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VALLON – RAJASTHAN

Wir nehmen dich mit nach Indien:

Standort: Rajasthan – Jodhpur, Indien
Partner: Vallon Farm Direct
Hand in Hand seit: 2020

Wieviele Bauern & Familien unterstützen das Programm?
Vallon arbeitet mit verschiedenen Bauerngruppen zusammen, SoulSpice bezieht aus Rajasthan vor allem Kreuzkümmel & arbeitet hier mit 65 Landwirten
Fläche: 80 Hektar

Das landwirtschaftliche Highlight:
Kreuzkümmel wächst dort, wo es trocken und heiß ist – das Klima in Rajasthan macht die Region zur Welthauptstadt des Kreuzkümmels!

Diese Gewürze landen bei SoulSpice:
Kreuzkümmel, Sesam, Chili, ayurvedische Kräuter, Knoblauch

Zertifizierungen: Bio und BRC

Ungewöhnlich: Reguläres Bio ist ungesund?

Das alte indische Gewürz ist auch unter dem Bio-Label leider oft durch pflanzliche Pyrrolizidinalkaloide (kurz: PAs) kontaminiert. Die pflanzlichen Giftstoffe stammen von Unkräutern, die sorgsam per Hand gejätet und entfernt werden müssen: Kümmert sich die Landwirte nicht um die Gewürzfelder, so vermehrt sich das gesundheitsschädigende Unkraut schnell und setzt seine Giftstoffe in den (augenscheinlich gesünderen) Bio Gewürzen und Bio Kräutern ab. Doch dass gerade die Bio Produkte diese Gefahr biegen, liegt daran, dass im Bio Anbau keine chemischen Unkrautvernichter eingesetzt werden dürfen. Das Wachstum kann also nur durch aufwändiges Jäten gestoppt werden, doch auf den meisten Feldern fehlen hierzu die humaneren Kapazitäten.

Unkraut jäten und Gutes Tun!

Gesunder, sauberer Kreuzkümmel ist für uns eine Herzenssache, weswegen wir den Bäuerinnen und Bauern in Rajasthan gerne einen besonders hohen Auszahlungspreis für die Gewürze bieten: So lohnt sich das mühevolle Jäten der Felder und der Kreuzkümmel entfaltet in deiner Küche seine vollen Aromen als wirkungsvolle Heil- und Gewürzpflanze!

…übrigens sind die Landwirte sind super stolz auf diesen verantwortungsbewussten Job.

Helfende Hände an der genau richtigen Stelle

Die Landwirte werden von Vallon dabei unterstützt, die zeitintensiven landwirtschaftlichen Aufgaben durch Außendienstmitarbeiter Stück für Stück zu modernisieren. Prio 1: Keinen Millimeter von dem Spitzenniveau der Qualität abzuweichen! Deshalb kümmert sich Vallon auch engagiert um die Bio-Zertifizierung der Gewürze und stellt sicher, dass die Landwirte für ihren Qualitätskümmel einen höheren Pries als den auf dem Markt erhalten.

Soziale Zusammenkünfte für die Bäuerinnen und Bauern werden mehrmals im jähr durch Vallon organisiert. Hier kommen die Landwirte bei Workshops und Gemeinschaftsveranstaltungen zusammen und haben die Möglichkeit, Bedarf im familiären Bereich zu kommunizieren: Denn Vallon unterstützt auch die örtlichen Dorfschulen mit Mahlzeiten und Unterrichtsmaterial.

Ein toller Partner der es uns ermöglicht, dir Kreuzkümmel &co. auf Spitzenniveau direkt in deine Küche zu bringen!