BIO • FAIR TRADE • HANDMADE | Versandkostenfrei ab 40€
BIO • FAIR TRADE • HANDMADE | Versandkostenfrei ab 40€
Sichere Bezahlung | Versand mit DHL
recipte image

Im Ganzen gegrillter Magic Montana Blumenkohl

Zugegeben: Damit unser Dry Rub besser haften bleibt, haben wir uns erlaubt, den Blumenkohl mit etwas Olivenöl einzureiben. Dem einzigartigen Geschmack tut dies aber ganz sicher keinen Abbruch.

ZUBEREITUNG:

  • 1Blumenkohl putzen, Blätter sowie den herausragenden Strunk entfernen und waschen.
  • 2Kopfüber in einen Topf mit kochendem Wasser geben, so dass fast der gesamte Blumenkohl bedeckt ist und 8-10 Minuten kochen.
  • 3Aus dem Topf nehmen, abkühlen lassen und abtrocknen. Mit den Händen zuerst das Olivenöl und andschließend Magic Montana Spice Rub auf dem gesamten Blumenkohl verteilen.
  • 4Bei indirekter Hitze ca 30-40 Minuten auf dem Grill bei geschlossenen Deckel garen. Anschließend bei direkter Hitze nochmals 10-20 Minuten rösten, dabei 1-2 mal wenden.
  • 5Vom Grill nehmen und beispielsweiser mit einer Kräuterjoghurt-Sauce servieren.
  • 6Für die Joghurtsauce: Joghurt, Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch, Oregano) mit Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer glatten Sauce pürieren.
  • 7Tipp: Der Blumenkohl kann auch bei 170°C im Ofen für 1,5 – 2 Stunden geröstet werden. 

ZUTATEN

print
- +
Portionen

Blumenkohl

0,5 Stück
Blumenkohl
1,5 EL
Olivenöl
1,5 EL
prod image
Magic Montana alias Magic Dust
Leeren

Joghurtsauce

150 ml
Joghurt
0,5 Zehe
Knoblauch
0,5 Spritzer
Zitronensaft
0,5 handvoll
frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch, Oregano)
Etwas
Salz und Pfeffer

Jetzt passende Produkte kaufen

Ähnliche Rezepte

24. Okt 2023
Gegrillter Brot-Gemüsesalat mit Veggie California
Dieser Salat schmeckt nach Sommer, Sonne und Urlaub, und die feinen Grillaromen machen ihn zum Star auf jeder Grillparty! Mehr
24. Okt 2023
Graved Paprika mit Meerrettich-Crème
Eine wunderbar aromatische, leichte Vorspeise: Meerrettich passt perfekt zum Meeresthema unseres Ocean Umami. Wenn du keinen frischen bekommst, verwende einfach Meerrettich aus dem Glas. Mehr
24. Okt 2023
Karotten-Tatar mit Aprikose, Meerrettich und Sonnenblumenkerne
Dieses sommerliche Karotten-Tatar mit Aprikose, Meerrettich und Sonnenblumenkernen vereint süße und leicht scharfe Noten zu einem aromatischen Geschmackserlebnis Mehr