Kartoffelgratin Rezept
Hebe dein klassisches Kartoffelgratin mit diesem einfachen und doch verfeinerten Rezept auf ein neues Level, das mit persönlich wählbaren Gewürzmischungen jeden Geschmack trifft.
ZUBEREITUNG:
- 1Ofen auf 200°C vorheizen.
- 2Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- 3Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Kartoffeln schichten, zwischen jede Lage ein bisschen Salz und den gepressten Knoblauch.
- 4Die Gewürzmischung in die Sahne einrühren und über die Kartoffeln gießen.
- 5Zum Schluss mit Butterflöckchen toppen und ab in den Ofen, bis es goldbraun ist.
ZUTATEN
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Alles was du über Kartoffelgratin wissen musst.
Wie lange muss man Kartoffelgratin backen?
Kartoffelgratin sollte im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 30-45 Minuten gebacken werden, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.
Welche Kartoffelsorte ist am besten für Kartoffelgratin geeignet?
Für Kartoffelgratin sind festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln am besten geeignet, da sie ihre Form behalten und nicht zu sehr zerfallen.
Kann man Kartoffelgratin vorbereiten und später backen?
Ja, man kann Kartoffelgratin vorbereiten und später backen. Bereite das Gratin vollständig vor, decke es ab und bewahre es im Kühlschrank auf. Backe es dann direkt vor dem Servieren.
Wie verhindere ich, dass mein Kartoffelgratin zu flüssig wird?
Um zu verhindern, dass dein Kartoffelgratin zu flüssig wird, verwende weniger Flüssigkeit (z.B. Sahne oder Milch), und achte darauf, dass die Kartoffelscheiben gut abgetropft sind, bevor sie in die Auflaufform gegeben werden. Längeres Backen kann ebenfalls helfen, überschüssige Flüssigkeit zu reduzieren.
Kann man Kartoffelgratin einfrieren?
Ja, du kannst Kartoffelgratin einfrieren. Lasse das Gratin vollständig abkühlen, bevor du es in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel verpackst. Es kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Zum Aufwärmen das Gratin im Ofen backen, bis es vollständig durchgeheizt ist.
Kann man Kartoffelgratin ohne Sahne machen?
Ja, du kannst Kartoffelgratin ohne Sahne machen. Alternativen sind Milch, pflanzliche Milch oder eine Mischung aus Brühe und Milch. Diese Varianten sind weniger fettig, aber immer noch cremig und lecker.
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