Frisch, cremig und in wenigen Minuten zubereitet: Dieser Gurkensalat bringt mit Limette, Tahini und einem Hauch Umami eine spannende Abwechslung auf den Teller. Die Kombination aus knackigen Gurken und dem nussig-frischen Dressing macht ihn zur perfekten Beilage oder zu einem leichten, aromatischen Snack. Das Sesam-Nori-Spice sorgt zum Schluss für extra Würze und eine feine asiatische Note.
Zutaten (für 4 Personen):
Sauce:
- 3 TL Sojasauce
- 2-2 1⁄2 EL Limettensaft, frisch gepresst
- 3⁄4 TL Kristallzucker
- 60 g Tahina (Sesampaste)
- 600 g Gurken
Garnitur:
- 3-4 TL Sesam-Nori-Spice (SoulSpice)
Zubereitung:
- Sauce: Sojasauce, Limettensaft, Zucker und Tahina in eine Schüssel geben und mit dem Schwingbesen gut verrühren. Sollte das Dressing zu dick sein, ein paar Tropfen Wasser beigeben.
- Salat: Die Gurken längs vierteln und in 1 cm dicke Stücke schneiden. Die Gurkenstücke mit der Sauce mischen und anrichten.
- Garnitur: Sesam-Nori-Spice auf die Gurken geben.
