Chana Masala Bio

für Gemüse- und Kichererbsen-Curry

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Product Description

Chana Masala ist ein beliebtes Gericht der indischen und pakistanischen Küche. Sein Hauptbestandteil ist die Kichererbse (in Hindi Chana genannt). Unsere edle Mango gibt dieser Mischung eine angenehme Säure, die perfekt zu Koriander, Kümmel, Zimt, Ingwer und Chili passt.

In Indien wird Chana Masala häufig mit gebratenem Brot gegessen, bhature chole genannt und einem aufgeblasenen Pfannkuchen ähnlich. Es ist eines der beliebtesten Currys und man findet es sowohl in Straßenläden als auch in Restaurants . Unsere Mischung wurde von Chutnify entwickelt, einem für seine authentische Küche berühmten indischen Restaurant in Berlin.

Gewicht 180 g

Zusätzliche Informationen

Füllmenge: 50 Gramm
Preis pro 100 Gramm: 16.40 €

Zutaten: Mango*, Cumin*,Ingwer*, Koriandersaat*, Curcuma*, Chili*, Zimt*, Nelken*, Fenchelsaat*, Kümmel*, Macis*, Kardamom*, Pfeffer*, Anis*, Schwarzes Salz
(*)Bio
Bio-Logo nach EG-Öko-Verordnung Ecofair EU Bio-Logo

 

 

 

DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft

KÜCHENTIPP
KüchentippChana Masala ist ein relativ trockenes und würziges Curry mit einer leicht sauren Note. Die Kichererbsen werden meistens mit Zwiebeln und gehackten Tomaten zubereitet. Entdecke unser Rezept hier. In Kerala werden appam (eine Art Pfannkuchen) zusammen mit Chana Masala als Hauptspeise zum Frühstück gegessen.

Anleitung und Dosierung: 2 TL Gewürzmischung für 100 g Zutaten.

GESCHICHTE
GeschichteChutnify ist die Geschichte von Aparna und ihrer Leidenschaft für die südindischen Dosas. Aparna Aurora, inspiriert von ihrer südindischen Herkunft und ihren Reisen, hat vor drei Jahren ihr eigenes Restaurant am Prenzlauerberg eröffnet. Seitdem hat sie ein zweites Restaurant in Berlin und eines in Lissabon eröffnet. Ihre Restaurants sind spezialisiert auf raffinierten indischen Street Food, wie zum Beispiel die beliebten Dosas