Roter Kampot Pfeffer
seltener Pfeffer aus Kambodscha
13,80 € 60g (230.00 € pro kg)
Der exklusive Rote Kampot Pfeffer für wahre Feinschmecker! Dieser außergewöhnliche Pfeffer aus Kambodscha hat sich weltweit einen Ruf als eine der kostbarsten Pfeffersorten erworben und wird nur an auserlesenen Orten kultiviert.
Die Entstehung dieser köstlichen Pfefferkörner ist das Ergebnis mühsamer Handarbeit. Nur die leuchtend roten Beeren werden mit größter Sorgfalt und Präzision einzeln von den Pfeffersträuchern gepflückt. Anschließend werden sie gewaschen, gebrüht und unter der warmen Sonne getrocknet, um ihren Geschmack und ihr Aroma zu einer intensiven Vollendung zu bringen.
Der Rote Kampot Pfeffer zeichnet sich durch intensive Frucht- und Tabakaromen aus. Im Vergleich zum Schwarzen Kampot Pfeffer präsentiert er sich mit einer sanfteren Schärfe und begeistert mit Nuancen von Datteln, Honig und reifen roten Früchten. Frisch gemahlen verleiht er deinen Gerichten – insbesondere Salaten und Desserts – eine faszinierende Geschmacksnote, vor allem wenn diese sich auf Erdbeeren entfaltet. Er harmoniert zudem hervorragend mit rotem Fleisch und bringt dessen Aromen stark zur Geltung.
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Roter Kampot Pfeffer Beschreibung
Der exklusive Rote Kampot Pfeffer für wahre Feinschmecker! Dieser außergewöhnliche Pfeffer aus Kambodscha hat sich weltweit einen Ruf als eine der kostbarsten Pfeffersorten erworben und wird nur an auserlesenen Orten kultiviert.
Die Entstehung dieser köstlichen Pfefferkörner ist das Ergebnis mühsamer Handarbeit. Nur die leuchtend roten Beeren werden mit größter Sorgfalt und Präzision einzeln von den Pfeffersträuchern gepflückt. Anschließend werden sie gewaschen, gebrüht und unter der warmen Sonne getrocknet, um ihren Geschmack und ihr Aroma zu einer intensiven Vollendung zu bringen.
Der Rote Kampot Pfeffer zeichnet sich durch intensive Frucht- und Tabakaromen aus. Im Vergleich zum Schwarzen Kampot Pfeffer präsentiert er sich mit einer sanfteren Schärfe und begeistert mit Nuancen von Datteln, Honig und reifen roten Früchten. Frisch gemahlen verleiht er deinen Gerichten – insbesondere Salaten und Desserts – eine faszinierende Geschmacksnote, vor allem wenn diese sich auf Erdbeeren entfaltet. Er harmoniert zudem hervorragend mit rotem Fleisch und bringt dessen Aromen stark zur Geltung.
Bio Kampot Pfeffer rot*.
(*) Nicht-EU-Landwirtschaft. Öko-DE-003
Füllmenge: 60 Gramm
Preis pro kg: 230,00 €
Herkunft
Unser Roter Pfeffer stammt aus Kampot in Kambodscha und wird dort von Kleinbauernfamilien sorgfältig kultiviert.
Roter Kampot Pfeffer FAQ
Der Rote Kampot Pfeffer stammt aus der renommierten Region Kampot in Kambodscha und ist bekannt als eine der kostbarsten Pfeffersorten weltweit. Er wird nur an wenigen auserlesenen Orten kultiviert.
Die Entstehung dieser köstlichen Pfefferkörner ist das Ergebnis mühsamer Handarbeit. In den Monaten März oder April werden nur die leuchtend roten und reifen Beeren mit größter Sorgfalt und Präzision einzeln von den Pfeffersträuchern gepflückt. Die unreifen Körner verbleiben am Strauch, um weiter zu reifen. Anschließend werden sie gewaschen, gebrüht und unter der warmen Sonne getrocknet, um ihren Geschmack und ihr Aroma vollständig zu entfalten und an Intensität zu gewinnen.
Der Rote Kampot Pfeffer zeichnet sich durch intensive Frucht- und Tabakaromen aus. Im Vergleich zum Schwarzen Kampot Pfeffer ist er sanfter in der Schärfe und enthält süße Nuancen von Datteln, Honig und reifen roten Früchten.
Frisch gemahlen verleiht der Rote Kampot Pfeffer verschiedenen Gerichten eine faszinierende Geschmacksnote.
Insbesondere entfaltet er sich herrlich in Desserts wie Schokoladenmousse, Crème Brûlée oder Obstsalat und harmoniert perfekt mit frischen Erdbeeren. Er eignet sich auch hervorragend als edle Pfefferkruste für Steaks und verleiht Salat-Dressings eine süßlich-scharfe Nuance. Bratkartoffeln, Süßkartoffeln und Wurzelgemüse entfalten ihr volles Aroma mit rotem Pfeffer, einer Prise Kräutern und einem Schuss Olivenöl.
Damit die wunderbare rote Farbe der Pfefferkörner erhalten bleibt, sollte der Kampot Pfeffer nach dem Öffnen an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden, idealerweise geschützt vor Feuchtigkeit und Licht. Auf diese Weise kann sichergestellt werden, dass er sein volles Geschmackspotenzial und Aroma bewahrt. Um den besten Geschmack zu erzielen, sollten die Pfefferkörner kurz vor der Verwendung zerkleinert oder gemahlen werden.