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Chef Köche

Eine Messerspitze Bio-Hanfsamen, eine Prise Kokosblüten-Zucker mit leichtem Karamellaroma und dazu eine zarte Prise Muskatnuss aus Sri Lanka – die Kreation einer Gewürzmischung ist eine Art von Kunst. Es erfordert eine einzigartige, über Jahre geschulte Expertise und jede Menge Kreativität, um den Charakter der tausenden Geschmacksmöglichkeiten harmonisch aufeinander abzustimmen.

Ein Glück, dass gleich eine ganze Hand ausgezeichneter Chefköche dazu bereit ist, auf der Suche nach fein abgestimmten Geschmack Berge zu überqueren. Kulinarisches Talent, fabelhafter Geschmack und pure Wertschätzung für die Bäuerinnen und Bauern in den Anbaugebieten.

Willkommen bei SoulSpice!

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Sebastian Copien
Sebastian Copien ist weltbereister Profikoch, mehrfacher Bestseller Kochbuchautor, Surfer und Gemüsegärtner. Als Meister der veganen Küche vermittelt er seit vielen Jahren in seiner Eventküche in München die Einfachheit und den Genuss hochwertiger pflanzlicher Gerichte. Von deftigem Wohlfühlessen bis hin zu Fine Dining und gesunder Alltagsküche deckt Sebastian Copien jede Disziplin ab: Er kreiert mit der UMAMI-Serie die dazu passenden Gewürzkombinationen. Frisches Gemüse, Pilze, Tempeh oder Tofu – so bekommen wir im Handumdrehen ordentlich Wumms in deine Küche.
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Philipp Schmitz
Als mehrfach ausgezeichneter Koch hat Philipp schon den ein oder anderen Bestseller kreiert! Ob als quereingestiegener Küchenchef in seinem Restaurant du Château in Nürnberg oder als Head of Taste bei SoulSpice: Der drittplatzierte „Koch des Jahres 2015“ begleitet unsere Geschmacksreisen schon seit 2018 und ist für die Qualität und Neuentwicklung unserer Gewürzmischungen verantwortlich. Bereits neun Kreationen tragen Philipps Handschrift und wir verraten voller Stolz: Philipps Ideen finden auch in Zukunft den Weg in die SoulSpice-Gewürzgläser!
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Pascal Haag
In der veganen Gemüse-Küche hat Pascal Haag sein berufliches Zuhause gefunden. Als Koch und Rezeptentwickler sammelt er auf exotischen Reisen und auf den Feldern innovativer, regionaler Produzenten Inspiration. Diese setzte er zuerst im Hiltl, dem ältesten vegetarischen Restaurant der Welt und danach seit 2014 in eigenen Projekten um. Beispielsweise machte er die Rezepte für den mehrfach preisgekrönten kulinarischen Kochbuch-Bestseller «Leaf to Root». In langwierigen Test- und Experimentierphase hat er für SoulSpice teils orientalische, teils völlig neue Gewürzmischungen entwickelt: So schuf Pascal beim Gewürztüfteln unter anderem den SoulSpice Top-Seller, unser Green Umami. Ein Muss in jeder Küche!