Diese Gewürzmischung ist von der persischen Küche inspiriert, und sie wird Ihre Lieblingsmischung werden. Sie verleiht Ihren vegetarischen Gerichten eine exklusive und unverwechselbare Qualität. Sie aromatisiert Reis- und Linsengerichte. Pascal Haag hat exklusiv für uns eine Reihe von Rezepten mit dieser Gewürzmischung entwickelt – siehe unsere Rubrik mit Rezepten.
Die Rosenblüten, der Piment und eine Prise Kokoszucker verleihen dieser Mischung eine weiche und blumige Note.
| Gewicht | 200 g |
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Füllmenge: 45 Gramm
Preis pro 100 Gramm: 16.44 €
Zutaten (Bio): Kurkuma, Kreuzkümmel, Rosenblüten, Koriander, Kokosblütenzucker, Paprika, Zwiebeln, Muskatblüte, Knoblauch, Zimt, Piment, Pfeffer, Kardamom
DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft
KÜCHENTIPP
Die Düfte dieser orientalischen Gewürzmischung werden Ihre vegetarischen Gerichte begleiten. Sie veredeln Gerichte mit Reis, Linsen, Bohnen, Couscous und gekochtem Gemüse einen orientalischen Touch. Ganz besondere Wirkung entfaltet diese Mischung, wenn sie in Gerichten mit Nüssen und Trockenfrüchten kombiniert wird.
GESCHICHTE
Pascal Haag ist ein vegetarischer Schweizer Koch, Co-Autor des vielbeachteten Kochbuches „Leaf to Root“, das ausschließlich Rezepte für jene Gemüseteile enthält, die normalerweise weggeworfen werden. Er meidet ausgetretene Pfade und verwandelt die vegetarische Küche in ein kulinarisches Laboratorium, in dem die Gewürze eine zentrale Rolle spielen. Für SoulSpice hat Pascal Haag eine neue Kollektion von Gewürzen für die vegetarische Küche entwickelt.
