Rooibos Bio

KÜCHENTIPP

Pro 300ml Tasse einen gehäuften Teelöffel Teeblätter mit kochendem Wasser übergießen und 5 – 8 Minuten ziehen lassen.

Da Rooibos keine Tannine enthält, wird er nicht bitter und eignet sich deshalb besonders gut für Bowlen oder Eistee.

PFLANZE

Rooibos ist ein strauchartiges Gewächs, welches nur knapp 1m hoch wird. Botanisch gilt er als Kraut und nicht als Tee. Die Blätter ähneln den Nadeln einer Pinie. Der rote Busch wächst ausschließlich auf dem Gebiet der Cedar Mountains in Südafrika.

Ihre rote Färbung erhalten die Rooibos-Nadeln durch die Fermentierung an der Sonne.

Rooibos-Tee hat viele Polyphenole und Antioxidantien und ist daher eine geignete koffeinfreie Alternative zu Weiß- oder Grüntee.

Außerdem enthält Rooibos Tee viele Mineralien und Nährstoffe wie Kalzium, Eisen, Kalium, Kupfer, Zink und Magnesium, was zur Stärkung von Haar, Nägel, Zähnen und Haut beiträgt.

GESCHICHTE

Die Khoisan der Cedar Mountains gelten als die älteste lebende Bevölkerungsgruppe der Erde. Sie wussten schon vor Jahrhunderten um die gesundheitsfördernde Wirkung von Rooibos-Tee. Die Nadeln wurden für medizinische Zwecke aufgebrüht und gegen vielerlei Leiden eingesetzt.

Der Tee wurde auf Eseln von den Bergen ins Tal transportiert, wo die Blätter mit Äxten und Hämmern zerkleinert und dann an der Sonne getrocknet wurden.

Erst im späten 18. Jahrhundert wurde Rooibos-Tee von europäischen Siedlern entdeckt, die in Ermangelung von Schwarztee im einheimischen Bergtee eine willkommene Alternative fanden.