Gelbe Senfkörner (ganz)
Aus HOHENLOHE
4,90 € 40g (122,50€ pro kg)
Unser Gelbsenf, auch als Weißer Senf (Sinapis alba) bekannt, stammt aus heimischem Bio-Anbau in der malerischen Region Hohenlohe. Diese erlesenen Senfsamen werden sorgsam kultiviert, um höchste Qualität und unvergleichlichen Geschmack zu bieten.
Die gelben Senfkörner offenbaren zunächst eine sanfte, fast nussige Note, die nach kurzer Zeit in eine angenehme Schärfe übergeht. Ihr Aroma erinnert leicht an Rettich. Die volle Geschmackspalette entfaltet sich erst, wenn die Senfkörner gemahlen oder gekaut werden und auf Flüssigkeit treffen.
Die Verwendungsmöglichkeiten von Senfkörnern sind vielfältig: Ob beim Kochen, Braten, Marinieren oder Einlegen – sie sind echte Alleskönner. Ganze Körner eignen sich hervorragend, um Fleisch- und Fischgerichte zu verfeinern. Senfkörner werden oft in Essig oder Öl eingelegt, um Gemüse zu würzen. Geröstet intensivieren sie Saucen, Suppen und Eintöpfe. Zudem verleihen sie Backwaren eine besondere Textur und einen interessanten Geschmack.
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Senfkörner Beschreibung
Unser Gelbsenf, auch als Weißer Senf (Sinapis alba) bekannt, stammt aus heimischem Bio-Anbau in der malerischen Region Hohenlohe. Diese erlesenen Senfsamen werden sorgsam kultiviert, um höchste Qualität und unvergleichlichen Geschmack zu bieten.
Die gelben Senfkörner offenbaren zunächst eine sanfte, fast nussige Note, die nach kurzer Zeit in eine angenehme Schärfe übergeht. Ihr Aroma erinnert leicht an Rettich. Die volle Geschmackspalette entfaltet sich erst, wenn die Senfkörner gemahlen oder gekaut werden und auf Flüssigkeit treffen.
Die Verwendungsmöglichkeiten von Senfkörnern sind vielfältig: Ob beim Kochen, Braten, Marinieren oder Einlegen – sie sind echte Alleskönner. Ganze Körner eignen sich hervorragend, um Fleisch- und Fischgerichte zu verfeinern. Senfkörner werden oft in Essig oder Öl eingelegt, um Gemüse zu würzen. Geröstet intensivieren sie Saucen, Suppen und Eintöpfe. Zudem verleihen sie Backwaren eine besondere Textur und einen interessanten Geschmack.
Senfkörner gelb (ganz)*.
(*)Bio Deutschland EU-Landwirtschaft. Öko-DE-003
Füllmenge: 40 gr
Preis pro kg: 122,50 €
Herkunft
Hohenlohe (Deutschland). Durch biologisch-dynamische Bodenbehandlung ist der Geschmack dieses Korianders besonders intensiv und reich an ätherischen Ölen.
Erfahre mehr über Senfkörner
KÜCHENTIPP
Senf selber machen – so geht’s: 50 Gramm Senfkörner fein mahlen und mit vier EL kaltem Wasser, 3 EL Weißweinessig, 1/2 TL Salz und 1/2 EL Honig zusammenfügen. Die Masse mit einem Mixer ca. 5 Minuten mischen bis sie fester wird. Die Mischung in Gläser abfüllen und kaltstellen. Einige Tage stehen lassen, damit sich das Aroma vollständig entwickeln kann.
Senfkörner FAQ
Die Bio Senfkörner von SoulSpice stammen aus der Region Hohenlohe und werden sorgfältig von Hand ausgewählt. Ihre Qualität ist daher unübertroffen. Sie zeigen anfangs eine milde, beinahe nussige Nuance, die rasch in eine angenehme Schärfe übergeht. Ihre Geschmacksnote erinnert leicht an Rettich.
Die Anwendungsbereiche von Senfkörnern sind vielfältig. Ganze Körner sind eine wunderbare Bereicherung für Fleisch- und Fischgerichte. Senfkörner finden oft Verwendung in eingelegtem Gemüse, sei es in Essig oder Öl. Die Röstung verstärkt ihren Einfluss auf Saucen, Suppen und Eintöpfe. Zusätzlich verleihen sie Backwaren eine spezielle Textur und Aroma. Gemahlene Senfkörner können zu unterschiedlichen Senfprodukten oder Würzpasten verarbeitet werden.
Beachte jedoch, dass längeres Erhitzen die Schärfe der Senfkörner verringern kann. Daher empfiehlt es sich, sie nicht übermäßig lange zu erhitzen.
Dank der enthaltenen Senföle und Senfölglycoside, die für die Schärfe verantwortlich sind, besitzen Senfkörner vielfältige heilende Eigenschaften und können zur Linderung verschiedener körperlicher Beschwerden verwendet werden. Senfwickel auf der Brust können bei Erkältung und Bronchitis helfen. Die enthaltenen Senföle tragen dazu bei, festsitzenden Schleim zu lösen. Zudem zeigen sie eine lindernde Wirkung bei rheumatischen Gelenkschmerzen.