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Schwarzer Malabar Pfeffer (ganz)
Schwarzer Malabar Pfeffer (ganz)
Aus dem KERALA-URWALD
- ✓ natürlicher Bio-Ursprung
- ✓ Fairer Lohn für lokale Landwirte
- ✓ Inklusive Gewürzmanufaktur in Deutschland
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Schwarzer Malabar Pfeffer (ganz) Beschreibung
Zutaten
Zutaten:
Bio schwarzer Pfeffer Nicht-EU-Landwirtschaft. Öko-DE-006
Bio schwarzer Pfeffer Nicht-EU-Landwirtschaft. Öko-DE-006
Kann Spuren enthalten von: Glutenhaltigem Getreide, Sellerie, Senf, Sesam, Schalenfrüchten
EAN: 4260111101966
Hersteller: Meris SoulSpice GmbH – Deutschland, Kolpingstr. 1, 83646 Bad Tölz, Email: [email protected]
Herkunft

Kundenmeinungen
Was ist das Besondere am schwarzen Malabar Pfeffer?
Unser schwarzer Pfeffer hat ein besonders edles Aroma und einen sehr feinen, vielschichtigen Geschmack. Er stammt aus dem Kerala-Urwald und wird ausschließlich aus indigenen, vom Aussterben bedrohten und extrem aromatischen Pfeffersorten hergestellt.
Wie unterscheidet sich schwarzer Pfeffer von grünem und weißem Pfeffer?
Schwarzer ist schärfer als grüner Pfeffer und aromatisch-pikanter, jedoch milder als weißer Pfeffer. Alle Pfefferarten werden von derselben Pflanze gewonnen und unterscheiden sich in ihrem Geschmack nur aufgrund ihres Reifegrades und der Art ihrer Verarbeitung.
Wie wird schwarzer Pfeffer hergestellt?
Für schwarzen Pfeffer werden die grünen Pfefferfrüchte kurz vor ihrer Reifephase geerntet und auf Haufen einige Tage gelagert. Durch die Fermentationsprozesse werden sie schwarz und schrumpfen während des Trocknens in der Sonne.
Wie sollte man den schwarzen Malabar Pfeffer verwenden?
Schwarzer Malabar Pfeffer passt hervorragend zu vielen Gerichten, insbesondere zu Fleisch- und Gemüsegerichten. Da er sehr intensiv im Geschmack ist, sollte man ihn sparsam dosieren und am besten frisch gemahlen verwenden.
Unsere Vorteile
| Andere Marken |
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|---|---|---|
| Bio-zertifiziert und frei von Zusatzstoffen | ||
| Direkt von lokalen Kooperativen bezogen | ||
| Faire Preise für Erzeuger:innen | ||
| Regenerative Landwirtschaft, wo immer möglich | ||
| Handgefertigt in einer Inklusions-Manufaktur |
Wir beziehen unsere Bio-Gewürze direkt von Kleinbäuer:innen und zahlen faire Preise – ohne Zwischenhandel. In unserer kleinen Manufaktur in Bad Tölz werden alle Produkte von Hand hergestellt – gemeinsam mit einem inklusiven Team, das mit viel Herz und Hingabe arbeitet. Jeder Kauf unterstützt soziale Teilhabe, Qualität und echte Wertschätzung entlang der gesamten Lieferkette.
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