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Muskatnuss (ganz)

Aus SRI LANKA

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Mit ihrem reichen Spektrum an Aromen verleiht die Muskatnuss Speisen, Getränken und Gebäck einen warmen, würzigen, süßlich-bitteren und feurig-pfeffrigen Charakter und verstärkt die Wirkung der übrigen Gewürze.

Von der Muskatpflanze wird der Samen als Muskatnuss und der Samenmantel als Muskatblüte verwendet. Die Muskatnuss wird von Hand gepflückt und darf nicht auf den Boden fallen, um nicht von giftigen Schimmelpilzen befallen zu werden. Sie wird dann von Hand geschält, um den Fruchtteil wegzunehmen. Der feinde Samenmantel, der den Kern umfasst wird ebenfalls entfernt und als sogenannte „Musikatblüte“ oder Macis separat getrocknet. Dann werden die Kerne langsam an der Sonne getrocknet bis man es leise rasseln hört, wenn man sie schüttelt. Danach wird der Kern geöffnet und die ersehnte Nuss erscheint endlich. Die Ernte der Muskatnuss ist ein komplizierter und aufwendiger Prozess. Deshalb ist die Muskatnuss auch ein teures Gewürz.

 

100% natürlicher Bio-Ursprung
Fairer Lohn für lokale Landwirte
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  • Muskatnuss Beschreibung

    Mit ihrem reichen Spektrum an Aromen verleiht die Muskatnuss Speisen, Getränken und Gebäck einen warmen, würzigen, süßlich-bitteren und feurig-pfeffrigen Charakter und verstärkt die Wirkung der übrigen Gewürze.

    Von der Muskatpflanze wird der Samen als Muskatnuss und der Samenmantel als Muskatblüte verwendet. Die Muskatnuss wird von Hand gepflückt und darf nicht auf den Boden fallen, um nicht von giftigen Schimmelpilzen befallen zu werden. Sie wird dann von Hand geschält, um den Fruchtteil wegzunehmen. Der feinde Samenmantel, der den Kern umfasst wird ebenfalls entfernt und als sogenannte „Musikatblüte“ oder Macis separat getrocknet. Dann werden die Kerne langsam an der Sonne getrocknet bis man es leise rasseln hört, wenn man sie schüttelt. Danach wird der Kern geöffnet und die ersehnte Nuss erscheint endlich. Die Ernte der Muskatnuss ist ein komplizierter und aufwendiger Prozess. Deshalb ist die Muskatnuss auch ein teures Gewürz.

     

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    Taste that matters
    Faire Löhne für großartige Gewürzbauern – so geht soziale Verantwortung!
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    Hier hüpfen Bio-Herzen!
    Bio-Bio-Bio: Wir fördern regenerative Landwirtschaft und Biodiversität.
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    Außergewöhnliche Qualität
    Hand- und mit Liebe verlesen, frisch gemahlen & ausgewählt: Nur die besten Gewürze werden SoulSpice.
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    Single Origin
    Ursprüngliche Gewürzsorten aus den besten Anbau Gebieten
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    Handmade in Bad Tölz
    Unsere Gewürze werden frisch gemahlen, verpackt und aus der Gewürz Manufaktur in Bad Tölz mit bunten Grüßen in alle Welt versendet.
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    ZUTATEN

    Zutaten: Bio Muskatnuss ganz Nicht-EU-Landwirtschaft. Öko-DE-003

    INFORMATIONEN

    Füllmenge: 4 Stück
    Preis pro Einheit: 1,30 €

    DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft

    Herkunft

    Sri Lanka

    Erfahre mehr über Muskatnuss

    KÜCHENTIPP

    Muskat verleiht Süßspeisen und Feingebäck eine würzige Note, ist Bestandteil von Lebkuchengewürzmischungen. Traditionell wird sie zu Kartoffelpüree, hellen Soßen, Suppen und Eintöpfen, zu Spinat, Blumenkohl, Rosenkohl, Kohlrabi, Rotkohl, Erbsen, Pastinaken und Karotten sowie auch in Frikadellen und Schweinebraten verwendet. Der Maler Toulouse Lautrec habe immer eine Muskatnuss und eine Reibe mit sich geführt, um damit seinen Portwein zu würzen.

    Geschichte

    Als erste Europäer führten die Portugiesen von 1512 an Muskatnüsse von den Banda-Inseln nach Europa ein.  Die Gewürzinseln waren damals die einzigen Länder, wo Muskatnüsse und Gewürznelken wuchsen. Die Muskatnuss entwickelte sich im 16. Jahrhundert zum Gold Ostindiens. Briten, Spanier, Portugiesen und Niederländer kämpften um den Besitz des Anbau-Monopols.

    Pflanze

    Botanisch ist die Muskatnuss keine Nuss, sondern der Samenkern einer aprikosenähnlichen Frucht, die am Muskatbaum (Myristica fragrans) heranreift. Der immergrüne, 5 bis 18m hohe Baum ist zweihäusig.  Nur die weiblichen Bäume tragen die aprikosengelbe, fleischige Balgfrucht, die bei Reife aufspringt und den Samen, die sogenannte Nuss, freigibt.

    Customer Reviews

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    J
    Jürgen Merkle
    Gut wie immer

    Die Qualität wie immer top%2C sehr schnelle Lieferung.

    S
    Sabine
    Tolle Qualität, ansprechende Verpackung

    Wir bestellten für uns selbst sowie auch zum Verschenken und können beides sehr empfehlen.
    Es war sicher nicht unsere letzte Bestellung.
    Aktuelle Empfehlung: Muskatblüte

    C
    Connie
    Überzeugt

    Geruch und Geschmack sind hervorragend.

    Danke für das ehrliche, positive Feedback, Connie!

    A
    Angela Valli

    Top Qualität

    Ohh wie schön, dass du zufrieden bist, Angela!

    N
    Nicole Bochmann
    Tolle Gewürze

    Der Duft der Gewürze ist toll, kann man nur empfehlen, möchte ich in meiner Küche nicht mehr missen.
    Vielen Dank, alles perfekt

    Wir können es gar nicht oft genug sagen: So, so gerne, liebe Nicole!

    Muskatnuss FAQ

    Wie viel Muskatnuss darf man am Tag essen?

    Es wird empfohlen, Muskatnuss sparsam zu verwenden, da große Mengen toxisch sein können. Der Verzehr von mehr als 5 Gramm kann unangenehme Nebenwirkungen wie Übelkeit und Halluzinationen verursachen. Es ist wichtig, Muskatnuss in moderaten Mengen zu konsumieren, um mögliche Gesundheitsrisiken zu vermeiden. Bei Unsicherheiten sollte ein Arzt konsultiert werden.

    Was kann man mit Muskatnuss Würzen?

    Muskatnuss eignet sich gut für:

    – Saucen und Suppen: Für Bechamelsaucen, Suppen und Kürbissuppen.

    – Gemüsegerichte: Über gedünstetes oder gebackenes Gemüse streuen.

    – Aufläufe: In Kartoffelgratin oder Nudelauflauf für intensiveren Geschmack.

    – Backwaren: In Kuchen, Keksen, Pies und Desserts.

    – Milchgetränke: Über heiße Schokolade, Milchreis oder Milchshakes streuen.

    – Eintöpfe und Currys: Für zusätzliche Geschmacksnuancen.

    – Frühstücksgerichte: Über Haferflocken, Grießbrei oder Pfannkuchen streuen.

    Verwende Muskatnuss sparsam, da der Geschmack intensiv ist. Frische Muskatnuss wird empfohlen.

    Ist Muskatnuss eine Nuss?

    Nein, Muskatnuss ist botanisch gesehen keine echte Nuss. Obwohl der Name “Nuss” enthalten ist, gehört die Muskatnuss zu einer anderen Pflanzenfamilie. Es handelt sich um den Samen des Muskatbaums (Myristica fragrans)

    Kann man bei Nussallergie Muskatnuss essen?

    Ja, in den meisten Fällen können Menschen mit Nussallergien Muskatnuss essen, da Muskatnuss botanisch gesehen keine echte Nuss ist. Dennoch sollten Personen mit Unsicherheiten oder bereits erlebten Reaktionen einen Arzt konsultieren.

    Sollte Muskatnuss immer frisch gemahlen werden?

    Es ist nicht immer notwendig, Muskatnuss frisch zu mahlen, aber es kann den Geschmack intensivieren. Wenn du Muskatnuss regelmäßig in kleinen Mengen verwendest, könnte frisch Mahlen sinnvoll sein. Ansonsten ist bereits gemahlene Muskatnuss bequem und praktisch. Lagere ganze Muskatnüsse kühl und trocken, um das Aroma zu bewahren.

    Wie lange behält Muskatnuss sein Aroma?

    Ganze Muskatnüsse behalten ihr Aroma etwa zwei bis drei Jahre, gemahlene Muskatnuss etwa sechs Monate bis zu einem Jahr. Die Muskatnüsse sollten kühl, dunkel und luftdicht aufbewahrt werden, um das Aroma zu erhalten. Vor der Verwendung sollte geprüft werden, ob die Muskatnuss noch frisch ist.

    Wie kann ich prüfen, ob die Muskatnuss noch frisch ist?

    Du kannst die Frische von Muskatnuss durch folgende Methoden überprüfen:

    • Aroma: Frische Muskatnuss sollte ein starkes, aromatisches Duftprofil haben. Wenn das Aroma schwach oder abgestumpft ist, hat die Muskatnuss möglicherweise an Frische verloren.
    • Farbe: Frische Muskatnüsse haben eine dunkle, braune Farbe. Wenn die Farbe verblasst oder ungewöhnlich aussieht, könnte die Muskatnuss an Qualität verloren haben.
    • Konsistenz: Drücke leicht auf die Muskatnuss. Eine frische Muskatnuss sollte fest und nicht gummiartig sein. Eine weiche oder gummiartige Textur könnte darauf hinweisen, dass die Muskatnuss nicht mehr frisch ist.

    Indem du diese Faktoren berücksichtigst, kannst du die Frische der Muskatnuss besser einschätzen und sicherstellen, dass sie noch das gewünschte Aroma bietet.

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