Rezepte

Peanut Noodle Stir Fry

Rezept von Maya Leinenbach (@fitgreenmind) Wenn du Lust auf ein einfaches, aromatisches Nudelgericht hast, wirst du dieses Rezept von Maya Leinenbach (@fitgreenmind) lieben: cremige Erdnusssauce, buntes Gemüse und ganz viel Soulfood-Vibe. Zutaten (für 2 Personen) : Sauce 60 g Erdnussmus 2 EL Sojasauce 2 TL Agavendicksaft 1/2 Limette 2 bis 3 TL von Maya's Magic Allrounder von SoulSpice (je nach Geschmack). 60 ml Wasser Sonstiges: 1 Zwiebel 2 Möhren 1 Paprika 180 g Tofu 150 g asiatische Nudeln   Zubereitung: Zuerst alle Zutaten für die Sauce vermischen, die Nudeln nach Verpackungsanleitung zubereiten und das Gemüse und den Tofu schneiden. Den Tofu in etwas Öl goldbraun anbraten, dann das Gemüse dazugeben und weitere 4-5 Minuten anbraten. Die Nudeln nun einrühren und die Sauce darübergeben. Alles vermengen und mit Erdnüssen und Limette servieren. Guten Appetit!