Geräucherter Paprika Hummus
Entdecke unseren Paprika-Hummus, eine köstliche Kreation mit dem tiefen, rauchigen Aroma geräucherter Paprika – ein einfacher, aber geschmackvoller Dip, der begeistert.
ZUBEREITUNG:
- 1Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
- 2Die Spitzpaprikahälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und anschließend 20 Minuten lang oder im Ofen rösten, bis sie leicht geschwärzt sind.
- 3Die abgetropften Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Olivenöl, geräucherten Paprika und die roten Spitzpaprikahälften in eine Küchenmaschine geben und 1-2 Minuten lang zu einer glatten Masse pürieren. Ist der Hummus zu dick etwas von dem Kichererbsen-Abtropfwasser und/oder Eiswasser hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
- 4Hummus in einer Schüssel anrichten und mindestens 1 Stunde ziehen lassen, damit sich das Aroma gut entfalten kann.
- 5Mit gewürfelter Spitzpaprika und grob gehackter Petersilie garnieren, mit etwas Olivenöl beträufeln und etwas geräucherten Paprika darüber sprenkeln.
- 6Mit Pita oder Fladenbrot sowie Rohkost servieren.
ZUTATEN
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Paprika (geräuchert)Aus MURCIA6,40 € 50g (128,00€ pro kg)
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Alles was du über Paprika Hummus wissen musst.
Was ist Paprika-Hummus?
Paprika-Hummus ist eine Variation des traditionellen Hummus, bei der geröstete Paprika hinzugefügt wird. Dies verleiht dem Hummus eine süßliche Note und eine leicht rauchige Geschmacksrichtung.
Kann ich Paprika-Hummus auch ohne Tahini machen?
Ja, du kannst Paprika-Hummus auch ohne Tahini machen. Eine Alternative ist die Verwendung von Mandel- oder Cashewmus. Auch einfach etwas mehr Olivenöl kann den fehlenden Tahini-Geschmack ausgleichen.
Wie lange hält sich Paprika-Hummus im Kühlschrank?
Paprika-Hummus hält sich im Kühlschrank etwa 4-5 Tage. Bewahre ihn in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.
Welche Gewürze passen gut zu Paprika-Hummus?
Zu Paprika-Hummus passen Gewürze wie Kreuzkümmel, Paprikapulver, Cayennepfeffer, und Koriander sehr gut. Diese Gewürze verstärken den Geschmack und verleihen dem Hummus eine würzige Note.
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