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Café de Paris

Ein Klassiker für die berühmte Kräuterbutter oder Sauce.

8,20  50 g (164,00 € pro kg)

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„Café de Paris“ ist ein Klassiker der französischen Küche. Die Gewürzmischung wurde aber nicht in Paris entwickelt, sondern in Genf. Als Butter oder Sauce wird Café de Paris vor allem zu gegrilltem Rindfleisch serviert. Aber diese Mischung ist vielseitiger und passt ideal auch zu Gemüse (vor allem Kartoffeln, Spargel und anderen Wurzelgemüsen) oder selbst zu Fisch.

Unsere Mischung kombiniert in eleganter Weise Paprika, Petersilie, Koriander, Zwiebeln, Kurkuma und Kreuzkümmel mit einem Hauch von Kokosblütenzucker, Muskatblüte und Knoblauch. Mit Café de Paris lässt sich die Sauce oder Butter sehr einfach zu Hause herstellen.

Cafe de Paris Gewürz für Butter oder Sauce
Ideal auch für Kartoffeln, Spargel und Wurzelgemüse
Entwickelt von Chefkoch Pascal Haag
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Sebastian Copien und 10.000 andere kochen bereits mit unseren Gewürzen
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    Lieferzeit: Auf Lager - in 2-3 Werktagen bei dir
  • Café de Paris Gewürz Beschreibung

    „Café de Paris“ ist ein Klassiker der französischen Küche. Die Gewürzmischung wurde aber nicht in Paris entwickelt, sondern in Genf. Als Butter oder Sauce wird Café de Paris vor allem zu gegrilltem Rindfleisch serviert. Aber diese Mischung ist vielseitiger und passt ideal auch zu Gemüse (vor allem Kartoffeln, Spargel und anderen Wurzelgemüsen) oder selbst zu Fisch.

    Unsere Mischung kombiniert in eleganter Weise Paprika, Petersilie, Koriander, Zwiebeln, Kurkuma und Kreuzkümmel mit einem Hauch von Kokosblütenzucker, Muskatblüte und Knoblauch. Mit Café de Paris lässt sich die Sauce oder Butter sehr einfach zu Hause herstellen.

    advantages image
    Taste that matters
    Faire Löhne für großartige Gewürzbauern – so geht soziale Verantwortung!
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    Hier hüpfen Bio-Herzen!
    Bio-Bio-Bio: Wir fördern regenerative Landwirtschaft und Biodiversität.
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    Außergewöhnliche Qualität
    Hand- und mit Liebe verlesen, frisch gemahlen & ausgewählt: Nur die besten Gewürze werden SoulSpice.
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    Auf höchstem Kulinarischem Niveau
    Gewürzmischungen aus den Händen von Spitzenköchen!
    advantages image
    Handmade in Bad Tölz
    Unsere Gewürze werden frisch gemahlen, verpackt und aus der Gewürz Manufaktur in Bad Tölz mit bunten Grüßen in alle Welt versendet.
    product-image
    ZUTATEN

    Paprika*, Petersilie*, Kokosblütenzucker*, Salz, Koriander*, Zwiebel*, Kurkuma*, Cumin*, Pfeffer*, Oregano*, Macis*, Knoblauch*.
    (*)Bio EU/Nicht-EU Landwirtschaft. Öko-DE-003

    INFORMATIONEN

    Füllmenge: 50 Gramm
    Preis pro kg: 164,00 €

    DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft

    Herkunft

    Die Gewürze von SoulSpice schlagen ihre Wurzeln in den unterschiedlichsten Teilen der Welt: In enger Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten und Erzeugern, variiert die genaue Herkunft der Sorten je nach Jahreszeit und Fülle der Ernte. Statt die Zyklen der Natur künstlich zu beschleunigen, nutzen wir diese als Motivation, weitere Bio-Gewürzfelder zu erschließen und die Anbaubedingungen weltweit zu verbessern. Nachhaltigkeit, die den Unterschied macht.

    ERFAHRE MEHR ÜBER Café de Paris

    KÜCHENTIPP

    Für die Kräuterbutter: 2 Esslöffel Gewürzmischung mit 100 g weicher Butter mischen und ein paar Stunden auskühlen lassen. Für die Sauce Café de Paris: 2 Esslöffel Gewürzmischung mit 100 g Butter, und etwas Mehl vermischen und in Sahne/Rahm aufkochen.

    Geschichte

    Die berühmte Mischung Café de Paris verdanken wir dem legendären Monsieur Boubier, dem Besitzer des Genfer Restaurants „Coq d’Or“. Er erfand in den 1930er Jahren eine Gewürzbutter, um gegrilltes Rindfleisch zu garnieren. Monsieur Boubier vertraute später das bis heute streng geheim gehaltene Rezept seiner Tochter an, deren Ehemann, Arthur-François Dumont, das Restaurant Café de Paris in der Rue du Mont-Blanc 26 in Genf besaß. Dieses Restaurant gab der Gewürzmischung den Namen. Bis heute werden dort ausschließlich Entrecôte Café de Paris, die fast ebenso berühmten Pommes Allumettes sowie Salate serviert. Dieses Konzept eines einzigen Fleisch-Menus mit der Sauce Café de Paris wurde später von mehreren Restaurants in Frankreich übernommen. Unsere Rezept-Mischung wurde vom Schweizer Vegi-Koch Pascal Haag entwickelt.

    Customer Reviews

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    A
    Anonym
    Perfekte Mischung

    Sehr ausgewogen

    F
    Friedrich Volkmann
    Schnelle Lieferung

    Alles in Ordnung.

    C
    Christel Althaus
    Ausgewogene Kompositionen

    Sehr ausgewogene und wohlschmeckende Zusammenstellung der Gewürzmischungen, prompte Lieferung

    A
    Annette
    Sehr lecker ..

    Ich habe zum ersten Mal bestellt und schon ein paar Gerichte damit gewürzt -> bin sehr zufrieden.. schmeckt total lecker sehr gute Qualität.

    f
    franz feldmann
    sehr gut einsetzbar

    bisher stellte ich die sauce "cafe de paris" immer aus rohmaterialien her, ein wenig aufwendig, aber fuer mich ein top zu einem steak. nun kaufte ich in einem shop das glas mit pulver-gewuerz "cafe de paris". ich stellte eine sauce her nach den angaben des glases. im vergleich zu meinen eigenen kreationen fand ich keinen grossen unterschied im geschmack und aroma. mit einem argent. steak, sous vide gegart und in der pfanne mit salzbutter kurz angebraten, servierte ich das steak mit der "cafe de paris -sauce". sehr gutes aroma und rund im geschmack, fuer mich voll identisch und schnell herstellbar ohne grossen aufwand und am ende sogar fuer einen hausgebrauch eine ideale moeglichkeit eine sauce "cafe de paris" zu einem gutem steak oder selbst schweine-filet zu geniessen. glueckwunsch fuer die pulver-kreation.

    Café de Paris FAQ

    Was ist das SoulSpice Café de Paris Gewürz?

    Das SoulSpice Café de Paris Gewürz ist eine einzigartige Mischung aus Gewürzen und Kräutern, die traditionell als Butter oder Sauce zu gegrilltem Rindfleisch serviert wird.

    Wie verwende ich das SoulSpice Café de Paris Gewürz?

    Das SoulSpice Café de Paris Gewürz eignet sich perfekt zum Würzen von gegrilltem Rindfleisch, aber es ist auch vielseitig genug, um mit anderen Fleischsorten, Gemüse und Fisch verwendet zu werden. Es kann als Sauce oder Butter zubereitet werden und passt auch ideal zu Kartoffeln, Spargel, Wurzelgemüsen und vielen anderen Gerichten.

    Was sind die Zutaten im SoulSpice Café de Paris Gewürz?

    Unsere Café de Paris Gewürzmischung besteht aus einer sorgfältig abgestimmten Kombination von Gewürzen und Kräutern wie Paprika, Petersilie, Koriander, Zwiebeln, Kurkuma, Kreuzkümmel, Kokosblütenzucker, Muskatblüte und Knoblauch.

    Ist das SoulSpice Café de Paris Gewürz Bio-zertifiziert?

    Unsere Café de Paris Gewürzmischung enthält Salz, das nicht als Bio-Produkt zertifiziert werden kann, da Salz nicht aus Biologischer Landwirtschaft stammt. Alle anderen Zutaten in unserem Gewürz stammen jedoch aus Biologischer Landwirtschaft.

    Wie kann ich das SoulSpice Café de Paris Gewürz am besten aufbewahren?

    Wir empfehlen, das SoulSpice Café de Paris Gewürz in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, um das Aroma und den Geschmack zu erhalten. Vermeide am besten direktes Sonnenlicht und halte es von Feuchtigkeit fern.

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    Café de Paris
    8.20€
    Cafe de Paris Gewürz für Butter oder Sauce
    Ideal auch für Kartoffeln, Spargel und Wurzelgemüse
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