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Orange Tofu

Ein veganes Highlight von Maya Leinenbach mit zerrissenem Tofu, Reis, Paprika und dem Alleskönner-Gewürz Maya’s Allrounder.

ZUBEREITUNG:

  • 1Den Tofu zuerst in Stücke reißen und mit der Stärke, Salz und Pfeffer vermengen. Dann in Öl einige Minuten goldbraun anbraten.
  • 2Nun die Paprika klein schneiden und ebenfalls ein paar Minuten anbraten. In der Zwischenzeit können alle Zutaten für die Sauce vermengt werden.
  • 3Die Sauce zu dem Tofu geben und auf hoher Stufe köcheln lassen bis der Tofu glasiert ist.
  • 4Mit Frühlingszwiebeln und Reis servieren.

ZUTATEN

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Portionen
Orange Tofu
200 g
Tofu
1 EL
Stärke
0,5 Stück
Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten
Sauce
62,5 ml
Orangensaft
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2 EL
Agavendicksaft oder Ahornsirup
1,5 EL
Wasser

Über die Köchin

Maya Leinenbach

Schon mit 13 hatte Maya den Traum, vegane Rezepte zu kreieren und mit diesen die Menschen zusammenzubringen. Gerichte, die jedem schmecken, schnell zubereitet sind und aus Zutaten bestehen, die man wirklich überall bekommt – zusammengefasst in einem Kochbuch. Was sollen wir sagen: Der Traum wurde wahr und die mittlerweile 19-Jährige Content Creatorin erreicht mit ihren Rezepten über insgesamt 4 Millionen Follower. Dank SoulSpice verleiht die junge Köchin jedem Gericht den genau richtigen Asia-Touch. Ob Nudelrezepte, Gemüsepfannen, aber auch zu Tofu oder Salaten: Ein einfach perfekt abgerundeter Geschmack!

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