und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Gebäck sowie von herzhaften Fleisch- und Kartoffelgerichten. Zusammen mit Lorbeer und Wacholder verleiht Piment marinierten Speisen eine einzigartige Note.

    Woher stammt der Piment von SoulSpice und wie wird er hergestellt?

    Der Piment von SoulSpice stammt aus Kerala und wird aus kontrolliert biologischem Anbau bezogen. Die Beeren werden von Hand geerntet und dann schonend getrocknet, bis sie runzelig und dunkelbraun sind. Dadurch entsteht das typische Aroma des Piments.

    Warum ist Piment ein besonderes Gewürz?

    Piment ist ein einzigartiges Gewürz, das eine Kombination aus verschiedenen Aromen bietet und sich vielseitig in der Küche einsetzen lässt. Zudem enthält Piment ätherische Öle, die ihm eine besondere Wirkung verleihen.

    Welche Wirkung hat Piment auf die Gesundheit?

    Piment enthält ätherische Öle wie Eugenol, das auch in der Gewürznelke enthalten ist. Diesem Öl wird eine entzündungshemmende Wirkung zugeschrieben, weshalb Piment auch in der Naturheilkunde eingesetzt wird.

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