Rosmarin Gewürz
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Rosmarin ist eines der vielseitigsten Kräuter überhaupt, sei es in der Küche, sei es als Jahrhunderte altes Heilmittel zur äußeren und inneren Anwendung. Sein herber, aromatischer Geschmack harmonisiert sehr gut mit herzhaften mediterranen Gerichten wie Suppen, Lamm, Pilzen oder Kartoffeln, passt aber auch fantastisch zu Süßspeisen oder Kuchen, denen sein harzig-bitteres Aroma eine innovative Perspektive eröffnet.
Als Tee aufgebrüht, lindert Rosmarin Erkältungsbeschwerden, fördert die Durchblutung und wirkt anregend auf die Verdauung. Außerdem bringt er den Kreislauf in Schwung und wirkt so niedrigem Blutdruck entgegen. Die wertvollen ätherischen Öle im Rosmarin haben eine anregende Wirkung und eigenen sich daher sehr gut für Badezusätze, Tinkturen und Salben. Zudem wird Rosmarinöl oft in der Kosmetik verwendet, etwa in Shampoos zur Behandlung von Haarausfall.
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Rosmarin Gewürz Beschreibung
Rosmarin ist eines der vielseitigsten Kräuter überhaupt, sei es in der Küche, sei es als Jahrhunderte altes Heilmittel zur äußeren und inneren Anwendung. Sein herber, aromatischer Geschmack harmonisiert sehr gut mit herzhaften mediterranen Gerichten wie Suppen, Lamm, Pilzen oder Kartoffeln, passt aber auch fantastisch zu Süßspeisen oder Kuchen, denen sein harzig-bitteres Aroma eine innovative Perspektive eröffnet.
Als Tee aufgebrüht, lindert Rosmarin Erkältungsbeschwerden, fördert die Durchblutung und wirkt anregend auf die Verdauung. Außerdem bringt er den Kreislauf in Schwung und wirkt so niedrigem Blutdruck entgegen. Die wertvollen ätherischen Öle im Rosmarin haben eine anregende Wirkung und eigenen sich daher sehr gut für Badezusätze, Tinkturen und Salben. Zudem wird Rosmarinöl oft in der Kosmetik verwendet, etwa in Shampoos zur Behandlung von Haarausfall.
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Bio-Bio-Bio: Wir fördern regenerative Landwirtschaft und Biodiversität.
Außergewöhnliche Qualität
Hand- und mit Liebe verlesen, frisch gemahlen & ausgewählt: Nur die besten Gewürze werden SoulSpice.
Single Origin
Ursprüngliche Gewürzsorten aus den besten Anbau Gebieten
Handmade in Bad Tölz
Unsere Gewürze werden frisch gemahlen, verpackt und aus der Gewürz Manufaktur in Bad Tölz mit bunten Grüßen in alle Welt versendet.
ZUTATEN
Rosmarin*.
(*)Bio EU-Landwirtschaft. Öko-DE-003
Hersteller: Meris GmbH – Deutschland, Kolpingstr. 1, 83646 Bad Tölz, Email: info@soul-spice.com
Herkunft
Die Gewürze von SoulSpice schlagen ihre Wurzeln in den unterschiedlichsten Teilen der Welt: In enger Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten und Erzeugern, variiert die genaue Herkunft der Sorten je nach Jahreszeit und Fülle der Ernte. Statt die Zyklen der Natur künstlich zu beschleunigen, nutzen wir diese als Motivation, weitere Bio-Gewürzfelder zu erschließen und die Anbaubedingungen weltweit zu verbessern. Nachhaltigkeit, die den Unterschied macht.
Erfahre mehr über Rosmarin
KÜCHENTIPP
Rosmarin eignet sich hervorragend zum Aromatisieren von Olivenöl. Hierfür einfach ein paar Zweige frischen Rosmarin zum Öl hinzugeben und ca. vier Wochen mazerieren. Rosmarinöl passt sehr gut als Marinade oder als Basis für Salatdressings. Wer Butter bevorzugt, kann auch einen Zweig Rosmarin einige Minuten in Butter anbraten, um Fisch, Fleich oder Gebäck eine würzige Note zu geben. Rosmarin harmonisiert sehr gut mit anderen mediterranen Kräutern, wie Oregano, Thymian, Salbei und Lavendel und ist ein tragender Bestandteil in Kräutersalzen und Kräutermischungen der Provence.
Geschichte
Rosmarin ist eines der ältesten Heilkräuter und wurde schon in der Antike für verschiedenste medizinische Zwecke eingesetzt. Nach Deutschland kam Rosmarin im frühen Mittelalter, als er von Mönchen auf Reisen in Italien entdeckt wurde. Wegen seiner vielseitigen heilenden Wirkung wurde er zunächst in Klostergärten kultiviert und ausschließlich als Heilpflanze verwendet, bevor er Dank seines würzig-herben Aromas seinen Weg auch in die Küche fand.
Heilkunde
Durch die vielen pflanzlichen Wirkstoffe, die in den Blättern des Rosmarins enthalten sind, eignet er sich für die Behandlung einer Vielzahl von Beschwerden und wird als Heilpflanze schon seit der Antike hochgeschätzt. Als schmackhafter Tee wirkt Rosmarin gegen Müdigkeit und Völlegefühl. Weil ihm nachgesagt wird, dass er sich positiv auf den Monatszyklus auswirkt, galt er lange Zeit als Symbol für Fruchtbarkeit und wurde deshalb auch zu einem Brautkranz geflochten.
Pflanze
Rosmarin (Rosmarinus Officinalis, Familie der Lippenblütler) ist eine mehrjährige Pflanze und braucht viel Sonne und Trockenheit, um optimal zu gedeihen. Er ist eine eher klimaempfindliches Pflanze und wächst am besten in mediterranen Ländern. Die grünen Blätter sind nadelförmig und von ledriger Struktur. Er erblüht je nach Region zwischen Oktober und Mai in blauen, lila, rosa oder weißen Blüten. Die Blätter werden zwischen Mai und Oktober geerntet und sofort getrocknet. Wenn auch meistens nur die Blätter verwendet werden, enthalten auch die Rosmarinblüten viele Wirkstoffe und eignen sich sehr gut als dekorative Elemente für Salate und Süßspeisen.
Rosmarin Gewürz FAQ
Was ist Rosmarin und wofür wird er verwendet?
Rosmarin ist ein aromatisches Kraut aus dem Mittelmeerraum, das häufig in der mediterranen Küche verwendet wird. Es wird oft als Gewürz für verschiedene Gerichte eingesetzt, um ihnen ein würziges und herbes Aroma zu verleihen. Besonders beliebt ist Rosmarin in Kombination mit Geflügel, Lamm und Gemüsepfannen. Darüber hinaus kann Rosmarin auch in Marinaden und Ölen verwendet werden.
Wie schmeckt Rosmarin?
Rosmarin hat einen intensiven, würzigen und leicht harzigen Geschmack, der an Kiefernnadeln erinnert. Er zeichnet sich durch eine angenehme, leicht bittere Note aus und hat zugleich eine warme, aromatische Frische. Sein Aroma ist kräftig, erdig und oft mit einem Hauch von Kampfer oder Eukalyptus vergleichbar. Durch diese Eigenschaften verleiht Rosmarin Gerichten eine mediterrane Note.
Wie wird Rosmarin am besten gelagert?
Rosmarin sollte an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, um die Frische und das Aroma zu erhalten. Getrockneter Rosmarin hat eine längere Haltbarkeit, während frischer Rosmarin innerhalb weniger Tage verbraucht werden sollte. Für eine längere Lagerung kannst du Rosmarin auch in Olivenöl einlegen oder einfrieren.
Wie wird Rosmarin in der Küche verwendet?
Rosmarin kann auf verschiedene Arten in der Küche eingesetzt werden. Du kannst geschnittenen Rosmarin zu Gemüse, Kartoffeln oder Fleischsorten hinzufügen, um diesen einen aromatischen Geschmack zu verleihen. Eine beliebte Zubereitungsart ist es, Rosmarin beim Grillen von Lamm oder Geflügel zu verwenden, um das Gericht zu verfeinern. Auch zu Pilzen passt Rosmarin hervorragend.
Woher stammt der Rosmarin von SoulSpice?
Unser Rosmarin stammt aus der Provence in Frankreich, von unserer Kooperative Les Aromates de Provence und ist von zertifizierter Bio-Qualität.
Welche gesundheitlichen Vorteile hat Rosmarin?
Rosmarin kann bei Erkältungsbeschwerden Linderung bringen, die Verdauung anregen, den Kreislauf in Schwung bringen und niedrigem Blutdruck entgegenwirken. Die ätherischen Öle im Rosmarin können auch für Badezusätze, Tinkturen und Salben verwendet werden.
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