Pasta Gewürz Bio

Italienische Tomatensauce – einfach genial:
Einfach eine kleine Zwiebel würfeln, in Butter anschwitzen und nach 2 Minuten mit Dosentomaten abgießen. 5 Minuten köcheln lassen und letztendlich mit Ölivenöl und einem TL Pasta Gewürz abschmecken. Fertig ist die traditionelle italienische Tomatensauce.

Ochsherztomaten mit Mozzarella oder Burrata
Zutaten:

• 600g Ochsenherztomaten
• 8 EL Balsamicoessig (je älter desto besser)
• 8 EL Olivenöl
• 3 EL Pinienkernen
• 4 Stück Mozzarella oder Burrata
• 5 El Olivenöl
• 1 TL Pasta Gewürz
• Fleur de Sel
• Urwaldpfeffer

So geht’s:

Die Ochsenherztomaten in feine Scheiben schneiden.
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und leicht abkühlen lassen.
Die Tomaten auf 4 Teller verteilen und die Mozzarella / Burrata in die Mitte geben.
Mit dem Pasta Gewürz bestreuen und mit Essig und Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Basilikumblättchen zerrupfen und zusammen mit den Pinienkernen über den Tomatensalat geben.