Veggie California Bio

Neben dem Würzen von Gemüse kann man mit Veggie California auch vorzüglichen Kräuterquark und Kräuterbutter herstellen.

Anleitung und Dosierung: 1 EL Gewürze mit 3 EL Olivenöl anrühren und das Gemüse damit marinieren. Auch ideal für Kräuterquark. Ein SoulSpice-Glas reicht für 3-5 kg Gemüse, je nach Dosierung.

Gemüse gehören zu Grill-Partys ebenso wie Fleisch. Grundsätzlich eignet sich fast jedes Gemüse zum Grillen. Spargel lässt sich gut mit einer Grillzange auf den Rost legen; Gemüsearten wie Zucchini werden besser in einem Päckchen aus Alufolie gegrillt. Auch Pilze und Auberginen ergänzen eine Grillplatte wunderbar. Bekannt und beliebt sind gegrillte Maiskolben. Diese sollte man in kochendem Wasser etwas vorkochen und dann langsam grillen. Zum Schluss mit Butter und Salz oder mit einer aufgeschnittenen Limone einreiben und mit Habanero-Chili und Salz bestreuen. Sauerrahm oder Crème fraîche geben allem Grillgemüse einen harmonisch-weichen Aspekt.