Smoky Umami
Bio Würzmischung by Sebastian Copien
7,80 € – 19,00 € 70gr (111.43 € pro Kg)
„Der Baconiser“
Mhh, das schmeckt ja… wie gebratener Speck! Oder Schwarzwälder Schinken: Einfach köstlich. Der Geschmack erinnert an alles, was auf dem Teller eigentlich gar nicht zu finden ist. Der „Baconiser“ macht seinem Namen alle Ehre und zaubert mit Schwarzwälder Tannenrauchsalz und Gewürzen ein smoky Rauch-Aroma in gebratenes Gemüse und Pilze. Das über Buchen-, Tannen- und Wacholderholz geräucherte Salz verleiht dem Umami-Gewürz seinen unwiderstehlich rauchigen (Bacon)Geschmack.
Ach, und simple Bratkartoffeln werden mit Smoky Umami auch der Knaller!
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SMOKY UMAMI Beschreibung
„Der Baconiser“
Mhh, das schmeckt ja… wie gebratener Speck! Oder Schwarzwälder Schinken: Einfach köstlich. Der Geschmack erinnert an alles, was auf dem Teller eigentlich gar nicht zu finden ist. Der „Baconiser“ macht seinem Namen alle Ehre und zaubert mit Schwarzwälder Tannenrauchsalz und Gewürzen ein smoky Rauch-Aroma in gebratenes Gemüse und Pilze. Das über Buchen-, Tannen- und Wacholderholz geräucherte Salz verleiht dem Umami-Gewürz seinen unwiderstehlich rauchigen (Bacon)Geschmack.
Ach, und simple Bratkartoffeln werden mit Smoky Umami auch der Knaller!
Rauchsalz, Zwiebel*, Kokosblütenzucker*, Paprika geräuchert*, Sojasoßenpulver* (Reis*, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Salz), Wacholderbeeren*, Thymian*, Pfeffer*.
(*) Bio EU/Nicht-EU Landwirtschaft. Öko-DE-003
Sebastian Copien ist veganer Profikoch, mehrfacher Bestseller-Kochbuchautor und Gründer von Europas größter veganer Online-Kochschule „Vegan Masterclass“. Bei seiner UMAMI Gewürzserie hat er den Fokus darauf gelegt, vier Gewürze zu kreieren, die es deutlich einfacher machen mit pflanzlichen Produkten wie z. B. Gemüse, Pilzen, Tempeh und Tofu kräftige und interessante Gerichte im Handumdrehen zuzubereiten.
Füllmenge: 70 Gramm / 250 Gramm
Preis pro kg: 111.43 € / 76 €
Herkunft
Erfahre mehr über unser SMOKY UMAMI
KÜCHENTIPP
BBQ PULLED BURGER
SMOKY UMAMI FAQ
Smoky Umami ist eine vegane Gewürzmischung von Sebastian Copien, die ein intensives Raucharoma verleiht. Das Besondere daran ist das Schwarzwälder Tannenrauchsalz, das über Buchen-, Tannen- und Wacholderholz geräuchert wird. Smoky Umami passt hervorragend zu gebratenem Gemüse und Pilzen, aber auch zu einfachen Bratkartoffeln.
„Umami“ ist eine der fünf Grundgeschmacksrichtungen neben süß, sauer, salzig und bitter. Der aus dem Japanischen stammende Begriff definiert eine eigenständige, vollmundige Geschmacksnote, die oft als „fleischig“, „brothaltig“ oder „herzhaft“ beschrieben wird. Umami kommt natürlich in bestimmten Lebensmitteln wie Fleisch, Käse, Tomaten und Pilzen vor.
Ja, Smoky Umami ist eine vegane Gewürzmischung, die keine tierischen Produkte enthält.
Das Schwarzwälder Tannenrauchsalz wird über Buchen-, Tannen- und Wacholderholz geräuchert. Dabei nimmt das Salz das intensive Raucharoma auf und erhält seinen einzigartigen Geschmack.
Das Raucharoma von Smoky Umami ist sehr intensiv und verleiht den Gerichten einen würzigen, rauchigen Geschmack.
Smoky Umami ist eine vegane Gewürzmischung und wurde speziell für Gemüse- und Pilzgerichte entwickelt. Aber auch Fleischesser können das fabelhafte Aroma nicht nur an ihrem Grillgemüse genießen: Auch Geflügel und Schweinefleisch können von dem rauchigen Aroma profitieren. Zudem kannst du die Mischung gut als Rub für Tofu oder Seitan verwenden.
Ja, alle Zutaten von Smoky Umami haben Bio-Qualität – mit Ausnahme des Schwarzwälder Tannenrauchsalzes, welches als Salz nicht als Bio-Produkt verfügbar ist.