Purple Curry Bio

Das farbenfrohe Aromen-Feuerwerk passt hervorragend zu Gemüse, Huhn und Fisch und anderen Meeresfrüchten. Auch in einer cremigen Kokos-Curry-Suppe mit gebratenen Garnelen oder gebratenem Räuchertofu kann es Gaumen und Augen überzeugen. Wer außergewöhnliche Desserts liebt, sollte mal weiße Schokolade und eine Messerspitze Purple Curry kombinieren – als Mousse, Eis oder Hippe. Wow!

Currypulver Gewürzmischungen entstanden erst im 19. Jahrhundert in Großbritannien und sind im Grunde eine „europäische“ Nachempfindung der traditionellen Curry-Gerichte – die Pulver sind in Indien aber eher ungebräuchlich. Neuere Varianten, wie unser Purple Curry, sind moderne Interpretationen einer uralten Koch- und Genusskultur, die bis heute Menschen auf der ganzen Welt fasziniert.