Tagliatelle mit Grüner Pfeffer Knoblauch Butter und Bimi®Brokkoli
Genieße die Tagliatelle in frischer grüner Pfeffer-Knoblauchbutter, perfekt kombiniert mit knackigem Bimi Brokkoli – ein unwiderstehlich köstliches Gericht, das jeden Pasta-Liebhaber begeistert.
Die übrigbleibende Grüner Pfeffer-Knoblauch Butter schmeckt übrigens auch sehr lecker zum Steak und eignet sich hervorragend für selbtgemachtes Knoblauchbaguette!
ZUBEREITUNG:
- 1Den grünen Pfeffer zwischen den Fingern zerreiben oder in einem Mörser leicht zerstoßen. Die Knoblauchzehen reiben oder mithilfe einer Knoblauchpresse pressen.
- 2 Die Butter mit einem Handrührgerät cremig rühren. Anschließend Zitronensaft, Knoblauch, Salz und grünen Pfeffer unterrühren und beiseite stellen.
- 3Tagliatelle nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser garen.
- 4Währenddessen den Bimi®Brokkoli waschen und die unteren Enden abschneiden.
- 5Je nach Wunsch im Ganzen oder in grobe Stücke zerteilt mit 3 EL Pfeffer-Knoblauchbutter und etwas Wasser in einer Pfanne 4-6 Minuten dünsten und leicht anbraten.
- 6Den Kerbel abzupfen und grob hacken.
- 7Die Nudeln abgiessen. Bimi®Brokkoli und Kerbel zu den Nudeln geben. Alles mit Salz und evtl. etwas Zitronensaft abschmecken.
- 8Geriebenen Parmesan darüber geben und servieren!
- 9Tipp: Wer keinen Bimi® oder wilden Brokkoli bekommt, kann natürlich auch normalen Brokkoli für dieses Gericht verwenden.
ZUTATEN
-
+
Portionen
125 g
Tagliatelle oder Fettuccine
187,5 g
Bimi®Brokkoli (oder wilden Brokkoli)
62.5 g
weiche Butter
2.5 g
grüner Pfeffer (getrocknet)
1 Stück
Knoblauchzehen
0,5 EL
Zitronensaft
Etwas
Salz
0,25 Bund
Kerbel
Etwas
Parmesan (Grana Padano oder Parmigiano Reggiano)
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