Kürbis würzen – so wird das Herbstgemüse besonders lecker

Egal ob Butterkürbis, Hokkaido oder Muskatkürbis wir alle lieben das Herbstgemüse und können es uns zur gemütlichen Jahreszeit gar nicht oft genug auf dem Teller wünschen. Damit du richtig auf deine Kosten kommst, haben wir für dich gleich 5 verschiedene Möglichkeiten, wie du den Kürbis würzen kannst.

Wie würze ich Kürbis richtig?

Kürbis kann mit ganz unterschiedlichen Geschmacksrichtungen harmonieren. Der nussig, leicht süßliche Geschmack passt zu süßem Gebäck, aber auch zu exotischen Gewürzen der indischen Küche. Hier kommen unserer 6 Gewürzhighlights für dich.

Kürbis mit Zimt und Muskatnuss würzen

Die Gewürze Zimt und Muskatnuss verleihen nicht nur eine angenehme Wärme, sondern harmonieren auch besonders gut mit dem natürlichen süßen Geschmack des Kürbisses. Besonders Ceylon Zimt entfaltet sein herrliches Aroma mit dem Kürbis. Sie sind eine beliebte Wahl für Backrezepte wie Kürbiskuchen, -muffins oder -püree. Eine Prise Zimt und Muskatnuss kann dem Gericht eine herbstliche Note verleihen und den Geschmack des Kürbisses subtil betonen.

Kürbis mit Quatre Épice würzen

Die traditionelle französische Gewürzmischung Quatre Épice harmoniert perfekt mit dem milden, süßlichen Geschmack des Kürbisses. Optimal für Ofenkürbis, aber auch gebratenen Kürbis aus der Pfanne oder zubereitet auf dem Grill. Erst wird der Kürbis mit Olivenöl beträufelt und dann mit der Gewürzmischung bestrichen. Durch das Rösten intensivieren sich die Geschmacksaromen und schon der freigesetzte Duft macht den Mund wässrig. 

Kürbis mit Ingwer und Kurkuma würzen

Diese Gewürze verleihen dem Kürbis eine leicht scharfe und exotische Geschmacksrichtung. Ingwer und Kurkuma passen besonders gut zu herzhaften Zubereitungen wie Kürbissuppen, gebratenem Kürbis oder sogar zu einem würzigen Kürbiscurry. Sie tragen dazu bei, dem Gericht eine gewisse Tiefe und Komplexität zu verleihen.

Kürbis mit Knoblauch und Rosmarin würzen

Die Kombination aus Knoblauch und Rosmarin verleiht dem Kürbis eine aromatische und herzhafte Note. Dies eignet sich besonders gut für gebackenen oder gerösteten Kürbis. Der Knoblauch verstärkt den herzhaften Geschmack, während der Rosmarin eine frische und würzige Dimension hinzufügt. Diese Gewürze passen gut zu verschiedenen Kürbissorten.

Kürbis mit Ahornsirup oder Honig würzen

Um dem Kürbis eine süße und karamellisierte Note zu verleihen, kann man Ahornsirup oder Honig verwenden. Dies eignet sich hervorragend für gerösteten oder gegrillten Kürbis. Der süße Sirup oder Honig bildet eine köstliche Glanzschicht und harmoniert gut mit dem natürlichen Geschmack des Kürbisses, insbesondere bei Sorten wie Butternusskürbis. Unser Tipp: ergänze die süße mit etwas Cayennepfeffer für ein noch komplexeres Geschmacksprofil

Kürbis mit Kokosmilch und Currygewürz würzen

Die Kombination aus Kokosmilch, Currygewürz und Garam Masala verleiht dem Kürbisgericht einen exotischen Touch. Dies eignet sich besonders gut für cremige Kürbissuppen oder Currygerichte. Die cremige Textur der Kokosmilch und die vielschichtigen Aromen des Currygewürzes ergänzen den milden Geschmack des Kürbisses und bieten eine interessante Geschmacksexplosion. Unser Tipp: Probiere es mal mit unseren Purple Curry, die leicht säuerliche Note, die vom Hibiskus kommt, bringt noch mehr Aromen in das Gericht. 

Kürbis Würzen, so gehts

Kürbis ist vielseitig, so können sich nicht nur die Geschmacksrichtungen der Gerichte unterscheiden, sondern auch die Zubereitungsart. 

Kürbiscremesuppe würzen

Bevor der Kürbis in die Brühe kommt, würzt du diese kräftig mit Steinsalz, Pfeffer und Muskatnuss. Vor dem Pürieren kommen dann die restlichen Gewürze deiner Wahl dazu. Am Ende muss die Suppe noch abgeschmeckt werden und fertig ist die wohltuende Creme. Einen interessanten Twist verleiht Ras el Hanout unser Kürbissuppen Rezept findest du hier.

Kürbis aus dem Ofen würzen

Gebackener Kürbis kann zur wahren Geschmacksoffenbarung werden. Dafür bestreichst du die geschnittenen Kürbisstücke mit einer Öl-Gewürzmischung und lässt ihn im Ofen bräunen. Zum Schluss verleiht eine Prise Fleur de Sel noch das gewisse Etwas. Für Ofenkürbis haben wir ein Rezept für dich, hier verleihen wir dem Kürbis mit Za’atar eine levantische Note. 

Kürbiseintopf

Wenn du Kürbis in einem Eintopf verwenden möchtest, dann brate ihn zusammen mit Zwiebeln kräftig an und gebe am Ende deine gewünschten Gewürze dazu. Verändere die Hitze und lasse den Kürbis zusammen mit den Gewürzen noch etwas rösten. Danach mit Flüssigkeit ablöschen und am Ende den Eintopf mit weiteren Gewürzen abschmecken.

Mit Kürbis backen

Beim Backen mit Kürbis verwandelst du das Gemüse in ein Püree und fügst es dann dem Teig hinzu. So bekommst du den milden, leicht nussig süßen Geschmack in dein Gebäck. Am besten kombiniert mit unserem Porridge Spice, für einen harmonisch herbstlichen Geschmack.

Alles, was du über Kürbis wissen solltest

Du hast noch Fragen zum Kürbis? Wir haben für dich die häufigsten Fragen beantwortet.

Wie lange ist Kürbis haltbar?

Die Haltbarkeit von Kürbis hängt von der Lagerung ab. Ungeöffneter und ungeschnittener Kürbis kann an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden und bleibt mehrere Wochen bis Monate frisch. Nach dem Schneiden sollte der Kürbis im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verwendet werden.

Kann man Kürbis einfrieren?

Ja, Kürbis kann eingefroren werden, um seine Haltbarkeit zu verlängern. Es ist wichtig, den Kürbis zu schälen, in Würfel zu schneiden und vor dem Einfrieren zu blanchieren, um die Qualität zu erhalten.

Wie kann man Kürbis würzen?

Kürbis kann auf vielfältige Weise gewürzt werden. Klassische Gewürze wie Salz, Pfeffer, Zimt und Muskatnuss betonen seinen natürlichen Geschmack. Knoblauch, Ingwer und Kreuzkümmel können für eine herzhafte Note sorgen.

Welche Kräuter und Gewürze passen zu Kürbis?

Verschiedene Kräuter und Gewürze harmonieren gut mit Kürbis. Rosmarin und Thymian verleihen dem Kürbis eine würzige Note. Bei süßen Gerichten passen Ahornsirup oder Honig gut dazu.

Was harmoniert mit Kürbis?

Kürbis harmoniert gut mit verschiedenen Aromen. Süße Komponenten wie Ahornsirup oder Honig verstärken die natürliche Süße des Kürbisses und eignen sich besonders für süße Zubereitungen wie Kürbiskuchen. Gleichzeitig kann Kürbis auch in herzhaften Gerichten mit salzigen oder würzigen Elementen gut zur Geltung kommen.

Welche Gewürze passen zu Butternusskürbis?

Für Butternusskürbis passen besonders gut Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Ingwer. Diese betonen seinen süßlichen und leicht nussigen Geschmack. Die Kombination dieser Gewürze verleiht dem Butternusskürbis eine geschmackvolle Note und eignet sich besonders gut für Suppen, Eintöpfe oder Beilagen.