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Urwald Pfeffer Bio schwarz

Aus dem KERALA-URWALD

6,50  55g (11,82€ pro 100g)

Enthält 7% MwSt
(6,50  / 60 g)
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Dieser einzigartige Hochland-Pfeffer hat ein besonders edles Aroma und einen sehr feinen, vielschichtigen Geschmack. Schwarzer Pfeffer ist schärfer als grüner und aromatisch-pikanter, jedoch milder als weißer Pfeffer.

Alle Pfefferarten werden von derselben Pflanze gewonnen und unterscheiden sich in ihrem Geschmack nur aufgrund von Reifegrad und der Art ihrer Verarbeitung. Für schwarzen Pfeffer werden die grünen Pfefferfrüchte kurz vor ihrer Reifephase geerntet und auf Haufen einige Tage gelagert. Durch die Fermentationsprozesse werden sie schwarz und schrumpfen während des Trocknens in der Sonne. Die Erntemengen sind eher bescheiden, dafür ist das Aroma dieses Pfeffers unglaublich intensiv. Es werden ausschließlich die indigenen, vom Aussterben bedrohten und extrem aromatischen Pfeffersorten jener Bauern verwendet, die seit Generationen in Stammgemeinschaften traditionellen Gewürzanbau betreiben.

Zutaten

Schwarzer Bio-Pfeffer

Informationen

Füllmenge: 55 Gramm
Preis pro 100 Gramm: 11,82 €

DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft

Artikelnummer: 1300391 Kategorien: , Schlagwörter: ,

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Herkunft

Kerala/Indien. Die ursprünglich aus dem Dschungel stammenden Sorten der Ureinwohner werden heute im Urwald in Mischkultur-Gewürzgärten angebaut.

Customer Reviews

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I
Ingrid Milioli

Einfach nur super

S
Sabine Bischofberger
Bester Pfeffer ever

Hätte nie gedacht, dass man bei Pfeffer einen großen Unterschied merkt. Aber der Urwaldpfeffer ist der beste Pfeffer überhaupt. Muss nun immer gleich für die ganze Familie mitbestellen

D
Dagmar Köpke

Toller Service