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Urwald-Pfeffer weiß Bio

Aus dem KERALA-URWALD

7,80  65g (12,00€ pro 100g)

Enthält 7% MwSt
(5,30  / 30 g)
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Dieser einzigartige Hochland-Pfeffer hat durch seinen hohen Gehalt an ätherischen Ölen ein besonders edles Aroma und einen vielschichtigen Geschmack. Er ist schärfer, jedoch weniger aromatisch als schwarzer und grüner Pfeffer.

Weißen Pfeffer gewinnt man aus den grünen Pfefferfrüchten. Sie werden nach der Ernte gewässert, vom grünen Fruchtfleisch befreit und getrocknet. Zurück bleiben die kleineren harten weißen Kerne der Pfefferfrucht. Weißer Pfeffer eignet sich deshalb perfekt dazu, wenn einem Gericht die nötige Schärfe verliehen werden muss.
Die Bauern, die in Stammesgemeinschaften leben und seit Generationen traditionellen Gewürzanbau betreiben, verwenden ausschließlich ihre aromatischen, traditionellen Pfeffersorten, die ansonsten vom Aussterben bedroht sind. Die Erntemengen sind nicht sehr groß, dafür ist das Aroma dieses Pfeffers unglaublich intensiv.

Zutaten

Weißer Bio-Pfeffer

Informationen

Füllmenge: 65 Gramm
Preis pro 100 Gramm: 12,00 €

DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft

Artikelnummer: 1310391 Kategorien: , Schlagwörter: ,

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Herkunft

Unser Pfeffer kommt aus dem Kerala-Urwald (in Südindien).

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Jessica
Meine Lieblingsgewürze

So viele spannende Gewürzmischungen .
Das Kaffeegewürz benutze ich täglich .