Smoky Umami
Bio Würzmischung by Sebastian Copien
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„Der Baconiser“
Mhh, das schmeckt ja… wie gebratener Speck! Oder Schwarzwälder Schinken: Einfach köstlich. Der Geschmack erinnert an alles, was auf dem Teller eigentlich gar nicht zu finden ist. Der „Baconiser“ macht seinem Namen alle Ehre und zaubert mit Schwarzwälder Tannenrauchsalz und Gewürzen ein smoky Rauch-Aroma in gebratenes Gemüse und Pilze. Das über Buchen-, Tannen- und Wacholderholz geräucherte Salz verleiht dem Umami-Gewürz seinen unwiderstehlich rauchigen (Bacon)Geschmack.
Ach, und simple Bratkartoffeln werden mit Smoky Umami auch der Knaller!
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SMOKY UMAMI Beschreibung
„Der Baconiser“
Mhh, das schmeckt ja… wie gebratener Speck! Oder Schwarzwälder Schinken: Einfach köstlich. Der Geschmack erinnert an alles, was auf dem Teller eigentlich gar nicht zu finden ist. Der „Baconiser“ macht seinem Namen alle Ehre und zaubert mit Schwarzwälder Tannenrauchsalz und Gewürzen ein smoky Rauch-Aroma in gebratenes Gemüse und Pilze. Das über Buchen-, Tannen- und Wacholderholz geräucherte Salz verleiht dem Umami-Gewürz seinen unwiderstehlich rauchigen (Bacon)Geschmack.
Ach, und simple Bratkartoffeln werden mit Smoky Umami auch der Knaller!
Taste that matters
Faire Löhne für großartige Gewürzbauern – so geht soziale Verantwortung!
Hier hüpfen Bio-Herzen!
Bio-Bio-Bio: Wir fördern regenerative Landwirtschaft und Biodiversität.
Außergewöhnliche Qualität
Hand- und mit Liebe verlesen, frisch gemahlen & ausgewählt: Nur die besten Gewürze werden SoulSpice.
Auf höchstem Kulinarischem Niveau
Gewürzmischungen aus den Händen von Spitzenköchen!
Handmade in Bad Tölz
Unsere Gewürze werden frisch gemahlen, verpackt und aus der Gewürz Manufaktur in Bad Tölz mit bunten Grüßen in alle Welt versendet.
ZUTATEN
Rauchsalz, Zwiebel*, Kokosblütenzucker*, Paprika geräuchert*, Sojasoßenpulver* (Reis*, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Salz), Wacholderbeeren*, Thymian*, Pfeffer*.
(*) Bio EU/Nicht-EU Landwirtschaft. Öko-DE-003
INFORMATIONEN
Sebastian Copien ist veganer Profikoch, mehrfacher Bestseller-Kochbuchautor und Gründer von Europas größter veganer Online-Kochschule „Vegan Masterclass“. Bei seiner UMAMI Gewürzserie hat er den Fokus darauf gelegt, vier Gewürze zu kreieren, die es deutlich einfacher machen mit pflanzlichen Produkten wie z. B. Gemüse, Pilzen, Tempeh und Tofu kräftige und interessante Gerichte im Handumdrehen zuzubereiten.
EAN: 4260719691999
Hersteller: Meris GmbH – Deutschland, Kolpingstr. 1, 83646 Bad Tölz, Email: info@soul-spice.com
Herkunft
Die Gewürze von SoulSpice schlagen ihre Wurzeln in den unterschiedlichsten Teilen der Welt: In enger Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten und Erzeugern, variiert die genaue Herkunft der Sorten je nach Jahreszeit und Fülle der Ernte. Statt die Zyklen der Natur künstlich zu beschleunigen, nutzen wir diese als Motivation, weitere Bio-Gewürzfelder zu erschließen und die Anbaubedingungen weltweit zu verbessern. Nachhaltigkeit, die den Unterschied macht.
Erfahre mehr über unser SMOKY UMAMI
KÜCHENTIPP
BBQ PULLED BURGER
SMOKY UMAMI FAQ
Was ist Smoky Umami und wozu passt es?
Smoky Umami ist eine vegane Gewürzmischung von Sebastian Copien, die ein intensives Raucharoma verleiht. Das Besondere daran ist das Schwarzwälder Tannenrauchsalz, das über Buchen-, Tannen- und Wacholderholz geräuchert wird. Smoky Umami passt hervorragend zu gebratenem Gemüse und Pilzen, aber auch zu einfachen Bratkartoffeln.
Was bedeutet "Umami"?
“Umami” ist eine der fünf Grundgeschmacksrichtungen neben süß, sauer, salzig und bitter. Der aus dem Japanischen stammende Begriff definiert eine eigenständige, vollmundige Geschmacksnote, die oft als “fleischig”, “brothaltig” oder “herzhaft” beschrieben wird. Umami kommt natürlich in bestimmten Lebensmitteln wie Fleisch, Käse, Tomaten und Pilzen vor.
Ist Smoky Umami vegan?
Ja, Smoky Umami ist eine vegane Gewürzmischung, die keine tierischen Produkte enthält.
Wie wird das Schwarzwälder Tannenrauchsalz hergestellt?
Das Schwarzwälder Tannenrauchsalz wird über Buchen-, Tannen- und Wacholderholz geräuchert. Dabei nimmt das Salz das intensive Raucharoma auf und erhält seinen einzigartigen Geschmack.
Wie intensiv ist das Raucharoma von Smoky Umami?
Das Raucharoma von Smoky Umami ist sehr intensiv und verleiht den Gerichten einen würzigen, rauchigen Geschmack.
Passt Smoky Umami auch zu Fleischgerichten?
Smoky Umami ist eine vegane Gewürzmischung und wurde speziell für Gemüse- und Pilzgerichte entwickelt. Aber auch Fleischesser können das fabelhafte Aroma nicht nur an ihrem Grillgemüse genießen: Auch Geflügel und Schweinefleisch können von dem rauchigen Aroma profitieren. Zudem kannst du die Mischung gut als Rub für Tofu oder Seitan verwenden.
Sind alle Zutaten von Smoky Umami Bio?
Ja, alle Zutaten von Smoky Umami haben Bio-Qualität – mit Ausnahme des Schwarzwälder Tannenrauchsalzes, welches als Salz nicht als Bio-Produkt verfügbar ist.
Smoky Umami