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Cherrytomaten-Salat mit Mozzarella, Basilikum und Alpenkräutersalz

Ein erfrischender Cherrytomaten-Salat mit zerrissenem Mozzarella, frischem Basilikum und einem Hauch von Alpenkräutersalz, bei dem die Tomaten mit Knoblauch, Oregano und Kokosblütenzucker im Ofen geröstet werden, um ihre Aromen perfekt zu entfalten.

ZUBEREITUNG:

  • 1Halbiere die Cherrytomaten und vermische sie mit zerdrücktem Knoblauch, getrocknetem Oregano, Kokosblütenzucker, Olivenöl und Salz. Röste die Mischung im Ofen bei 200 Grad Celsius für ca. 20-30 Minuten, bis die Tomaten aufplatzen und die Haut leicht karamellisiert.
  • 2Lass die gerösteten Cherrytomaten abkühlen und entferne den Knoblauch.
  • 3Gib die abgekühlten Cherrytomaten in eine Schüssel und garniere sie mit zerrissenem Mozzarella und frischen Basilikumblättern. Zum Schluss mit SoulSpice Alpenkräutersalz bestreuen.

ZUTATEN

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Portionen
Cherrytomaten-Salat mit Mozzarella, Basilikum und Alpenkräutersalz
125 g
Cherrytomaten in verschiedenen Farben
1 Stück
Knoblauchzehen
2.5 EL
Olivenöl
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Vorrätig

0.25 TL
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50 g
Mozzarella zerrissen
1.5 Zweige
Basilikum
Zum Garnieren
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Leeren

Über das Gewürz

In unserem Alpenkräuter Salz gipfeln Heimat, Nachhaltigkeit und Genuss: Naturbelassenes Alpen-Steinsalz wird mit heimischen Kräutern und essbaren Blüten aus biologischem Anbau zu einer kleinen Aromasensation veredelt. Unser Alpenkräuter Salz entsteht in echter Handarbeit in der SoulSpice-Manufaktur Bad Tölz. „Haute Cuisine“: Das besondere Bergwiesen-Aroma verleiht unserem Kräutersalz einen einzigartigen Charakter.

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