Vanillezucker Bio

mit echter BOURBON-VANILLE

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Product Description

Unser Vanillezucker ist eine Mischung von Bio-Rübenzucker  und echter Bourbon-Vanille. Er ist deshalb dunkel und unterscheidet sich darin vom hellen Vanillezucker, der mit synthetischem Vanillin hergestellt wird.

Die Vanille verleiht unserem Zucker ein reiches, abgerundetes und verführerisches Aroma. Er gibt warmen Getränken (Tee, Kaffee, Schokolade) eine betörende Note und kann auch gut für süßes Gebäck, Smoothies oder Müsli gebraucht werden. Anbau, Ernte und Verarbeitung von Vanille sind aufwendig, und es braucht viele Jahre Erfahrung, um hochwertige Vanille zu produzieren. Die Vanille-Schoten müssen zum richtigen Zeitpunkt geerntet und sorgfältig getrocknet werden, um ihre Aromen zu schützen. Auch der Anbau unseres Rübenzuckers in Süddeutschland folgt strikt den Demeter Richtlinien, um einen hochwertigen Zucker zu produzieren.

Gewicht 250 g

Zusätzliche Informationen

Füllmenge: 90
Preis pro 100 Gramm: 9,78 €

Zutaten: Bio-Zucker, Bio-Bourbon-Vanille

Bio-Logo nach EG-Öko-Verordnung Ecofair EU Bio-Logo

 

 

 

DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft

KÜCHENTIPP

Küchentipp

Vanillezucker aromatisiert alle Arten von Süßspeisen, Backwerk, Getränken wie z.B. Fruchtsäfte, heiße Schokolade, Tee. Er ist das traditionelle Aroma für Vanille-Eis, -Pudding und -Gebäck, kann aber auch in ausgefalleneren Kombinationen verwendet werden, etwa für Bananen-Brot, Melone mit Erdbeeren und grünem Pfeffer, Smoothies, Adventspunsch, heißen oder Eis-Kaffee, Schokoladenkonfekt und -kuchen. Und echt innovativ wird es, wenn eine Prise Vanillezucker zu süßsauren Dips, Marinaden, Reis und Wurzelgemüse beigemischt wird.

GESCHICHTE

Geschichte

Während über zwei Tausend Jahren wurde Zucker mit Zuckerrohr hergestellt. Über Zweitausend Jahre lang wurde Zucker ausschließlich aus Zuckerrohr hergestellt. Erst vor gut 200 Jahren wurde die Zuckerrübe als ernst zu nehmende Konkurrenz zum süßen Rohr entdeckt. Bis dahin war Zucker ein rares Gut, das in Gold aufgewogen wurde. Heute entwickeln sich neue Zuckerarten, wie zum Beispiel Kokosblüten-Zucker (auch bei uns erhältlich).