Berbere
Bio Gewürzmischung by Pascal Haag
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Mit der Berbere-Gewürzmischung taucht man in die Geschmackswelt der äthiopischen und der eritreischen Küche ein und verleiht Gerichten eine feine scharf-würzige Geschmacksnote. Viele traditionelle Gerichte in diesen beiden Ländern sind vegetarisch, gerade deshalb lassen sich mit der Berbere-Gewürzmischung unzählige vegetarische und vegane Köstlichkeiten zubereiten.
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Berbere Beschreibung
Mit der Berbere-Gewürzmischung taucht man in die Geschmackswelt der äthiopischen und der eritreischen Küche ein und verleiht Gerichten eine feine scharf-würzige Geschmacksnote. Viele traditionelle Gerichte in diesen beiden Ländern sind vegetarisch, gerade deshalb lassen sich mit der Berbere-Gewürzmischung unzählige vegetarische und vegane Köstlichkeiten zubereiten.
Taste that matters
Faire Löhne für großartige Gewürzbauern – so geht soziale Verantwortung!
Hier hüpfen Bio-Herzen!
Bio-Bio-Bio: Wir fördern regenerative Landwirtschaft und Biodiversität.
Außergewöhnliche Qualität
Hand- und mit Liebe verlesen, frisch gemahlen & ausgewählt: Nur die besten Gewürze werden SoulSpice.
Auf höchstem Kulinarischem Niveau
Gewürzmischungen aus den Händen von Spitzenköchen!
Handmade in Bad Tölz
Unsere Gewürze werden frisch gemahlen, verpackt und aus der Gewürz Manufaktur in Bad Tölz mit bunten Grüßen in alle Welt versendet.
ZUTATEN
Paprika*, Koriandersaat*, Bockshornkleesaat*, Ceylon Zimt*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Ingwer*, Ajowan*, Chili*, Macis*, Pfeffer*, Kardamom*, Piment*, Nelke*.
(*)Bio EU/Nicht-EU Landwirtschaft. Öko-DE-003
EAN: 4260719691968
Hersteller: Meris GmbH – Deutschland, Kolpingstr. 1, 83646 Bad Tölz, Email: info@soul-spice.com
Herkunft
Die Gewürze von SoulSpice schlagen ihre Wurzeln in den unterschiedlichsten Teilen der Welt: In enger Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten und Erzeugern, variiert die genaue Herkunft der Sorten je nach Jahreszeit und Fülle der Ernte. Statt die Zyklen der Natur künstlich zu beschleunigen, nutzen wir diese als Motivation, weitere Bio-Gewürzfelder zu erschließen und die Anbaubedingungen weltweit zu verbessern. Nachhaltigkeit, die den Unterschied macht.
Erfahre mehr über die Berbere
KÜCHENTIPP
Damit sich das Aroma der Berbere-Gewürzmischung voll und ganz entfalten kann, verwende ich sie vor allem in Schmorgerichten, Eintöpfen und Suppen. So koche ich damit beispielsweise traditionelle äthiopische Rezepte, wie das würzige Linsengericht Misr Wot oder mache eigene Kreationen mit Hülsenfrüchten, Wurzel- und oder Kohlgemüse.
MISIR WAT (ÄTHIOPISCHES LINSENGERICHT)
hier geht’s zum Rezept von Pascal Haag
BOHNEN-EINTOPF MIT ROTE BEETE UND BERBERE
hier geht’s zum Rezept von Pascal Haag
Berbere FAQ
Was ist Berbere?
Berbere ist eine Gewürzmischung, die in der äthiopischen und eritreischen Küche weit verbreitet ist. Die Mischung besteht aus einer Vielzahl von Gewürzen wie Paprika, Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Zimt und anderen Gewürzen.
Wie kann ich Berbere am besten verwenden?
Berbere eignet sich hervorragend für eine große Menge von Gerichten, insbesondere für Fleisch- und Gemüsegerichte. Die Mischung verleiht deinem Gericht ein besonderes Aroma und kann als Rub, Marinade oder Gewürzmischung verwendet werden.
Ist Berbere scharf?
Ja, Berbere hat einen würzigen und scharfen Geschmack. Die Schärfe kann je nach Hersteller variieren, aber unsere Berbere-Gewürzmischung hat einen milden bis mittleren Schärfegrad.
Ist Berbere vegan und bio?
Unsere Berbere-Gewürzmischung ist vegan. Zudem besteht sie ausschließlich aus Bio-Zutaten, die nach strengen Qualitätsstandards hergestellt wurden.
Woher stammt Berbere?
Berbere stammt aus Äthiopien und ist eine wichtige Zutat in der äthiopischen und eritreischen Küche.
Wie sollte ich Berbere aufbewahren?
Um die Qualität des Berbere zu erhalten, empfehlen wir, es an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren und vor Feuchtigkeit zu schützen. Es wird empfohlen, die Gewürzmischung in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.
Welche Vorteile hat Berbere für die Gesundheit?
Berbere enthält eine Vielzahl von Gewürzen, die für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt sind. Zum Beispiel Paprika, die reich an Antioxidantien und Vitamin C sind, sowie Kreuzkümmel, der Verdauungsprobleme lindern kann.
Berbere
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